Инструкции

Паприка: подготовка и употреба дома

Паприка: подготовка и употреба дома


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Папрака - пиперка, позната како задолжителен додаток на унгарските јадења. Спајсот почна постепено да ја окупира својата лажат во кулинарската уметност и да ги прошири своите способности. Зачинувањето има многу предности, корисни својства и способности за лекување.

Општи карактеристики и видови на папрака

Зачин има посебни карактеристики на изгледот. Тешко е да се меша со други сорти пиперка поради светло-црвената боја и посебната горчина. Родното место на Леќата е Јужна Америка. Кристофер Колумбо го донесе зачинот, нарекувајќи ја индиска црвена сол. Во тоа време, само богатите луѓе можеа да користат пиперка за храна. Во Унгарија, тоа стана познато во 17 век, Турците го нарекоа зачин на свој начин - кирмици. Унгарците го дадоа зачинот уште едно име - папарка.

Пиперката има различни најсуптилни нијанси на вкус. Ова се должи на сортата и присуството во прав на партиции, давајќи тон на горење.

Постојат многу варијанти, некои од нив се најпознати и најпопуларни:

  1. Сладок Друго име е благородно. Една од најпознатите изборни сорти. Пиперката има темноцрвен тон и суптилен, слаб мирис. Паприка Слатка папрака - се одгледува почесто од другите сорти.
  2. Вкусно. Мелењето се добива со средна конзистентност. Бојата е побледа од онаа на благородна сорта. Вкусот не дава острина, но прилично пријатен.
  3. Семисвит. Содржи голем број на различни елементи на шеќер. Кога се става на врела површина, почнува да гори. Посебна карактеристика на мирисот на зачин е средна жарност.
  4. Специјална Растителната сорта се истакнува со светла нијанса на црвена палета. Вкусот е заситен со сладост на деликатна арома.
  5. Нежно Прав има бледа сенка на црвена боја и неверојатен сјај. Мелење се добива конзистентност на среден прав. Вкусот е многу нежен, па оттука и името на сортата.
  6. Остро. Леќата има жолта боја или сенка близу до кафеава боја. Вкусот е топол и зачинет. Кога е погоден на јазикот, гори.
  7. Розова. Се разликува во зачинет вкус на острина, просечно мелење.

Секоја сорта има свој круг на обожаватели. Фановите знаат кој вид зачин да јадат. Во суштина, разликата се дистрибуира според вкусот, острината и бојата. Сите сорти имаат мирис, но понекогаш е скоро незабележливо. Некои видови даваат арома на даб. Наликува на пушење на дрвени чипови од благородно дрво.

Како да направите папрака дома

Технологијата за подготовка на црвен прав е едноставна, но долга. Потребно е усогласување со низа последователни активности. Можете да ја замислите подготовката на зачини дома во следните чекори:

  1. Соберете или купете пиперки со јвонче со добар квалитет и црвени сорти.
  2. Отстранете ги семето од јадрото.
  3. Темелно исушете го материјалот.
  4. Подгответе ги суровините во малтер или мелете до прав.
  5. Ставете во херметички контејнер за складирање.
  6. Изберете суво место за садот за зачинување.

Тежината зависи од бројот на партиции во материјалот. Тие содржат кристален капсаицин, кој дава запален вкус. Кога се сушат, плодовите губат телесна тежина, така што парчињата се собираат во големи количини. Современите методи ја поедноставуваат технологијата за готвење. Сушени во рерна, мелете со мелница за кафе. Електричните уреди го зголемуваат квалитетот на пудрата.

Сувиот материјал може да се чува 2-3 години, предмет на собна температура. Доколку се нарушат условите за складирање, кирмици се навлажни и ги губи своите својства. Прашокот формира грутки, се држи заедно во густи парчиња. Таквиот состав може да се фрли, тоа нема да даде корист и посакуван вкус.

Како да се исуши бибер

Хранливи информации и состав на папрака

Црвените парчиња на растението имаат невообичаени корисни својства и содржат витамини и лековити микро-макро елементи.

Зачин е заситен со такви супстанции:

  • протеини од растително потекло;
  • шеќер
  • силикон;
  • цинк.

Зачинот содржи витамин комплекс, главната компонента е C. Научникот, кој открил витамин во пиперка, барал аскорбинска киселина во храната. Тој неочекувано го изолираше Ц во папарика. Количината на корисен елемент во прашокот за горење е поголема отколку кај лимоните и црните рибизли. Едно лице треба само едно мало овошје за еден ден.

Лековитите својства и придобивките од папраката

Можности за лекување на овошје од црвена пиперка:

  • активирање на метаболички феномени;
  • зголемување на имунитетот;
  • подобрување на функционирањето на гастричниот систем;
  • отстранување на фактори кои предизвикуваат формирање на гас, спазматични напади, колика;
  • зајакнување на мукозните мембрани на абдоминалната празнина;
  • нормализација и активирање на формирање на крвни клетки, структура на венски и артериски крвни садови;
  • спречува појава на блокада на крвните садови;
  • ја зачувува работата на нервните рецептори;
  • отстранува од депресија и стресни состојби;
  • го стимулира растот на фоликулите на косата, зајакнување на ноктите плочи;
  • спречување на рано губење на косата.

