Дом и градина

Зелка Бок-чија: корисни својства и карактеристики на одгледување

Зелка Бок-чија: корисни својства и карактеристики на одгледување


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Карл Лини, повикувајќи се на кинеското растение Пак Чои (бок-Чои, или буквално „коњско уво“) на семејството на распнат, го сметало за зелка. Современите научници тоа повеќе го припишуваат на различни репка. Но, според традицијата, оваа рана зеленчукова култура се нарекува кинеска зелка, иако не едноставна, но лиснато.

Опис на кинескиот Бок Чои Кале

Кинеска кеale (Brassica chinensis), а на англиски јазик bok choy, или pak choy, зеленчук од репка изгледа како лисна репка или салата. Според нејзиниот вкус, се чувствува горчина, како во arugula.

Ова е двегодишно раковино и ладно отпорно растение кое произведува цветна стрела во втората сезона. Неговите корени се слабо развиени и се наоѓаат близу до површината. Големи лисја на дебели ливчиња се собираат во розета. Во зависност од видот, растенијата се темно зелени со бели стебленца, целосно светло зелена или црвено-виолетова на зелени нозе.

Состав и хранлива вредност на бок-чија

Кинеската зелка, исто така наречена целер или сенф, е позната како нискокалоричен производ, бидејќи 100 грама од него содржи само 13 kcal. Во неговиот состав доминира водата со вклучување на мала количина на протеини и јаглени хидрати. Покрај тоа, зелката се полни со растителни влакна - сигурен лек за токсини, токсини и вишок холестерол.

Кинескиот производ е исто така богат со витамин Ц, задржување на еластичноста на крвните садови и кожата. За да се надополни нејзината дневна норма, доволно се нешто повеќе од 100 грама нежни лисја. И за да добиете доза на витамин К, кој е одговорен за коагулацијата на крвта, доволно е 200 грама од овој производ. Пак-хор е исто така лидер меѓу сите видови зелка во однос на витамин А. Познато е дека недостаток на витамини А и Ц доведува до манифестација на „ноќно слепило“ - слаб вид во самрак. Ова растение е богато со витамини ПП и групата Б, фосфор, калиум, калциум, железо и други елементи во трагови.

Посебната вредност на овој зеленчук може да се припише на присуството на аминокиселини во него, особено лизин, без кои нормално функционирање на срцето и органите за варење е невозможно. И благодарение на фолна киселина, која помага во спречување на абнормални абнормалности во развојот на фетусот, кинеската зелка е пожелна за хранење на идните мајки.

Како да растеме бок-чија

Употреба на bok choy во традиционалната медицина

Античките источни исцелители користеле сок од зелка за лекување на раните што лекуваат тешко. Особено ефикасно беше мешањето со белка од јајце. И свежи лисја од зелка беа користени за лекување на изгореници. Античките тибетски монаси користеле лекови врз основа на бок-чаи како лек против воспаление и рак.

Во современата ориентална медицина, разни производи, кои вклучуваат зелка од сенф, придонесуваат за зголемување на имунитетот, за нормализирање на метаболизмот. Ова го олеснуваат повеќе од 70 антиоксиданти и аскорбинска киселина во нивниот состав. Тие исто така служат за нормализирање на односот на тромбоцити кон црвените крвни клетки.

Нискокалоричен производ е корисен во исхраната на исхраната. Се користи за да се забави стареењето на телото, со стрес и нарушувања на нервниот систем. Тоа е ефикасно средство за спречување на рак на дојка и дебелото црево.

Единствена комбинација на елементи во трагови помага да се нормализира притисокотодржување на јачината на коските. За лековити цели, доволно е редовно да се користи кинеска зелка, варена на различни начини, како додаток на разни јадења. Тоа е здраво и многу вкусно, како со правилно готвење, производот има пријатен сладок вкус и има нежна, крцкава структура.

Кинеска зелка зелка зелка во готвењето

Листовите од зелка од целер имаат светлосен вкус на сенф и светла арома. Тие се погодни за широк спектар на јадења. Тие можат да бидат подложени на сите видови готвење, вклучени во рецепти за супи, странични садови, салати, тепсија. Како и повеќето видови зелка, оваа сорта е солена и кисела.

Кинеската зелка добро се подготвува при готвење со месо, риба, зеленчук, итн. Неговата комбинација не е пожелна само со мешунки, ореви, млечни производи и овошје. Познато кинеско јадење наречено Шангај Пак-хор е направено од варени лисја од зелка, пржено тофу и печурка од остриги. Сè уште има зеленчук и лук. Тајната за правилната и здрава подготовка на зеленчук е дека нејзиниот термички третман не треба да биде долг.

За контраиндикации за употреба на бок-чаи

Здравиот кинески зеленчук има голем број на контраиндикации:

  • Свеж бокхој може да предизвика дефект на тироидната жлезда, со што се намалува апсорпцијата на јод од страна на телото. Ова се случува поради присуството на посебен ензим во него. За време на термичката обработка, таа е целосно уништена. Во умерена количина и по соодветна подготовка, зелката од сенф не им штети на оние кои страдаат од дисфункции на тироидната жлезда.
  • Поради присуството на витамин К во зелка, што ја подобрува коагулацијата на крвта, не можете да го користите заедно со лекови за да го разредете. Производот го зголемува дејството на лекови многу пати, може да предизвика крварење дури и со мали повреди.
  • Глукозинолатите содржани во кеale во мали количини го инхибираат растот на клетките на ракот, а во големи количини стануваат токсични и доведуваат до спротивен ефект. Затоа, таков производ не треба да се злоупотребува од оние кои некогаш имале карцином.
  • Прекумерниот ентузијазам кај дијабетичарите со оваа зелка може да предизвика кома (против позадината на развој на хипотироидизам).
  • Производот е исто така штетен за оние кои се алергични на зелка.

Корисни својства на зелка од бок-чија

Карактеристики на растечки бок-чија

Бок-Чои е прилично скромен растение, се карактеризира со висока ртење и рана зрелост. Растете го дури и од неискусен градинар.

Технологија и датуми за слетување

Пак-хоти не бара посебни услови за одгледување. Фабриката се чувствува најдобро на песочни и глинести почви со малку кисела реакција. Делот за кеale треба да се менува секоја година, не треба да го садите по други сорти зелка. Ако краставиците претходно пораснале во градината, тогаш кинеската зелка што ги заменила ќе се развива тука подобро.

Одгледувањето на садници од кеale започнува кон средината на пролетта и се состои од следниве чекори:

  • Семето се става во садови со тресет во кои може да се додаде хумус.
  • Најдобро е да ги поставите на сончевата страна.
  • Напијте ги садовите 2 пати неделно и само со топла вода.
  • По 3 недели, кога садници веќе ќе имаат 3 лисја, треба да ја додадете земјата.
  • И по формирањето на петтиот лист, садници заедно со чаша може да се трансплантираат на постојано место.

Важно е да се следат следниве правила:

  • Заплетот треба да биде засенчена. Преселување на садници најдобро се прави во вечерните часови или во облачно време. Кале не се плаши од краткорочни мразови, но на висока температура (повеќе од 25 степени), на лисјата се појавуваат изгореници. Да, и расипнички болви - главни непријатели на овие растенија - тие се погодени почесто во такви услови.
  • Патеки треба да бидат до една третина од метар, а меѓу дупките треба да се остават до 20 см.
  • Спуштете ги зелевите во земјата до длабочина од 3 см.
  • Во првата недела по трансплантацијата, младите растенија ќе треба да се испрскаат најмалку 2 пати на ден.

Можете исто така да сеете семе директно на отворено. Тие го прават ова на почетокот на летото, кога пролетните мразови веќе не се страшни. Ноќната температура во ова време не треба да паѓа под 10 степени.

Правила за нега на Бок-Чои

Почнувајќи од втората недела по трансплантацијата на садници на отворено, неговото наводнување се намалува. Ако почвата се суши под насадите, тогаш наводнувањето се врши врз основа на: најмалку 15 литри вода на метар квадратен легла од зелка. И ова водата треба да биде топла.

За да се зголеми продуктивноста, зеленчукот се попрска неколку недели пред бербата. И непосредно пред ова, прав пепел се нанесува на површината на почвата. Потоа, по рипањето, тоа ќе биде корисно врвно облекување за растенија. Покрај тоа Superубриво суперфосфат и поташа се користат за облекување во горниот дел. На секој од нив му требаат 20 грама на метар квадратен легла од зелка.

Воведувањето на азотни ѓубрива, иако ќе доведе до зголемен раст на растителните култури, негативно ќе влијае на неговите карактеристики на вкусот. Затоа, овие преливи мора да бидат отфрлени.

Задолжително плевење на кревети од зеленчук од плевел. Мелењето со компост или трева, исто така, придонесува за продуктивноста на ваквите насади. Оваа мерка ви овозможува подобро да ја зачувате влагата во почвата среде летната топлина.

Превенција на болести и заштита од штетници

Кале страда пред се од расипливи болви. За да се избегне нивната катастрофална инвазија, неопходно е да се олабави почвата и да се напојат растенијата обилно. Ова е особено точно во жешкото лето. Исто така е корисно да се прекриваат насади со тутунски инфузии и пепел од дрво.

За да се ослободите од штетниците, се практикува прскање на погодените кревети од зелка со раствори од сапун за перење, од лисја од домати и лук. Исто така е корисно да се користи за оваа вода со оцет, тинктура од корени од глуварче, стрели од лук и лисја од пелин. Овие лекови не само што може да се испрскаат, туку и да се напои зеленчук. За да избегнете изгореници, сторете го ова рано наутро и навечер. Исто така се користи Kinmix. која се разредува со вода според приложените упатства.

Честопати растенијата се засегнати од варосуването на зелка, можат да бидат повредени од полжави и шлаканици. Мамките од трици и алкохолот помагаат во борбата против овие паразити. Употребата на лекот "Родакс" е исто така ефикасна. Но, подобро е да се спроведат такви прскања што е можно помалку. Подобро е да ги соберете самите јајца и штетници со рака.

Пако-зел зелка е доста отпорна на многу болести кои влијаат на други видови зелка. Со соодветна грижа за растенијата, овие проблеми можат да се избегнат во повеќето случаи.

Како да направите bok choy

Harетва и складирање на земјоделски култури

Селективната берба на раното кеale започнува кон крајот на пролетта или почетокот на летото. И нејзината подготвеност за берба се јавува еден месец по слетувањето на отворено. Во многу погледи, овие термини зависат од временските услови. При бербата, само листовите приклучоци се сечат на висина од неколку сантиметри од земјата. Под поволни услови, нова култура зелка може да се очекува за еден месец. Последната култура се бере пред есенските дождови, по што се отстрануваат корените на растенијата.

Кале е многу тендер. Неговите лисја се користат за салати и термичка обработка веднаш по собирањето. Тие не се чуваат долго во фрижидер. Можете да замрзнете или исушите здрав прехранбен производ. Практично е и мариноване и мариноване.

Домашните градинари веќе се заинтересирани за одгледување здрава кинеска кеale. На многу начини, тоа е поздраво од традиционалните сорти на зелка. И со оглед на леснотијата на одгледување, можноста да се соберат неколку култури и раното зреење на азиската растителна култура, постои надеж за негово популаризирање во нашата земја.


Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos