Инструкции

Ирга: карактеристики на одгледување и употреба


Многу луѓе растат ирга, но не секој знае за сите свои корисни својства. Во најдобар случај, тие уживаат во вкусна Бери, позната по фактот дека во многу случаи тоа беше единствениот десерт за децата од војната. Но, ова далеку од исцрпува потенцијалот на шарената грмушка. Какви придобивки може да донесе, како да се одгледува, кои сорти претпочитаат? За ова ќе се дискутира понатаму.

Опис на растенијата

Родот Ирга (Amelanchier ovalis) му припаѓа на семејството Rosaceae. Растение со повеќе од дваесетина видови расте насекаде во нашата хемисфера. Ирга не бара на почва и изобилство на влага, некои од неговите сорти толерираат дури и четириесет степени мразови.

Обично, Irgi расте до два и пол метри во висина, зафаќајќи сè повеќе нови територии со ризоми со површински пука. Неговите како лисја покриени со есен во есен стануваат светло црвени, жолти, па дури и бургундски. Цветовите собрани во мали четки имаат кремаста нијанса, а прекрасен мед се добива од нивниот нектар. Малите плодови, зрее, ја менуваат бојата од црвена во сино-виолетова, скоро црна.

Ирга има многу имиња. Во Англија, ова е грмушка, корисна или јуни бери, цимет (слично на нејзиното руско име). Таа го добила презимето за сличност со црно грозје. Во нашата земја се нарекува и вино или бебешка бери. И на југот на Франција е познат како „донесување мед“. Во Америка, звучи нејзиното име - Саскатун.

Корисни својства

Ирга е богата:

  • танини и бои;
  • витамини П, Ц, Б, каротин, елементи во трагови, претекнување грозје со заситеност со витамин Ц;
  • влакна, пектини;
  • содржи повеќе од 10% шеќери.

Неговите плодови се користат:

  • за подобрување на варењето на храната, зајакнување на цревата;
  • со недостаток на витамин;
  • со кардиоваскуларни заболувања;
  • неговиот свеж подготвен сок успешно се користи за лекување на грлото со болка во грлото, како диетален лек. Тоа им помага на постарите луѓе да ги зајакнат садовите и да спречуваат срцев удар и проширени вени. Исто така, придонесува за подобар сон во својата фрустрација.

Инфузии на цвеќиња го нормализираат крвниот притисок, помагаат во борбата против слабоста на срцето.

Лисјата поради нивните адстрингентни својства во форма на инфузии се користат за дијареја, панкреатитис и, покрај тоа, го забрзуваат заздравувањето на раните.
Се користи и кората на растението, богата со танини. Лушпа од кората лекува болно грло, изгореници и рани. Исто така се користи за гастроинтестинални заболувања.

Фото галерија





Карактеристики на подготовка на сок од овошје на Бери

Сокот од Ирги е корисен производ во исхраната, но не се исцеди од свежо бере овошје. Плодовите се чуваат неколку дена на суво место, попрскувајќи ги со мал слој на хартија, а потоа се исцедат. 30% шеќер се става во исцедениот производ, загревајќи го додека не се раствори целосно.

Бобинки не се богати со киселини и имаат сладок вкус. Затоа, лимонска киселина и (или) други повеќе кисели сокови, на пример, црвени или црни рибизли, некои сорти на јаболка, се додаваат во сокот направен од бобинки од ирги. Тогаш добиениот производ е запечатен и ставен во студ.

Слетување и грижа

Едногодишни садници од грмушка во есен или пролет се ставаат во подготвените бразди со длабок (до половина метар) со „табла за проверка“ со метарски интервал помеѓу нив. За садење, подобро е да се изберат сончеви места со лабава, богата со органска почва. Растенијата се добро напои, прекриени со хумус или тресет. Во исто време, не повеќе од 10 см од стеблото со 4-5 развиени бубрези е оставено над земјата.

Исто така, неопходно е да се исечат долги или слаби гранки навремено. Подобро е да има неколку такви пука - 2-3 на едно стебло.

Тригодишна грмушка треба да има до една и пол десетина гранки, за оваа слаба, оштетена пука се отстранува. Фабриката реагира на периодично градинарење против стареење.

Пропагирајќи садници на семе, тие треба да се сеат во оплодени кревети, обилно да наводнуваат. Годишните грмушки се пресадуваат на постојано место.

Размножување на сорти се врши со нивно калемење со сечи. Двегодишните Роуан служат како залиха.

Препорачани сорти

Од целата разновидност на сорти на ирги, најперспективните, кои можат да се користат како живописна жива ограда и заради вкусните плодови, се следниве видови:

Олхолиштајна Ирга

Грмушката, која расте до 4 метри, има светло жолта боја на есен. Неговите плодови се доста големи и слатки. Од една грмушка добијте 10 кг бобинки.

Канадска ирги

Достигнува 8 м. Има розови, светло црвени или виолетови лисја, стекнувајќи есенска бакарна или портокалова боја. Плодовите на оваа сорта на грмушка се помали од претходните бобинки, но многу вкусни, а цвеќињата се особено убави. Грмушката дава 6 кг овошје.

Ирга крв црвена

Не е многу висока грмушка, со просечен принос, нејзините скоро црни бобинки имаат многу пријатен вкус и арома. Зеленилото ја менува бојата од светло зелена во портокалова боја.

Пембина

Високо растение со многу убави цвеќиња и елегантно зеленило. И бобинки од оваа сорта се многу сочни и слатки. Фабриката не бара макотрпна нега.

Домашни рецепти

Јирги џем

Броено, измиените бобинки избројуваат неколку минути. Потоа се истураат 60% со врел сируп, доведувајќи до вриење на тивок оган. Се инсистира десерт на десерт, потоа се додава со 1 гр лимонска киселина за секој литар џем. За 1 кг бобинки ви треба помалку од една фунта шеќер. Можете да додадете малку повеќе црни или црвени рибизли.

Компот од бобинки од бобинки со црвена или црна рибизла

За нејзина подготовка, земете 2 дела од овошјето на Бери и 1 дел од други бобинки. Измиените и конзервираните бобинки истураат 50% сируп. Наполнетите садови во тенџере со вода се доведуваат до вриење и се оставаат уште 5 минути, а потоа се валаат.





Пире од Јерги

Измиените бобинки се ставаат во врела вода неколку минути, се остава да се исцеди, да се избрише низ сито или земјата. Потоа се додава еднаква количина шеќер, се меша и се остава да се излади. Готовиот производ е поставен во тегли и, покриен со густа хартија, се чува на ладно место.

Бобинки се сушат, сушат, додека добиваат одлична замена за суво грозје.

Ирга (видео)

Вино, бебе Бери, цимет - прекрасно растение со декоративна намена, што се користи во медицината, диететиката и готвењето. Лесно е да се одгледува на лична парцела. Ирга е скромен, отпорен на мраз, има прекрасни лисја, миризливи цвеќиња и вкусни бобинки. За третман користете ги сите делови од грмушка (освен корените). Сок од витамин, џемови, пире од компири и џем се прават од неговите плодови, кои служат како вкусно полнење за печење и се независен прекрасен десерт.