Употреба на папрака во официјалната медицина

Црвената пиперка се користи како средство за слабеење. При стимулирање на желудникот, состојките во прав го забрзуваат метаболизмот на топлината, а течноста излегува од телото. Поради овој процес, масните клетки се изгорени. Едно лице губи тежина и ја враќа нормалната телесна тежина.

За да се намали масата, лекарите развија специјални малтери. Тие го поедноставуваат слабеењето.

Паприка е основна компонента на фармацевтски агенси кои промовираат губење на тежината:

  • антицелулитен крем;
  • крем за корекција на телото;
  • композиции за завиткување.

Закрпи од пипер помагаат во комплексот за третман на настинки, воспалителни процеси на зглобовите и грбот. Поради својствата, ткивата се загреваат однатре.

Карактеристики на папрака

Рецепти за традиционална медицина со папрака

Со помош на bellвонче, се подготвуваат разни подготовки за спроведување на медицински процедури.

  • Триење. Паприка се инсистира на водка, потоа се третираат воспалените делови на телото.
  • Наместо нитроглицерин. Со остра болка во срцето, кога недостасува вистинскиот лек, пудрата ќе ви помогне. Лажичка се одгледува во вода и се пие, минуваат болките и грчевите на срцевиот мускул.
  • Лекот. Прашокот се раствора во ладна врела вода во силна концентрација. Лекот се користи за крварење на гастричниот систем, несвестица.

За козметичките својства на папраката

Паприка се користи за обновување и подобрување на кожата. Интегралите стануваат еластични и еластични. Антиоксидансите кои го сочинуваат зачинот ги апсорбираат слободните радикали и го регулираат производството на колаген. Други способности на козметика за кожата со црвена пиперка:

  • намалување на формирање на акни;
  • отстранување на воспалителни иритации;
  • забавување на процесот на стареење на кожата;
  • подобрена циркулација на крв;
  • вазодилатација на епидермисот.

Паприка се додава во средства за чистење на лицето, отстранување на токсини, лупење. Кожата станува свежа, зрачна младост и убавина.

Топла зачин од папрака во готвењето

Паприка - првично зачинување на унгарската кујна. Постепено, се зголеми бројот на националности што успешно користат врел зачин. Кујните на многу нации не можат да се замислат без пудра во прав. Кулинарските ремек-дела на таквите земји се засноваат на бибер:

  • Мексикански
  • Шпански
  • Германски
  • Бугарски
  • Корејски
  • Тајландски;
  • Англиски

Кои јадења додаваат папрака:

  • гулаш;
  • бело и црвено месо;
  • морска храна;
  • супи;
  • Домати
  • Грав
  • зелка;
  • урда маси.

Топла зачин совршено го подобрува вкусот на другите зачини и билки за зачини:

  • коријандер;
  • лук
  • босилек;
  • ловоров;
  • копар;
  • магдонос.

Постојат јадења каде зачинот е главната состојка:

  • чили сос;
  • супа од халас;
  • рататуј;
  • паприкаш;
  • полнети пиперки (јајца).

Не комбинирајте црвена пиперка со цилантро и кромид трева.

Ако прашате тинејџер за кулинарски специјалитети со папрака, тогаш најчести се чипсот и грицките.

  • Унгарско национално јадење - паприкаш - Не гответе без пиперка. Основата е месото. Технологија за готвење - чорба. Месото се истура со проценки или крем. Сорти на месо за садот: пилешко, говедско, јагнешко месо. Бидете сигурни да додадете папрака на крајот на калењето, посипете го со прашок горниот слој на садот. Износот зависи од господарот и потребниот степен на сериозност. Месото е оставено да кисна, понекогаш пушено.
  • Друг популарен кулинарски ремек-дело е гулаш. Тука месото се готви со компири. Јадење е густа чорба што комбинира супа и втора во единствена целина. По боја, се чини дека доматите се додадени во гулаш, но тоа не е така. Црвената нијанса дава зачин.

Контраиндикации за употреба на папрака

Летувањето има голем број на контраиндикации, забрани за прием. Ова се однесува на здравствената состојба и карактеристиките на човечкиот дигестивен систем. Под кои патологии е забрането или ограничено количеството на употреба папраката:

  • ангина пекторис;
  • проблеми со бубрезите и црниот дроб;
  • срцеви абнормалности;
  • хроничен гастритис;
  • епилепсија.

Внимание треба да се користи при зачинување со ранлива психа и зголемена ексцитабилност на нервниот систем.

Употреба на папрака при готвење

Повеќето домаќинки кои сакаат да готват имаат зачини. Пријатни карактеристики овозможуваат употреба на прав црвен пипер во разни јадења. Но, не многу луѓе знаат за лековитите својства на папраката. Дома, можете да создадете алатки за подобрување на кожата, да се ослободите од болести. Можете да изберете лекови од готови производи на фармацевтски претпријатија.


Погледнете го видеото: Punjena paprika - Fini recepti (Ноември 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos