Совети

Jamем од сончоглед со лимон: рецепти

Jamем од сончоглед со лимон: рецепти


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jamем од сончоглед со лимон не е најчестиот десерт во Русија. Голема, убава бобинка која припаѓа на семејството на ноќни сенки е сè уште малку позната во Русија. Санбери е многу корисна, но има необичен вкус, па затоа најчесто од него се прави џем. Вриењето со шеќер во голема мера го подобрува вкусот, додека додавањето на лимон го зголемува рокот на траење. Jamем со необична темно виолетова боја може да се класифицира како деликатес по вкус, но многу е едноставно да се подготви.

Здравствени придобивки од џем од сок од лимон

Санбери е далеку далеку од неговите претходници што не можат да се јадат во диви кошули. Кога се зрели, тие се слатки, со мала киселост и со малку тревни тон. Како и да е, посебен вкус на ноќносенче опстојува дури и кај целосно зрелите плодови.

Големите примероци на Санбери се со големина на цреша, исполнети со длабоко виолетова сок и се целосно црни однадвор. Спектакуларните бобинки имаат богат хемиски состав. За своите лековити својства, Санбери го доби името - боровинка-форте, а неговиот состав наликува на аронија.

Корисни супстанции во составот:

  • витамин Ц - главниот антиоксиданс, регулатор на имуните процеси
  • каротин (провитамин А) - ја обновува мрежницата, е одговорен за состојбата на кожата, косата, мукозните мембрани;
  • магнезиум, калиум - го негуваат срцевиот мускул, обезбедуваат здрав метаболизам и мозочна функција;
  • железо, манган, бакар - учествуваат во хематопоеза, го зголемуваат производството на хемоглобин, го подобруваат имунитетот;
  • цинк - ја нормализира работата на хипофизата;
  • селен - го забавува стареењето на клетките;
  • среброто е антибактериско средство.

Редовното консумирање на свежа боровинка, како и џем од овошје, може да ги заштити крвните садови, да го подобри функционирањето на срцето, црниот дроб и цревата. Познато е дека Санбери ја ублажува главоболката и го олеснува текот на инфекциите. За настинки, грип, корисно е да се зема џем од црна бобинка со лимон. Неколку лажици десерт на ден може да спречи сезонски инфекции.

Важно! Присуството на голема количина танини во соницата му дава на бери адстрингентност, што се корегира со додавање на лимон во џемот. Варено овошје се здобива со вкус на вистинска деликатес и добро се вклопува во разни адитиви и зачини.

Вкусни рецепти од џем од лимон од Санбери

За правење џем со лимон, се избираат зрелите бобинки; тие акумулираат голема количина шеќери, без да бараат прекумерно засладување. Ако ноќниот сенка на сончогледот изгледа непријатно, зовријте го овошјето. Големите примероци за џем се прободуваат на неколку места пред да се готват.

Инаку, подготовката на овошје од сончоглед не се разликува од другите бобинки: тие треба да се мијат, да се отстранат petioles, да се исушат малку. Лимоните за џем со кора од лимон се лупат особено внимателно, семето треба да се отстрани, не дозволувајќи им да влезат во десертот.

Класичен начин

Традиционалниот рецепт за вкусен, густ џем од сончоглед внесен со лимон вклучува неколку циклуси на греење со долги чекори на ладење и натопување. Процесот може да биде познат од класичните методи за готвење на препарати од овошје или бобинки.

Рецептот го користи класичниот сооднос на шеќер со бобинки 1: 1. Се додаваат 200 гр вода на килограм бобинки, како и сок од неколку лимони. Најчесто, 2 средни агруми се доволни за избалансиран вкус на џемот.

Подготовка:

  1. Сируп се подготвува од вода и шеќер, варете го додека не се задебели малку.
  2. Санбери е потопен во врел сладок раствор, варен не повеќе од 5 минути.
  3. Theемот се отстранува од оган, се остава да ги впие бобинки најмалку 3 часа.
  4. Оладениот џем повторно се вари 5 минути, а потоа се остава повторно да се излади.
  5. Лимоните се додаваат во форма на сок во последната фаза од готвењето, непосредно пред флаширање.

Theемот е спакуван топол во стерилни тегли, цврсто затворен. За да ги натопите бобинки и да го зачувате десертот, доволно се 3 циклуси на греење. Термичката обработка се продолжува само за да се добие посакуваната конзистентност.

Ако се одлучи да се користат лимони во парчиња со лушпи, тие се додаваат порано и се варат заедно со соницата за најмалку еден циклус. Пред конечното загревање, можете да додадете 5-6 лисја свежа нане или мелиса. По вриење, гранчињата треба да се отстранат од џемот. Овој додаток најдобро одговара со вкусот на соницата.

Важно! Со завиткување на топли тегли со џем по запечатување, тие обезбедуваат дополнителна "самостерилизација". Заготовките со лимон со сонце што бавно ладат, траат подолго.

Ладен џем

Не варени десерти се исто така многу популарни. Овој метод го намалува зачувувањето на џемот, но заштедува поголем дел од витамини.

Рецепт за лимон и сончоглед со јаболка:

  1. Јаболките се излупени и јадро, оставајќи ја само пулпата.
  2. Сончоглед, јаболка, лимон со кора се пренесува преку мелница за месо или се меша со мешалка.
  3. Шеќерот се додава во смесата (1: 1), се остава да се растворат зрната и изгледот на сокот.

Темелно се меша по 4 часа. Ставете го џемот во тегли, покријте го со најлонски капаци и испратете го во фрижидер.

Совет! Извадете ги сите семиња од лимонот пред да ги исецкате. Откако ќе влезат во џем и ќе се потопат во него, семето ќе го направи десертот горчлив.

Jamем од сончоглед

Присуството на пектини во црно овошје го олеснува задебелување на џемот до состојба на џем. Подготвени овошја од сончоглед, излупените лимони се претвораат преку мелница за месо. Овошната маса се меша со шеќер земен во иста количина. Со мал оган, доведете го работното парче да зоврие, варете околу 30 минути. Десертот ја достигнува конзистентноста на џемот кога целосно се лади.

Користење на џем од Санберија со лимон

Бери десерти направени од ноќница и лимон се јадат како посебно јадење, се служат со чај и се користат како сос за палачинки и палачинки. Метеж или дебели зачини се погодни како полнење за слатки колачи. Но, вкусниот џем може да послужи и за медицински цели.

Внимание! Санбери не ги губи своите својства со методот на ладно берење, а лимонот дава дополнителни придобивки и е добар конзерванс. Jamем без готвење се користи како превенција од сезонски настинки, акутни респираторни вирусни инфекции, недостаток на витамини.

Со цел џемот да биде навистина лековит, стапката на шеќер може да се намали на 300 g на 1 кг бобинки. Дозволено е да се вари составот 5 минути, а потоа да се остави настрана 12 часа и, истурајќи во конзерви, да се стави во фрижидер.

Со дневна потрошувачка на 100 гр џем од сончоглед со лимон според овој рецепт, можете да го стабилизирате крвниот притисок со хипертензија за 30 дена. Овој вкусен лек ја чисти крвта, ги зголемува заштитните функции на организмот, ги отстранува токсините, солите на тешки метали и отровите.

Предозирање со здрав десерт е можно само во многу високи дози. Сепак, јадењето повеќе од една чаша џем од сончоглед дневно може да резултира со проблеми со столицата, алергиски коприва или главоболки наместо придобивки.

Услови и услови за складирање

Jamем, подготвен според различни рецепти, се чува во различни периоди. Времето е многу зависно од концентрацијата на шеќер, присуството на лимони, оригиналниот квалитет на бобинки.

За да се заштитат витамини што е можно повеќе, други активни супстанции од уништување треба да се стават во фрижидер. Десерт со лимон и сончоглед, варен, ќе стои во такви услови околу една година, ладен џем - не подолг од 4 месеци.

Предмет на стерилитет на подготовка и пакување, рокот на траење на џемот е близу до декларираната. Повреда на технологијата или застоена состојка може многу брзо да доведе до расипување на готовиот производ. Sunем од сончоглед и лимон се чува најдолго, кога се готви со многу шеќер, без кора од цитрус, се загрева до густа состојба.

Заклучок

Jamем од сончоглед со лимон е одличен начин да добиете вкусен лек за многу болести. Обработениот хибрид на ноќниот сенка не е каприциозен, може да расте во сите области на средната лента. Затоа, рецептите за разни џемови од сончоглед со лимон, јаболка, нане се повеќе се бараат и постојано се надополнуваат со нови состојки.


Погледнете го видеото: Брз Ручек за 10 минути, кога доцна се враќате од Работа!!! (Февруари 2023).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos