Совети

Шампињон котлети: како да се готви, чекор по чекор рецепти со фотографии

Шампињон котлети: како да се готви, чекор по чекор рецепти со фотографии


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Котлетите од шампињони се одлична алтернатива на вообичаеното јадење со месо. Во зависност од рецептот, оваа храна може да биде погодна за вегетаријанци и посни луѓе, како и за оние кои сакаат да додадат нешто необично во нивната исхрана. Искусните готвачи составија многу различни рецепти, така што секој ќе најде верзија на такво јадење по свој вкус.

Како да готвите котлети од шампињон

Во согласност со рецептот, котлетите можат да вклучуваат разни печурки, зеленчук, месо, живина, сирење, леб и житни култури.

Шампињоните се одликува со префинет вкус и арома. Пред сè, треба да изберете висококвалитетни, расипани печурки без мувла и гниење. Пред подготовката на садот, овошните тела се мијат и, во зависност од рецептот, се варат или пржат. Ако се користат конзервирани или суви печурки за храна, тогаш треба претходно да се натопат и да се варат. Замрзнатите шампињони мора однапред да се отстранат од замрзнувачот за да имаат време да се стопат.

Зеленчукот исто така треба да биде квалитетен. Кромидот и морковот добро одат со печурки.

Важно! За да не го изгубите вкусот и аромата на шампињони, не треба да користите зачини и зачини со силен мирис.

Можете исто така да го направите вкусот на садот посветлен и позаситен - се прави прашок од сушени шумски печурки, кој последователно се додава на меленото месо.

Покрај тоа, за ова јадење, можете да направите крем сос што ќе ја нагласи финетата на вкусот на печурката.

Рецепти од котлети од шампињони

Тешко е да се најде личност која не би сакала котлети. Ако вообичаеното јадење со месо е здодевно, тогаш можете да направите прекрасно јадење со додавање на печурки.

Класичен рецепт за котлети од шампињон

За јадење со шампињони ќе ви требаат:

  • свежи печурки - 1000 гр;
  • кромид - 2 парчиња;
  • јајце - 2 парчиња;
  • леб претходно натопен во млеко или вода - 600 гр;
  • трошки од леб - 8 лажици. л.
  • гриз - 4 лажици. л.
  • сол, бибер, магдонос - според претпочитање,
  • растително масло - за пржење.

Метод на готвење:

  1. Натопениот леб, сецканата репа, печурките и магдоносот се пренесуваат преку мелница за месо или процесор за храна.
  2. Јајце е скршено во мелено месо и се истура гриз, добиената маса е солена, бибер, се меша додека не се добие хомогена конзистентност и се покрива со филм за храна 15 минути.
  3. Котлет се прави од мелено месо, кое потоа се става во презла и се шири на веќе загреана тава за пржење. Откако ќе станат јасни од двете страни, тие се поставуваат на хартиени крпи за да се отстрани вишокот маснотии.

Методот на готвење е детално прикажан на ова видео:

Сецкани пилешки котлети со печурки

Сочни сецкани котлети според овој рецепт се подготвуваат од:

  • пилешко филе - 550 гр;
  • шампињони - 350 гр;
  • кромид од репка - 1 компјутер;
  • павлака - 3 лажици. л.
  • скроб - 3 лажици. л.
  • јајце - 2 парчиња;
  • сол, бибер - по вкус;
  • сончогледово масло - за пржење.

Метод на готвење:

  1. Исечете кромид и печурки. Во загреана тава, пржете го кромидот до малку златна боја, а потоа додадете ги печурките и варете додека течноста целосно не испари.
  2. Потоа се сече филето од живина. Потоа додадете го мешавината кромид-печурка, павлака и јајца во филето. Сол, додадете бибер и измешајте ја добиената маса, оставете ја да стои на собна температура 30-40 минути.

    Внимание! За да се олесни овој процес, пилешкото може да се замрзне малку.

  3. Потоа, со помош на лажица меленото месо се шири во загреана тава и се пржи од двете страни додека не порумени.

Такво јадење може да се подготви од видеото:

Котлети со шампињони и сирење

Во согласност со рецептот, котлетите од мелено месо и шампињони со сирење се состојат од следниов пакет производи:

  • мелено месо (свинско и говедско месо) - 0,5 кг;
  • печурки - 200 гр;
  • кромид од репка - 2 парчиња;
  • сирење - 150 гр;
  • бел леб - 2 парчиња;
  • лук - 2 чешниња;
  • павлака - 2 - 4 лажици. л.
  • сол, бибер, магдонос - според претпочитање;
  • растително масло - за пржење.

Метод на готвење:

  1. Исечете репа, магдонос, лук и печурки, решетки сирење.
  2. Во тава испржете кромид и лук 2-3 минути, пренесете половина од зеленчукот во сад, а другата половина варете ја со печурки 8-10 минути, сол и бибер смесата на шпоретот.
  3. Во мелено месо се додава мешавина од кромид-лук натопена во млеко и исцеден бел леб, сол и бибер. Измешајте ја масата и претепајте ја на маса или сад.
  4. Котлетите се формираат од мелено месо, кои потоа се пржат во загреана тава до златна кора од двете страни.
  5. Котлетите се пренесуваат во сад за печење, подмачкани со кисела павлака, покриени со печурки и сирење. Садот се пече на 180 ºC 25 минути.

Котлети со печурки и свинско месо

За да направите свинско јадење со печурки, треба да ги подготвите следниве состојки:

  • свинско месо - 660 гр;
  • печурки - 240 гр;
  • кромид - 1 кромид;
  • леб - 100 гр;
  • јајце - 1 ЕЕЗ;
  • трошки од леб - 5-6 лажици. л.
  • лук - 4 чешниња;
  • млеко - 160 ml;
  • растително масло - за пржење;
  • сол, бибер - во зависност од склоноста.

Метод на готвење:

  1. Капите од печурки мора да се излупат, печурките да се исечат и да се готват во тава.
  2. Свинско месо, кромид од репка, лук и леб натопен во млеко се пренесуваат преку мелница за месо.
  3. Јајце, сол, бибер и варени печурки се додаваат на добиеното мелено месо, смесата се меша.
  4. Котлетите се прават од мелено месо и се пржат од двете страни додека не поруменат. Следно, храната се доведува во состојба на целосна подготвеност со чорба во тенџере со малку вода или во микробранова печка.

Котлети полнети со шампињони

За јадење со месо полнето со шампињони, ќе ви требаат:

  • мелено месо - 0,5 кг;
  • печурки - 250 гр;
  • кромид - 1 компјутер;
  • млеко - 75-100 мл;
  • трошки од леб - 100 гр;
  • сол, бибер, билки - по вкус;
  • растително масло - за пржење.

Метод на готвење:

  1. Кромидот се сече на коцки и се динста во загреана тава. Потоа додадете печурки, билки, сол и бибер по вкус.
  2. Истурете ја презлата со млеко и измешајте ја со мелено месо, сол и црн пипер.
  3. Од мелено месо формираат торта со рацете, ставаат лажичка фил од печурки во централниот дел и го обликуваат во пита.
  4. Котлетите се валаат во лебни трошки и се готват додека не поруменат.

Ова јадење може да се подготви од видеото:

Котлети од мисирка со печурки

За да направите јадење од мисирка со печурки, треба да подготвите:

  • мелено мисирка - 500 гр;
  • печурки - 120 гр;
  • бел леб - 100 гр;
  • лук - 2 чешниња;
  • сол, бибер, копра - по вкус;
  • сончогледово масло - за пржење.

Метод на готвење:

  1. Во мелено месо се додава бел леб, сол, бибер и лук натопен во вода или млеко, поминат низ мелница за месо.
  2. Пржени печурки и копра се додаваат на добиената маса, се меша темелно.
  3. Котлетите се формираат од мелено месо и се пржат додека не омекнат.

Посни котлети од шампињон

Луѓето кои постат ќе имаат корист од рецепт за котлети од шампињони со чекор-по-чекор фотографија, за која ќе бидат потребни:

  • печурки - 3-4 парчиња;
  • овесна каша - 1 чаша;
  • компири - 1 ЕЕЗ;
  • вода - чаши;
  • лук - 2 чешниња;
  • копра, магдонос, бибер, сол - во зависност од склопот.

Метод на готвење:

  1. Овесната каша се става во чаши врела вода и се остава околу половина час под капакот.
  2. Користете мешалка или процесор за храна за да исецкате кромид, компири и лук.
  3. Печурките, копарот и магдоносот се сецкаат ситно и се додаваат на добиениот пире од компири, кромид и лук. Натопената овесна каша се пренесува и таму. Потоа треба да сол, бибер и да се мешате.
  4. Котлетите се прават од подготвената смеса, кои се пржат на средна топлина 1-3 минути, а потоа се крчкаат на тивок оган 5 минути.

Процесот на готвење за ова посно јадење е прикажано на видеото:

Пилешки котлети со печурки бари на пареа

Јадењето со пилешки печурки може да се бари на пареа. За ова ќе ви требаат:

  • пилешки гради - 470 гр;
  • јајце - 2 парчиња;
  • лук - 4 чешниња;
  • кромид - 2 парчиња;
  • печурки - 350 гр;
  • сол, бибер, копра - по вкус.

Метод на готвење:

  1. Еден кромид и пилешко филе се сечат на големи коцки и потоа се сецкаат во блендер.
  2. Копар, јајца и овесна каша се додаваат на добиеното мелено месо. Масата е солена, бибер и темелно се меша.
  3. Потоа печурките, кромидот, лукот се сецкаат ситно и се готват во тава.
  4. Од мелено месо се формира рамна торта, една лажичка фил од печурки се става во средината и рабовите се затвораат. Храната се готви во двоен котел или мултиварка 25-30 минути.

Сад од пареа може да се направи од ова видео:

Котлети полнети со шампињони и сирење

За јадење исполнето со печурки и сирење, ќе ви требаат следниве состојки:

  • мелено пилешко месо - 300 гр;
  • печурки - 120 гр;
  • тврдо сирење - 90 гр;
  • кромид - c парчиња;
  • компири - ½ парчиња;
  • брашно - 2 лажици. л.
  • јајце - 1 ЕЕЗ;
  • растително масло - за пржење;
  • сол, бибер - по вкус.

Метод на готвење:

  1. За полнење, треба да го пржете кромидот исечен на половина прстен додека не се свари целосно, а потоа додадете исецкани печурки во него и варете додека течноста целосно не испари. Сол и бибер мешавина од кромид-печурка. По полнењето, оставете да се излади.
  2. Истурете тврдо сирење рендано на груб ренде до филот.
  3. Компирот е исто така рендан. Од мелено месо се формира палачинка, во неа се става лажица фил од сирење и печурки, рабовите се затвораат и наизменично се тркалаат во брашно, јајце и компири.
  4. Полу-готовите производи се пржат во загреана тава до златно-кафеава боја, а потоа пилешките котлети со печурки се доведуваат до подготвеност во рерна на 200 ºC 15 минути.

Овој рецепт е едноставно и интересно прикажан на ова видео:

Компири од компири со сос од печурки од печурки

За да подготвите јадење од компир со сос од печурки, треба да подготвите:

  • варен компир - 3 парчиња;
  • кромид од репка - c парчиња;
  • печурки - 5 парчиња;
  • леб без мирис и без вкус - 150 гр;
  • брашно - 1 лажица масло. л.
  • зелен кромид - 1 куп;
  • растително масло - 1 лажица масло. л.
  • путер - 1 лажица масло. л.
  • сол, бибер, зачини - според склопот.

Метод на готвење:

  1. Една четвртина од кромидот и печурките се ситно исечкани на коцки и задушени во тенџере во путер додека не омекнат, а потоа солени и бибер.
  2. Вториот квартал на кромидот е исто така ситно исечен и пржен на растително масло, излупен варен компир е рендан. Потоа се сецка зелен кромид, кој последователно се меша со компири и пржен кромид.
  3. Панењето е зачинето според преференците на готвачот, од мелен компир се формира котлета, која потоа се валани во леб. Полу-готови производи се пржат од секоја страна до златно-кафеава боја.
  4. Брашно и вода или млеко се додаваат во мешавината кромид-печурка, во зависност од тоа што сака готвачот. Истурете го сосот врз вареното јадење.

Процес на готвење за ова јадење:

Котлети со шампињони и модри патлиџани

Loversубителите на модар патлиџан, како и вегетаријанците, ќе го сакаат јадењето со печурки со овој зеленчук. За да го готвите ќе ви требаат:

  • модар патлиџан - 1 ЕЕЗ .;
  • печурки - 2 - 3 парчиња;
  • тврдо сирење - 70 гр;
  • јајце - 1 ЕЕЗ;
  • брашно - 3-4 лажици. л.
  • растително масло - 3 лажици. л.
  • сол, бибер - според претпочитање.

Метод на готвење:

  1. Направете пире од модри патлиџани со блендер, а потоа посолете ги и оставете ги 20-30 минути.
    Важно! Сокот што се формира по инфузијата се преточува, а зеленчукот се исцедува.
  2. Рендано сирење, јајце, ситно сецкани печурки, зачини и брашно се додаваат во модри патлиџани. Масата е темелно измешана.
  3. Котлетите се формираат од мелено месо и се готват од двете страни до вкусна кора.

Рецепт за котлети од компири со шампињони

Јадење со шампињони може да се направи и од компири. За ова ќе ви требаат:

  • пире од компири од 1 кг компири;
  • јајце - 1 ЕЕЗ;
  • брашно - 3-4 лажици. л.
  • печурки - 400-500 гр;
  • кромид - 1 компјутер;
  • растително масло - за пржење;
  • сол, бибер - по вкус.

Метод на готвење:

  1. Кромидот, репката и печурките се ситно исечени на коцки и пржени до убава кафеава нијанса. Полнењето е солено по вкус.
  2. Јајце е скршено во пире од компири и се истура брашно, масата темелно се промешува.
  3. Од мелен компир се формира рамна торта, се става полнењето со печурки и се приклештат рабовите. Котлетата мора добро да се стркала во брашно.
  4. Полу-готови компири се пржат од двете страни додека не поруменат.

Чекор-по-чекор процес за подготовка на јадење компир:

Содржина на калории во котлети со шампињони

Котлетите од шампињони од печурки се погодни, пред сè, за диетална храна, особено рецепти за посни јадења и пареа. Во просек, содржината на калории во таквата храна се движи од 150-220 килокалории на 100 гр.

Заклучок

Котлетите со шампињони се вкусно, задоволувачко и хранливо јадење што ќе им се допадне на вегетаријанците, луѓето кои следат брза или друга диета, како и на оние кои сакаат само да додадат нешто ново и невообичаено во својата диета. Јадењето секогаш се покажува како сочно и нежно.


Погледнете го видеото: Kremasta pileća salata - Prste da poližeš! (Февруари 2023).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos