Дом и градина

Рамсон: корисни својства и карактеристики на одгледување


Дивиот лук е неверојатно растение кое ги комбинира својствата на кромидот и лукот. Во исто време, се користи не само во готвењето, туку и во традиционалната медицина во третманот на голем број на болести.

Ботанички опис на дивиот лук

Растителниот свет на лук има многу други имиња: лук трева, мечка кромид, леверда, див лук, шумски лук, а исто така се нарекува крушка, бидејќи коренот (култура на кромид) наликува на тесен конус. Фабриката е поврзана со обичен кромид, бидејќи припаѓа на истиот род и семејството Амарилис.

Ова е тревни растенија. Изгледа како познат кромид, иако повеќе вкуси како лук. Затоа народот формира толку многу имиња кои се однесуваат на едната и на другата култура. Стеблото е силно, наликува на цилиндар, а остри лисја (во должина до 5-7 см) го затвораат во основата. Формира многу мали бели цвеќиња кои цветаат во различни секвенци, како резултат на што скоро цело лето тревата е покриена со цвеќиња собрани во чадор.

Севкупно, растението формира 2-3 лисја, понекогаш дава само еден. Ако ги мелете, се појавува пријатна арома на лук. Однадвор, лисјата потсетуваат на крин на долината. Поради неговиот богат состав, билки и луковици се користат во готвењето и во традиционалната медицина.

Каде расте дивиот лук

Тревата од лук е прилично скромен и живее скоро низ цела Евроазија: во Европа од Скандинавија до медитеранскиот брег, а во Русија насекаде во средната зона, во јужен Сибир и на Далечниот исток. Исто така, се наоѓа во тропската зона на Азија, но поблиску до југот станува многу помалку, затоа што дивиот лук не сака премногу топла и не премногу влажна клима.

Собирање и складирање на див лук

Ако летото не беше многу топло и дождливо, тогаш ова е најдобрата опција за собирање на трева од лук, што не сака суша и особено отворена сончева светлина.

За да се соберат лековити суровини, се собрани зеленчук и печурки од трева. Тие се сушат на свеж воздух, но секогаш под крошна. Ако тоа не е можно, едноставно можете да го ставите во собата и постојано да вентилирате. Сушените суровини се чуваат во вреќи направени од природни ткаенини, по можност во ладни услови (може да бидат во вратата на фрижидерот).

Од гледна точка на кулинарски квалитети, воопшто не се препорачува да се исуши тревата, бидејќи на овој начин ќе ја изгуби својата арома. Едноставно можете да го матите или, по сечењето, веднаш ставете го на најстуденото место на фрижидерот.

Важно! Главната опасност што може да се појави за време на собирањето на диви диви лук е тоа што, поради неискуство, може да се меша со крин на долината и колхиум, чие зеленило е отровно. Затоа, ако се сомневате, не заборавајте да го триете зеленилото во вашите раце - ако има мирис на лук, тогаш ова е дефинитивно див лук.

Придобивките и штетите на дивиот лук

Хемискиот состав и калориската содржина на дивиот лук

Дивиот лук, како и секој друг зеленчук, има ниска содржина на калории се должи на фактот дека тоа е 85% вода. Само 100 g од 35 kcal, што не е повеќе од 2,5% од целата потрошувачка на човечка енергија дневно.

Лековитите својства на растението се должат на неговиот богат хемиски состав, претставено од многу корисни супстанции:

  • витамини А, Ц, група Б;
  • влакна;
  • органски киселини;
  • есенцијални масла;
  • гликозиди;
  • непостојани и други.

Благодарение на овие супстанции, билката од лук има комплексен ефект врз телото.

Лековитите својства на кромидот од мечка

Рамсон има корисни ефекти врз скоро сите системи на органи:

  • ја оптимизира концентрацијата на крв;
  • го стимулира апетитот со зголемување на секрецијата на гастричниот сок;
  • помага во борбата против цревните инфекции поради бактерицидно дејство;
  • добро ја регулира активноста на срцевиот мускул;
  • ги стабилизира процесите во нервниот систем;
  • има добар ефект врз кожата, поради што се користи во третманот на брадавици, зоврие и лишаи;
  • Има природен ефект врз намалувањето на притисокот заради прочистување на крвта од холестерол.

Употреба на див лук при готвење

Во готвењето, се користи како зеленчук за салати, а исто така е и кисела. Еве неколку вообичаени рецепти:

  1. Од еден куп див лук и неколку варени јајца направете салата - компонентите се ситно сецкани, зачинети со сол, зачини по вкус и нужно кисела павлака. Таквиот мезе може да се јаде одделно, а исто така е многу вкусен ако го ширите на малку исушен багет, на кој исто така можете да ставите мало парче шунка. Излегува вистински крекер на лук.
  2. Можете да користите див лук во салати со зеленчук: на пример, исецка еден куп зелени со ситно сецкани свежи краставици. Можете да додадете ротквици. Бидете сигурни да зачинете сè со сол и павлака (други зачини - по желба).
  3. Да се ​​собере трева од лук за зима, лесно е да се мари. Сијалиците се земаат, се сечат на половина, натопени во вода неколку часа, така што од нив излегуваат гликозиди (супстанции кои даваат горчлив вкус). Ставете ги парчињата во тегла и пополнете со маринада (70-80 грама сол и шеќер на тегла од 3 литри, 9% 6 супени лажици оцет - сето ова е донесено до вриење и се олади).

Кисела дива лук дава пријатен вкус на лук на садот, а во исто време не дава остар зачинета арома. Може да се користи за супа од зеленчук и месо, како и течна подлога за сосови.

Како да растете див лук

Див лук во народната медицина

Постојат многу рецепти за користење на растението. Еве ги најпопуларните:

  1. Рецепт за хипертензија: притисокот може да се нормализира со стабилизирање на составот на крвта и чистење на него од холестерол. За да го направите ова, се прави тинктура од алкохол: 1 масовен дел од свежи билки и цвеќиња од билки од лук и 5 делови водка (или 2 дела медицински алкохол). Инсистирајте на засенчено место 3 недели. Третманот се спроведува 4 месеци (лажичка пред секој оброк на ден).
  2. Да се ​​зголеми апетитот (особено наспроти позадината на пад на општата тон по некоја болест) можете да користите свеж сок од див лук: една лажичка се зема за еден месец пред секој оброк. Истиот рецепт е пропишан и за цревна дисбиоза.
  3. За надворешна употреба против брадавици и лишаи се користи и свеж сок од мечка: чистите брисеви се навлажнуваат во неа и се нанесуваат на погодените области 2-3 часа. Компреси постојано се менуваат, така што кожата е постојано свежи компоненти. Текот на третманот е до целосно закрепнување. Истите тампони може да се вметнат во носот и да се третираат за акутни респираторни вирусни инфекции (или како превентивна мерка ако некој е болен во куќата).
  4. Во третманот на радикулитис помагаат компреси, кои се направени врз основа на суровини од лисја од билки од лук сецкани во мелница за месо. Компресиите се одржуваат 2-3 часа, а потоа постојано се заменуваат. Може да се комбинирате со гипс од сенф.
  5. Супа од див лук се користи во третманот на пиноми. За ова, свежи или сушени лисја се приготвуваат во количина на половина чаша суровини по чаша врела вода. Смесата се внесува неколку часа, а потоа се филтрира. За третман, треба да ставите мали непријатели 2 пати на ден до целосно закрепнување.

За контраиндикации за див лук

Постојат неколку категории на луѓе кои подобро е да се воздржите од употреба на див лук заради неговата распространетост на лукот:

  1. Бремените и доилки во која било фаза.
  2. Страдаат од чир на желудник, како и улцеративни формации во дуоденумот 12.
  3. страдаат од низок крвен притисок.

Ако значително ја зголемите дозата на кромид од мечка, ова ќе доведе до приближно исти последици како и злоупотребата на лукот:

  • дијареја
  • металоиди;
  • болки во стомакот;
  • главоболки и нарушувања на спиењето.

Така, дивиот лук практично нема контраиндикации, само користете го во разумни количини.

Расте див лук во летна куќа

Бидејќи дивиот лук е повеќегодишно растение, најдобро е веднаш да го изберете оптималното место за садење, по што не треба да ја нарушувате тревата со пресадување.

Технологија и датуми за слетување

При изборот на место, треба да се земат предвид неколку нијанси:

  • лак на мечка не сака отворена сончева светлина - треба да садите на места со постојано мало засенчување;
  • фабриката е релативно добра во влага, така што можете да изберете низини;
  • конечно, почвата треба да биде доволно плодна и добро олабавена.

Оптимално е да се засади во рана пролет, бидејќи растението добро ги толерира мразовите.

Важно! Ако садите мечки од семе од кромид, тогаш тие ќе никнат само по една година. Затоа, можете да ја одгледувате нивната куќа во гајби веднаш по бербата, така што во топлата сезона да засадите садници во земјата.

Како да се готви див лук

Правила за нега

Во принцип, грижата за трева од лук нема да потрае многу, бидејќи растението е добро прилагодено на нашите климатски услови:

  1. Подобро е да се вода обилно, така што почвата е секогаш забележливо влажна.
  2. Fубрива се применуваат 1-2 пати за целата сезона, доволно е да се користи редовно комплексно хранење.
  3. 2 години по садењето, препорачливо е да се прекрие тревата со сушени есенски лисја.

Важно! Во основа, дивиот лук не е нападнат од инсекти кои се плашат од нејзината арома на лук. Ако на лисјата се појават 'рѓосани дамки или сива гниење, ова укажува дека тревата прима премногу влага или почвата е премногу закиселена (треба да се направи валкање).

Поради својата непретенциозност, дивиот лук се здоби со голема слава кај градинарите. Ова е одлична опција со цел брзо да ги гризнете не само здравите, туку и многу миризливи билки. Покрај тоа, тревата од лук може да се користи и како итен случај. Затоа, лак на мечка треба да биде во секоја градина.

Погледнете го видеото: Lil Tecca - Ransom Dir. by @ColeBennett (Септември 2020).