Совети

Пржени краставици: рецепти за зимата со кромид, со лук

Пржени краставици: рецепти за зимата со кромид, со лук


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Пржените краставици за зимата за почетен готвач може да изгледаат како многу тешко јадење. Но, вреди да се разбере технологијата за готвење со цел да се разбере едноставноста на рецептот. Некои луѓе успеаја да ги вкусат солените грицки направени од овој зеленчук, посетувајќи ресторани со ориентална кујна. Понудени се популарни опции со детални описи, тие можат да ги изненадат роднините и гостите во куќата.

Тајни за готвење пржени краставици за зимата

За време на подготовката на пржени краставици не треба да има посебни тешкотии. Дејствата се вообичаени, како и за повеќе познат зеленчук (модар патлиџан, тиквички) за време на конзервацијата. Прво треба темелно да исплакнете, исушите и мелете. Потоа дејствуваат на два начина: или солеат и стојат, се ослободуваат од вишокот на влага или кисела краставица.

Мали нијанси за овие дела:

  • не земајте расипани плодови;
  • постои рецепт за пржени краставици во тегла за зимата од обрасните примероци;
  • подобро е да се даде иста форма при сечење за убавината на садот.

По подготовката, зеленчукот се пржи. Останува само да го ставите во стерилизирани стакларија и да прелиете со врело масло или маринада.

Класичен рецепт за пржени краставици за зимата

Ова е најлесниот начин да се зачуваат пржените краставици и може да се користи како состојка во салата.

Сет на производи:

  • мали краставици - 1,2 кг;
  • растително масло - 100 ml;
  • маса оцет (9%) - 50 ml;
  • сол и омилени зачини.

Важно! Ако краставиците се избрани за пржење со густа кожа, тогаш подобро е да го отсечете.

Процес на готвење:

  1. Исплакнете го зеленчукот под чешмата, извадете ги двата краја и исечете ги на плочи во форма на кругови, обидувајќи се да одржите дебелина од 1 см.
  2. Посипете со сол и зачини, промешајте и оставете четвртина час.
  3. Фрлете со сито за да го отстраните целиот сок.
  4. Загрејте ја тавата со максимална моќност на шпоретот, истурете малку масло и ставете ги краставиците во еден слој кога ќе зоврие.
  5. Спржете го подготвениот производ од обете страни и ширете го веднаш на стерилизирани тегли, тампонирајте.
  6. Наполнете го до вратот со остатокот од растителното масло, загревајте додека не се појават меурчиња.
  7. Пастеризирајте во голема чинија, ставајќи чашка крпа на дното за да спречите пукање на контејнерот, на тивок оган 10 до 25 минути.

Запечатете со варени капаци, изладете се наопаку.

Пржени краставици со кромид за зима

Почесто можете да најдете рецепти со фотографии од пржени краставици со додавање на разни зеленчуци, кои го надополнуваат вкусот со нови ноти на арома.

Состав:

  • кромид - 1 компјутер;
  • краставици - 500 гр;
  • сол - 10 g;
  • оцет - 1 лажица масло. л.
  • шеќер - ½ лажица масло. л.
  • вода - 0,5 л;
  • посно масло.

Чекор по чекор готвење со детални описи:

  1. Исплакнете краставици, извадете ги краевите и исечете ги на четвртини. Обидете се да не правите тенки парчиња. Зачинете со сол и оставете го настрана.
  2. Исцедете ја целата течност по 10 минути.
  3. Извадете ја лушпата од кромидот и исечкајте на половина прстен.
  4. Измешајте го зеленчукот, загрејте го казанот со масло и пржете на силен оган додека не порумени.
  5. Дистрибуирајте во подготвени контејнери.
  6. Варете вода со гранулиран шеќер, оцет и сол за да ги растворите сите кристали.
  7. Истурете ја марината во тегли и навивајте веднаш.

Превртете се, покријте го со топло ќебе и оставете го еден ден.

Рецептот за пржени обраснати краставици за зимата

При готвење, можете да користите зрели плодови, само преработката на зеленчукот ќе биде малку поинаква.

Состојките се едноставни:

  • краставици - 1 кг;
  • кромид - 1 компјутер;
  • соја од соја - 1 лажица масло л.
  • шеќер - 2 лажици. л.
  • лук - 3 чешниња;
  • мелен црн пипер;
  • растително масло;
  • сол

Алгоритам на дејства:

  1. По миењето излупете големи краставици од густата кора, поделете ги по должина на 4 дела и извадете ја средината со семето со лажица во посебна чаша. Исечете ги „чамците“.
  2. Посипете ги парчињата со сол и оставете да се ослободат од вишокот течност. Мора да се исцеди по 10 минути.
  3. Во тава топла со масло, пржете го исечканиот кромид прво додека не стане транспарентен. Додадете зелен зеленчук и пржете сè заедно на висока топлина додека не се појави мала кора.
  4. Ставете го делот од семето во посебна тава за пржење и врие со додавање шеќер, соја сос и црн пипер.
  5. Комбинирајте 2 композиции, држете малку на тивок оган и наредете ги во тегли.

Засукајте и ладете, превртувајте се на капаците.

Пржени краставици со лук за зима

Рецептите за пржени закуски од краставици за зимата не се многу разновидни. Оваа опција изгледа многу едноставна, но аромата и вкусот ќе го израдуваат секој гурмански.

Збир на производи:

  • растително масло - 150 ml;
  • свежи краставици - 1,5 кг;
  • лук - 5 чешниња;
  • сол

Совет! Водителката може да го измени секој рецепт со додавање или отфрлање на какви било состојки.

Детален опис на конзервирањето:

  1. Исплакнете ги краставиците, исечете ги на кругови (дебели најмалку 1 см). Солте малку и промешајте. По 15 минути, сокот ќе потоне на дното на садот, кој мора да се исцеди. Клиновите може да се попрскаат со зачини.
  2. Во тава пржете прво на мелениот пипер. Извлечете веднаш штом ќе се почувствува постојана арома.
  3. Во овој сад испржете ги краставиците, ширејќи се во еден ред, од двете страни, додека не поруменат.
  4. Ставете го веднаш на стакларија.
  5. Истурете го остатокот од зовриеното масло и стерилизирајте ги теглите во тенџере со доволно вода за една четвртина од еден час.

Зашрафете ги капаците и изладете се наопаку.

Зимска салата од пржени краставици со билки

Варијанта на готова ароматична закуска што може да се стави во сад и да се сервира на масата за време на ручекот.

Состојки:

  • млади краставици - 1 кг;
  • зелен кромид - 1 куп;
  • магдонос, копра - по ½ куп;
  • оцет 9% - 1 лажица масло. л.
  • лук по вкус;
  • хме-сунели;
  • сол

Процес на готвење чекор по чекор:

  1. Исплакнете го зеленчукот под чешмата, извадете ги советите и исечете ги на дебели ленти. Посипете малку сол и исцедете го добиениот сок.
  2. Можете да го намачкате во топла тава со масло и да пржете на силен оган.
  3. Откако ќе се појави кора, додадете сецкани билки и лук, поминати низ преса.
  4. Истурете оцет по неколку минути и додадете хме-сунели.
  5. Држете кратко под капакот и веднаш дистрибуирајте меѓу теглите што сакате да ги навивате.

Кул со покривање со топло ќебе.

Зачинета салата со пржени краставици за зимата

Според домаќинките, токму овој рецепт за пржени краставици за зимата има најголема популарност. Треба веднаш да го додадете во вашата книга за готвење.

Сет на производи:

  • моркови - 250 гр;
  • краставици со мали семиња - 1 кг;
  • шеќер и сол - 1,5 лажиче;
  • соја сос - 2 лажици л.
  • растително масло - 100 ml;
  • мелен коријандер - sp лажиче;
  • лута мелена пиперка - 1/3 лажиче;
  • семе од сусам - 1 лажица масло. л.
  • оцет - 2 лажици. л.
  • лук - 4 чешниња;
  • зеленило од цилинтро.

Детален опис на рецептот:

  1. Сортирајте ги краставиците и исплакнете. Исечете ги краевите од двете страни и обликувајте сламки со дебели ledидови. Посипете со сол, лута пиперка, коријандер и прелијте со сос од соја, а по појавата на сок, ослободете се од него.
  2. Загрејте тава на силен оган со масло и пржете.
  3. Измијте ги и излупете ги морковите. Мелење со специјален ренде за закуска од Кореја. Трансфер во тава и продолжете да готвите со зелен зеленчук.
  4. Трансфер во големо тенџере со емајл.
  5. Загрејте го растителното масло повторно и испржете го сецкан лук, цилинтро, семе од сусам. Бидете сигурни дека ништо не е изгорено.
  6. На крајот, додадете оцет и истурете го овој состав над зеленчукот. Промешајте и редете во стаклени тегли.
  7. Стерилизирајте во голем сад со врела вода и запечатете.

Раширете ќебе на кое ќе ги наместите садовите со капаци спуштени, завиткајте и ладете.

Рецепт за салата за зима од пржени краставици со домати

Доматите се во можност да украсуваат секое предјадење.

Комплет производи за 1 кг краставици:

  • зрели домати - 300 гр;
  • лук - 8 чешниња;
  • кромид - 200 гр;
  • растително масло - 100 ml;
  • јаболков оцет 6% - 60 ml;
  • чили пипер - c компјутер;
  • сол

Зачувајте како што следува:

  1. Исечете чисти краставици на половина прстен со дебелина од околу 5 мм. Солете малку и исцедете го добиениот сок.
  2. Пржете во тава 20 минути, поставувајќи ја температурата на средна, со постојано мешање.
  3. Исечете го излупениот кромид. Префрлете се на краставици, а по 5 минути додадете парчиња домати и чили пиперки.
  4. Солете го составот и оставете го да врие под капакот додека не омекне, намалувајќи го пламенот.
  5. Истурете јаболков оцет, измешајте и наредете ја салатата во теглите.

Засукајте се со метални капаци, кул.

Кисела пржена краставица со кромид за зимата

Зачинето предјадење ќе изгледа оригинално на масата, бидејќи малкумина го пробаа ова прекрасно вкусно јадење.

Состав:

  • вода - 200 ml;
  • вински оцет (бел) - 4 лажици. л.
  • сол - sp лажиче;
  • шеќер - 1 лажица масло. л.
  • растително масло - 3 лажици. л.
  • краставица - 500 гр;
  • кромид - 250 гр.

Метод на готвење:

  1. Поделете ги краставиците по должина на половини и извадете го делот од семето.
  2. Се сече на долги тенки ленти.
  3. Исечете го излупениот кромид во скоро про transparentирни прстени.
  4. Ставете сè во топла тава со масло и пржете околу 5 минути на силен оган.
  5. Растворете сол, оцет и шеќер во чаша вода и прелијте со зеленчук.
  6. Покријте и врие на тивок оган четвртина час. Можете да ги додадете вашите омилени зачини во оваа фаза.
  7. Завршената салата треба да се претвори во боја на карамела. Ставете го во подготвени стаклени тегли до вратот и навивам.

Изладете под топло ќебе. Најдобро сервиран украсен со свежи билки. Пржени краставици со кромид се почести во рецептите за зимата.

Правила за складирање

Рок на траење секогаш зависи од неколку фактори. Првото нешто што влијае на овој индикатор е избраниот рецепт, присуството на конзерванси во форма на оцет, лимонска киселина.

Второто нешто на што треба да обрнете внимание е начинот на блокирање. Под пластичен капак, закуска краставица може да се стави само во фрижидер и не повеќе од неколку месеци. Контејнерите од метал и стакло обезбедуваат затегнатост, намалувајќи го ризикот од расипување на производот. Такво празно место лесно се остава дома или се испраќа во подрумот.

Рок на траење, предмет на правилата, може да достигне 1 година.

Заклучок

Пржени краставици за зимата се прекрасен и необичен препарат кој добива популарност. Овие рецепти сигурно ќе им се допаднат на fansубителите на полнење на подрумот со разновидна конзервирана храна.


Погледнете го видеото: Черен дроб приготвен по турска рецепта! Apetiten TV (Февруари 2023).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos