Совети

Пипер пипер во бавен шпорет


Различни препарати од зеленчук за зимата се секогаш популарни меѓу домаќинките. Но, можеби, токму лехо е на прво место меѓу нив. Можеби оваа ситуација се развила поради различните рецепти што се користат за правење на ова јадење. Иако дури и во наједноставната класична верзија, кога лехо се состои само од слатки пиперки, домати и кромид, ова јадење ги носи аромите на летеното лето и богатиот вкус на есенската жетва во менијата за зима и пролет. Неодамна, со појавата на кујнски единици дизајнирани да ја олеснат работата во кујната, како што е мултиварка, можете да започнете да готвите лехо дури и во најжешката летна сезона. Покрај тоа, кога подготвувате лехо во бавен шпорет за зимата, повеќе не треба да се грижите дека може да изгори зеленчук, а сосот ќе избега од тавата.

Но, вкусот на добиените јадења и практичноста при готвењето се неоспорни предности на користењето на повеќеварка.

Подолу се дадени неколку рецепти за лехо со повеќе готвења, со кои можете да му обезбедите на вашето семејство вкусни и здрави производи за зимата.

Традиционален рецепт „Не можеше да биде полесен“

Ако никогаш не сте готвеле подготовки за зимата во повеќеварки, тогаш најдобро е да го користите рецептот за лехо подолу. Толку е лесно да се подготви што дури и почетник може да се справи со тоа.

Значи, прво треба да ги пронајдете и подготвите следниве состојки:

  • Слатка пиперка - 1,5 кг;
  • Домати - 1,5 кг или доматна паста (400 грама);
  • Кромид - 0,5 кг;
  • Рафинирано масло - 125 ml;
  • Зеленило (кое било според вашите желби: босилек, копра, цилинтро, целер, магдонос) - 100 гр;
  • Мелен црн пипер - 5 g;
  • Оцет -1-2 лажички;
  • Сол и гранулиран шеќер по вкус.

Која е нивната подготовка? Сите зеленчуци се темелно измиени, сите семиња со внатрешни прегради се отстрануваат од пиперката и се отстрануваат опашките. Местото каде што расте дршката е исечено од доматите. Кромидот се лупи од лушпата, а зелените се сортираат така што во него не остануваат жолти или суви делови.

Во следната фаза, пиперката се сече на прстени или ленти. Особено убаво ќе изгледа во лехо варен во бавен шпорет, слатки пиперки од различни бои: црвена, портокалова, жолта, црна.

Доматите се сечат на мали клинови.

Совет! Ако сте збунети од премногу густата кожа на домати, тогаш тие може да се исечат попречно, а потоа да се попарат со врела вода. По овие чекори, кожата лесно се отстранува.

Тогаш доматите се пасираат со помош на мешалка, миксер или процесор за храна.

Кромидот се сече на прстени или половина прстени. Зелените се сецкаат ситно со нож.

Пиперки и кромид се ставаат во садот со повеќе готвења, кои се истураат со доматно пире. Треба целосно да ги покрие парчињата зеленчук. Веднаш се додаваат сите други состојки: растително масло, шеќер, зачини, сол, сецкани билки и оцет.

Режимот "гаснење" се вклучува околу 40 минути и капакот цврсто се затвора. Додека се подготвува лехо, потребно е да се стерилизираат конзервите и капаците на кој било пригоден начин: во рерна, на пареа или во микробранова печка.

По одредено време, лехо може да се постави на подготвените лименки. Но, прво треба да го пробате садот. Додадете сол и шеќер ако е потребно, и проверете ја пиперката за подготвеност. Ако второто ви изгледа тешко, вклучете го мултиваркот во истиот режим уште 10-15 минути. Точното време на готвење на лехо зависи од моќноста на вашиот модел.

Лечо „брза“

Овој рецепт за лехо во мултиварка е исто така прилично едноставен, иако е поразновиден по состав, покрај тоа, зеленчукот во него го задржува својот вкус и корисни својства подобро.

Што ви треба:

  • Слатка бугарска пиперка - 0,5 кг;
  • Домати - 0,3 кг;
  • Кромид - 0,2 кг;
  • Моркови - 0,25 кг;
  • Лук - неколку чешниња;
  • Растително масло - 1 лажица;
  • Зелените што ги сакате - 50 грама;
  • Шеќер и сол по вкус.

Моркови и кромид се добро измиени, излупени и исечени на половина прстени и ленти. Маслото се става во садот со повеќе готвења и се става варен зеленчук. Поставете го режимот "печење" 7-8 минути.

Додека се печат морковите и кромидот, доматите се мијат, се сечат и се сецкаат на ренде или со мешалка. Потоа, добиениот пире од домати се додава во садот со повеќе готвења и режимот "чорба" е вклучен 10-12 минути.

Внимание! Пиперките за лехо треба да изберат густа, месести, но густи, не презрели.

Додека зеленчукот се задушува, пиперките се сеат и се сечат на прстени. Откако ќе се огласи сигналот за крајот на програмата, сецканите пиперки се додаваат на остатокот од зеленчукот и програмата за чорба се вклучува повторно 40 минути.

Лукот и зелените се чистат од можна контаминација, се мијат и се сецкаат ситно со нож или мелница за месо.

30 минути по почетокот на задушувањето на пиперката, шеќерот и солта и лукот со билки се додаваат на зеленчукот во бавен шпорет. Вкупно, времето за готвење на лехо според овој рецепт треба да трае точно 60 минути. Сепак, во зависност од моќноста на вашиот модел со повеќе готвења, тој може да варира во рок од 10-15 минути.

Ако подготвувате лехо според овој рецепт за зимата, тогаш препорачливо е да ги стерилизирате конзервите со готовиот сад пред да се вртите: половина литар - 20 минути, литар - 30 минути.

Резултирачкиот лехо е универзален во начинот на употреба - може да се користи и како независен гарнир или закуска, и може да се зачини со борш, задушен со месо или додаден во изматени јајца.


Погледнете го видеото: Это блюдо Покорило Миллион сердец! Хоть каждый день подавайте! Вот как готовит Ханум моя ДОЧКА! (Декември 2021).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos