Совети

Зелка од мизуна: слика, опис

Зелка од мизуна: слика, опис


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Во последниве години, некои градинари се интересираа многу за одгледување јапонски ке k. Постојат многу видови и сорти на оваа култура, но, што е најважно, сите тие се богати со витамини и се деликатес. Можете да добиете здрави зелени во текот на целата година, користејќи дури и обичен прозорец за ова.

Зелка од мизуна, родена во Јапонија, е скромен и плодна зелена салата. Прекрасни надворешни знаци ви овозможуваат да одгледувате зеленчук од салата во цветните леи покрај цвеќињата. Карактеристиките на растението, методите на одгледување и сложеноста на грижата за јапонската зелка ќе бидат разгледани во статијата.

Малку историја

Зелката од Мизуна е родена во Јапонија. Островјаните се големи fansубители на избалансирана и правилна исхрана. Во исхраната имаат многу зеленило. Една од опциите за зелен зеленчук е јапонската зелка „Мизуна“, која Јапонците ја одгледуваат уште од 16 век.

Зеленчукот за салата е популарен поради неговиот хемиски состав: со редовна употреба, можете да заборавите на некои лекови. Зелката од Мизуна (на сликата подолу) или, како што уште се нарекува, Митсуна, е високо ценета, не само во Јапонија, туку и во Северна Америка, во Западна Европа. Во Русија, тие научија за корисен зеленчук релативно неодамна, но тој веќе има обожаватели меѓу нашите сонародници.

Опис

Ако зборуваме за јапонска зелка од гледна точка на ботаниката, тогаш „Мизуна“ припаѓа на салатите со зелена пиперка, на родот „Зелка“ од семејството на крстоносци. Овој вид лиснат зеленчук е сè уште помалку популарен во Русија, иако Русите веќе ја сакаа и ценија кинеската и пекиншката зелка, нејзините најблиски роднини.

Јапонската зелка „Мизуна“ се користи главно за подготовка на витамински салати. Самите Јапонци го нарекуваат растението помош за мрзливите, бидејќи е непретенциозно да се грижат. Не е тешко да се одгледува јапонска зелка Mizuna дури и на прозорецот, само треба да се запознаете со некои од нијансите.

Изглед

Јапонската зелка има две сорти:

Лиснатите плочи од јапонска зелка се наоѓаат на долги тенки ливчиња, собрани во бујна розета. За време на растот, формира густ пакет. Лисјата, во зависност од разновидноста на зелката Мизуна, можат да бидат светло зелена или црвеникаво-кафеава. Убавината и необичната форма на листовите на лисјата ја ценат дизајнерите на пејзаж.

Глава зелка не се формира на јапонска зелка, и покрај името. Главната вредност на растението е витамин лисја, кои растат постојано, што им овозможува да бидат отсечени во текот на целиот вегетативен период.

Цветницата не му дава на растението декоративен ефект поради премногу мали светло жолти пупки. Семето на јапонската зелка е малку помало од афионот.

Важно! Откако еднаш сте го собрале семето, можете да го користите три години по ред.

До крајот на сезоната на растење, покрај масата на лисјата, зелката ќе претстави мал корен зеленчук што може да се јаде, долг околу 15 см. По вкус и форма е сличен на рутабагасот.

Карактеристики

Јапонската зелка Мизуна е растение за рано зреење, можете да ги исечете лисјата за еден месец, еден и пол по сеидбата на семето (во зависност од сортата).

Зеленчукот за салата е отпорен на мраз, семето може да 'ртат на -2-3 степени. И самата зелка може да издржи лесни мразови на есен без многу штета. Оваа карактеристика ви овозможува да одгледувате во многу руски региони и да одгледувате растение во зеленчукови градини од мај до септември.

Совет! Ако сакате да имате Мизун витамин Кале во вашата исхрана во текот на целата година, можете да го засадите во загреана стаклена градина или на прозорец заедно со други зеленило.

Јапонскиот зеленчук е кратко растение, важно е да се знае за оние кои ќе одлучат да започнат да го одгледуваат. Искусните градинари се советуваат да ги засенуваат засадите од зелка попладне, за да избегнат формирање стрели.

Апликација

Мизуна е ценета по својот благ и зачинет вкус. Многу icionубители го споредуваат со вкусот на сенф, ротквица или рукола. Јапонската зелка се препорачува да се јаде во рана пролет за да се избегне недостаток на витамин. Лисјата се користат свежи, додавајќи на сите видови салати (со месо, зеленчук, риба и овошје) и сендвичи (со сирење и фета сирење), и за правење супи, чорби, маринади.

Складирање

Свежите лисја од јапонската зелка „Мизуна“ не се чуваат долго, како и салатите од нив. Ако сте собрале јапонска зелка и сакате да ја задржите подолго, не отстранувајте го коренот. Покрај тоа, зелката може да се подготви за зимата за различни диети.

Внимание! Јапонската зелка Митсуни е многу вкусна во солена, кисела форма, можете да ја исушите.

Сорти јапонска зелка

Државниот регистар на Руската Федерација препорачува две регистрирани сорти кеale од Јапонија за одгледување - Малата сирена и пријателе. Ајде да ги разгледаме подетално:

Малата сирена

Малата сирена припаѓа на сорта на средната сезона, техничката зрелост се јавува за 60-70 дена од моментот на сеење семе за садници. Поради неговата отпорност на топлина, отпорност на мраз, одгледувањето зелка од Мизун од оваа сорта е можно во отворено и заштитено тло.

Розетата е малку подигната, на неа се формираат до 60 врежани лисја, чија висина е околу 41 см. Купот е со дијаметар до 70 см. Овој факт мора да се земе предвид при садење садници од зелка.

Тежината на еден излез е од 1000 до 1500 грама. Како по правило, со соодветна грижа, од квадратен метар се берат до 6,5 кг витаминска салата. Целта на зелката Мизуна од сортата сирена е универзална.

Разликата Мала сирена се издвојува по зелените ажурни лисја. Тие можат да бидат мазни или малку збрчкани. Вкусот на лисјата и белиот лушпа е одличен.

Внимание! Разновидноста го доби своето име благодарение на прекрасните лисја што личат на опашката на сирена.

Пријателе

Јапонската зелка од сортата Пижон е ултра рана сорта за цели на салата, наменета за свежа потрошувачка. Техничката зрелост се јавува за 30 дена.

Разновидноста има хоризонтална розета со силно расечени лисја. Фабриката е помалку продуктивна (до 4 кг на метар квадратен), тежината на излезот е околу 450 грама.

Важно! По сечењето, сортата зелка Пижон брзо расте лисја.

Покрај горенаведените сорти, продавниците нудат и семе од сортите Mizuna Green и Mizuna Red (зеленилото има нијанса на антрацит).

Зелените од Колард од Јапонија и Кина на нивната летна куќа:

Корисни карактеристики

Во Русија, јапонската зелка се смета за салата. Зеленчукот се продава во продавници, многу Руси доброволно го купуваат поради големата количина на хранливи материи.

Сортите Мизуна содржат:

  • витамин Ц;
  • каротин;
  • витамини Б1, Б2, ПП;
  • биолошки активен калиум, калциум, фосфор, железо;
  • целулоза.

Земајќи ја предвид содржината на корисни микро- и макроелементи, зеленчукот од салата со право се смета за лековит. Јапонците го ценеа овој квалитет подолго време.

Кои се придобивките од зелката Мизуна:

  • го зајакнува имунолошкиот систем;
  • го намалува ризикот од рак (лекарите препорачуваат зеленчук за луѓе заболени од рак);
  • ја подобрува активноста на цревата и го регулира метаболизмот на водата и телото;
  • нормализира холестерол, ги отстранува солите и токсините;
  • ги зајакнува крвните садови, спречува формирање на плаки.

Лекарите препорачуваат јадење салата со јапонски лисја на пролет и есен за да се избегнат недостатоци на витамини. Зелката е корисна за луѓе со срцеви заболувања, со анемија.

Внимание! Јапонската зелка „Мизуна“ е нискокалоричен производ, па нутриционистите долго време обрнуваа внимание на тоа.

Несакани ефекти како такви не се пронајдени во зеленчукот, бидејќи тоа е познато одамна во јапонската кујна. Единствената забелешка е индивидуалната нетолеранција.

Карактеристики на земјоделската технологија

Јапонската зелка Mizuna припаѓа на скромен растенија отпорни на мраз. Културата е поволна за исцедена, лесна плодна почва со основен број на pH 6,5-7,2.

Може да растете на сончево место со малку сенка. Најдобри претходници се мешунките, пиперките, цвеклото, доматите.

Корисни совети

Културните градинари забележуваат дека агрономските стандарди се во согласност со пекиншката зелка. Мислиме дека нашите совети ќе бидат од голема помош за почетниците:

  1. Лиснат зеленчук е засаден во раните фази со расад или со директно сеење семе во земјата. Градинарите избираат време во секој регион во зависност од климатските услови, но ова, по правило, е април - мај. За континуиран проток на зеленило, сее семето на секои две недели во текот на летото.
  2. Затворете ги малите семиња од зелка од Мизуна само 0,5 см на растојание од 5-10 см, така што додека растат, можете да ги влечете растенијата за салати. Растојанието помеѓу растенијата за добра жетва треба да биде во рамките на 20-25 см. Просторот на редовите треба да биде најмалку 30 см.
  3. Семето никнува добро на температура од 14-20 степени. Првите пука се појавуваат по една недела. Ако семето е посеано на отворено тло, тогаш треба да го истегнете филмот одозгора. Се отстранува кога ќе се појават првите пука.
  4. Додека зеленчукот расте, треба да ја следите содржината на влага во почвата, бидејќи пресушувањето може да предизвика стрелци.

Предупредување! Треба да бидете претпазливи со додавање на органска материја, но минералните ѓубрива воопшто не се применуваат, инаку, наместо еколошки лисја од зелена салата, може да добиете штетен производ.

Грижа

На искусните градинари не им е тешко да се грижат за садење салата од Мизун, бидејќи земјоделската техника е слична на одгледувањето пекиншка зелка. Но, за почетници кои први зедоа јапонски лиснат зеленчук, треба внимателно да го прочитате написот и да направите забелешки за себе:

  1. Со појавата на првите пука, треба да ја следите состојбата на почвата. Не е неопходно да се пресуши, но изобилството наводнување е штетно. Со цел растенијата да имаат доволно влага долго време, тие се напојат не само на коренот, туку и на површината помеѓу грмушките. Потоа садењето се прекрива. Не е препорачливо да ја наводнувате зелката Мизун над лисјата, бидејќи тие ќе почнат да скапуваат.
  2. Втората точка е плевене. Плевелот може да предизвика штетници на штетниците на зеленчукот.
  3. Бидејќи сеидбата и садењето се задебелени, треба да се пробијат растенијата, така што помеѓу грмушките да останат најмалку 20-25 см.
  4. Со цел зелената маса на јапонска зелка „Мизуна“ да расте или да се опорави побрзо по сечењето, врвното облекување се изведува по 15 дена. Пепелта од дрво се смета за најдобро ѓубриво и заштита од штетници. Се користи и суво, за прашина и во форма на воден раствор за обложување на коренот. Feedingубрива што содржат азот не се користат за хранење зелка од Мизуна.
  5. Бидејќи јапонскиот лиснат зеленчук е кратко растение, треба да се покрие попладне.
  6. Лисјата се сечат целосно, оставајќи само кратки сечи близу до коренот. Зелената маса рапидно расте.
  7. Ако сортата не е хибридна, тогаш семето може да се собере.

Зелен кревет на прозорецот

Ако сте fanубител на јапонскиот лиснат зеленчук „Мизуна“, можете да ги ископате грмушките и да ги пресадите во саксии на есен пред мраз. Отпрвин ги чуваат на чардакот, а кога станува постудено, ги префрлаат во станот. Мала стаклена градина со витамини ќе се појави на прозорецот, но, покрај тоа, ова е добар елемент за декор.

Штетници на јапонска зелка

Како што рековме, јапонскиот лиснат зеленчук „Мизуна“ припаѓа на семејството „Крстоносци“. Затоа, може да се оштети од такви инсекти:

  • лисна вошка;
  • крстозна болва;
  • голтки;
  • мечка

Хемикалии за контрола на штетници на јапонската зелка „Мизуна“ никогаш не се користат бидејќи зеленчукот ги собира сите токсини во лисјата. Што треба да направат градинарите? Одговорот е едноставен: сите штетници, освен мечката, не толерираат пепел од дрво и прашина од тутун. Нема потреба да се чека инвазија на инсекти. Превентивните мерки се најдоброто оружје.

Прашина од тутун се прска врз лисјата и површината околу растенијата или се комбинира со вода во сооднос 1:10. Дрвениот пепел може да се користи и сув или разреден во вода и испрскан на насади од зелка.

Во продавниците има производи кои се состојат од природни состојки, без хемиски адитиви. Ако пепелта и тутунот не помогнаа да се справат со проблемот, тогаш се користат производи од продавница. Треба да поставите специјални стапици од мечката.

Совет! За да не губите време за лекување на јапонска зелка „Мизуна“ од штетници, прегледајте ги растенијата.

Заклучок

Јапонската зелка богата со витамини, Мизуна е многу ценета од loversубителите на зеленилото. Не е ни чудо што има голем број јапонски јадења во кои овој зеленчук свири на водечка виолина. На крајот од статијата, ви претставуваме еден од најчестите рецепти:

Јапонска зелка

Според рецептот, ни требаат:

  • лисја од зелена салата;
  • варени јајца - 2 парчиња;
  • круша - 1 парче;
  • нектарина - 1 парче;
  • тврдо сирење (на пример, Пошехонски) - мало парче;
  • свеж сок од лимон - 1 лажичка;
  • оцет и маслиново масло по вкус.

Лисјата се распарчуваат на мали парчиња, сирењето, крушата, нектаринот и јајцата се сечат на коцки. Комбинирајте ги состојките во сад за салата и додадете сок од лимон, оцет и масло. Витаминска салата е подготвена.

Ако сакате да му обезбедите на вашето семејство здрав зеленчук, одгледувајте го во вашата градина. Ако немате заговор, најдете место на балконот или прозорецот за јапонскиот лиснат зеленчук „Мизуна“. Расте прекрасно!


Погледнете го видеото: 50 работи што треба да се направат во Сеул, Кореја Водич за патувања (Февруари 2023).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos