Совети

Кокосово дрво: дрво од илјадници намени

Кокосово дрво: дрво од илјадници намени


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Кокосова дланка - на санскрит значи „дрво кое дава се што ви треба во животот“. Всушност, корисноста на кокосовото дрво е сеопфатна.

Листовите на оваа палма, многу тврда и издржлива (отпорна на кинење под влијание на ветрови), служат за покривање на покривите на локалните куќи, за производство на разни предмети за домаќинството - корпи, хамакови, четки. Petioles на лисја се користат во градежништвото како скелет на покрив. Дрвено стебло на палма се користи како градежен материјал за производство на houseидови на куќи. Од кокосовата обвивка направете садови, најразлични јадења и украси што ги прават локалните уметници. Палмите овошје широко се користат во готвењето, козметологијата, медицината.

Каде расте и како изгледа кокосово дрво

Кокосовата дланка (Cocos nucifera) - е моќно дрво, живее повеќе од 100 години, со директно стебло, висина до 30 m, крунисано со триесет и четириесет и големи (4-5 метри) лисја од циркус. Несексуалните цвеќиња се собираат во одделни кратки inflorescences кои се појавуваат од аксилите на листовите, а бидејќи inflorescences растат од аголот на секој нов лист во развој, со приближно месечен ритам, скоро цела година можете да соберете овошја од дрвото што доследно ги зреат плодовите. Скоро една година поминува од оплодувањето на цветот до целосно зреење на фетусот, што исто така ви овозможува да соберете ореви во различни фази на зрелост.

Потеклото на кокосовото дрво не е целосно разбрано, но, најверојатно, тоа доаѓа или од островите Полинезија и Индонезија, или од Источна Африка. Веќе во многу рани историски епохи, пред околу 4000 години, одгледувањето на оваа палма се шири во многу земји надвор од првобитната зона. Се тврди дека морските струи носеле кокос по островите на Индискиот и Тихиот океан. Оваа теорија не е сигурна, но има многу поддржувачи, бидејќи факт е дека плодовите на кокосовата палма можат да лебдат до 4500 км море, додека одржуваат ртење. Во моментов, кокосовата дланка е широко распространета и во култивирана и во дива форма во тропските зони на обете хемисфери. Тој сака топла морска клима и често расте дури и на солени крајбрежни песоци.

Како да се соберат кокос

Плодовите

Плодот на дланката од кокос, од ботаничка гледна точка, е бурен, но бидејќи неговиот дизајн наликува на орев, го добил името кокос (честопати тоа едноставно се нарекува кокос). Зрелиот кокос тежи од 2 до 4 кг, има должина од 20 до 35 см и дијаметар од 15 до 20 см. Надворешната мека обвивка на кокос е дебела од 5 до 10 см и се состои од тесно испреплетени влакна наречени копир. Тие се лесни и отпорни на абразија, а нивната должина се движи од 15 до 30 см.

Калеста на млади ореви е нежна и мека. Омилен третман за деца кои сакаат да го џвакаат и цицаат. Но, пред сè, кокошката е од индустриско значење, бидејќи влакната од кои се состои се многу силни, издржливи, флексибилни и не се распаѓаат многу долго време под влијание на обична и морска вода. Од него се направени јажиња за бродови, ткаенини, патеки и теписи. Арапските патници пишуваа за производи од кокосово месо во Јава во 11 век, а Марко Поло беше два века подоцна. Во моментов, повеќето индустриски производи од копир ги произведува Индија.

Ако ја извадите зрелата калем од кокосот, добивате сферична, малку издолжена орев. На едниот крај на оревот има три дупки затворени со тенка мембрана преку која семето може да 'ртат. Внатре, тој е исполнет со густ и тврд слој од 1-2 сантиметри од јадрото на оревот. Остатокот од внатрешноста на оревот е исполнет со сок од кокос, транспарентен или малку облачен, личи на разредено млеко, поради ова се нарекува кокосово млеко.

Европејците се заинтересираа за палмите само во средината на 19 век, кога кокосовото масло почна да се користи за производство на сапун, а потоа, како масло за готвење, главно за пржење и за производство на маргарини.

Корисни и лековити својства на кокосот

Кокосовите се многу важни во однос на трговијата и исхраната, во некои делови на светот тие претставуваат главна храна на населението. Кокосот е орев, чии здравствени ефекти ги ценат не само нејзините loversубовници, туку и научниците. Не е ни чудо - месото од кокос е богато со растителни влакна, содржи калиум, магнезиум и фосфор, како и фолна киселина. Сепак, заситените масни киселини содржани во месото од кокос се од најголемо значење.

Ова не се заситени масни киселини кои се наоѓаат кај повеќето производи од животинско потекло, т.е. триглицериди со долг ланец (ЛЦТ), кои го зголемуваат холестеролот и развојот на атеросклероза. Заситените масни киселини кои се наоѓаат во кокосот се триглицериди со среден ланец. (MCT), кои се метаболизираат на еден сосема поинаков начин. Поради фактот што нивните молекули се помали, процесот на нивниот метаболизам е побрз. Не е потребно присуство на ензими кои се вклучени во метаболизмот на ЛЦТ мастите, т.е. липаза и жолчката. МЦТ киселините ги заобиколуваат масните клетки на гастроинтестиналниот тракт, влегувајќи директно во порталната вена. Поради ова, тие не се депонираат како резервен материјал, но се брзо достапен извор на енергија.

100 гр кокос содржи голема количина лауринска киселина (15,3 g), како и 5,06 гр мирична киселина. Кокосовите палми се богати со природни аминокиселини (податоци на 100 g):

  • изолеуцин - 121 мг;
  • леуцин - 233 мг;
  • лизин - 140 мг;
  • фенилаланин - 158 мг;
  • валин - 186 мг;
  • аргинин - 513 мг;
  • аланин - 158 мг;
  • аспартална киселина - 308 мг;
  • глутаминска киселина - 708 мг;
  • глицин - 149 мг;
  • пролин - 130 мг;
  • серина - 158 мг.

Зрелите кокосови јадра содржат околу 50% вода, 25-35% масти, 4% протеини и 8% шеќер. Тие се многу хранливи не само заради високата содржина на калории, туку и заради исклучителниот квалитет на протеините што ги содржат.

Како да изберете кокос

Во продавницата, пред да купите, треба внимателно да ги испитате "оревите". На кокосот не треба да има бели дамки. Исто така, треба внимателно да ги испитате нејзините три дупки. Проверете дали сите тие се цврсти и цврсти. Мека дупка во кокос не поди добро. Оревот е оштетен и водата се претвори кисела (мирис и боја на расипана сурутка). Ако го тресете кокосот, треба да го слушнете звукот на вода. Колку повеќе вода, толку е посвежо.

Како да отворите кокос

Кое е името и корисноста на месото од кокос?

Цврст кокос ендосперм, сушен на сонце или во рерна, се нарекува копра. Копра содржи само 7% вода, додека 60-70% маснотии, 14% шеќер и 7% протеини. Тоа е смачкано во снегулки, чипови или кокосово брашно, кои се од голема употреба во печење и слатки.

Како што знаете, едно лице не може да биде ограничено на растителни протеини, но тој мора да консумира барем мала количина на животински протеини дневно. Значи, протеинот од кокос е во состојба целосно да ги замени животинските протеини во исхраната, и заради ова, кокосот е особено важна суровина на прехранбената индустрија во вегетаријанска исхрана.

Од копра се добива многу вреден производ, кој се користи во прехранбената индустрија и во технологијата, заради конзистентноста на името - масло од кокос. Тој, на температура под 20-26 ° C, има постојана конзистентност наликува на путер, а на повисока температура течна. Добро свежо кокосово масло е чисто бело, има лесен вкус и нежен, необичен мирис.

Во земји каде маснотиите се одгледуваат кокосовите палми, особено Индонезија, кокосовите снегулки или само ренданите свежи кокосови јадра се додаваат на сите видови јадења, особено оризот пржен во кокосово масло.

Како да се отвори кокос и да се извлече месото

Да се ​​купи кокос, се разбира, треба да го отворите. Да го направите ова, по одредена постапка, е прилично едноставно:

  1. има три мали дупки на местото на ртење семиња од кокос, со штрафцигер или остар нож, две од нив треба да бидат удирани, а потоа истурете кокосово млеко во сад;
  2. за полесно да го отворите оревот, можете да го ставите во топла рерна неколку минути. По ладењето, ставете го на табла и удирајте со чекан со месо на растојание од една третина од очите до спротивниот крај;
  3. додека вртете кокос, продолжете да штрајкувате додека плодот не се распушти;
  4. со цел да го одделите месото од лушпата, треба да вметнете нож за нож меѓу нив и нежно да се yубите;
  5. кокосот е подготвен!

Можете да пиете млеко веднаш или да го мешате со алкохол или други сокови во форма на пијалок. Можете да го користите и за готвење со тропски вкус. Првиот пат е вистински сок од кокос, подобро е да се пие во мали голтки, затоа што вистинскиот вкус на кокосот е значително различен од оние синтетички, на кои многумина успеаја да се навикнат. Пулпата се јаде во ленти или се суши и пулсира. Тие го користат главно во готвењето, како главен акцент на чинија или украс.

Употреба на кокос при готвење

Кокосово масло - може да се користи наместо путер за леб или за пржење садови во тава. Поради својата ниска точка на топење (26 Целзиусови степени), таа е погодна како основа за сосови.

Кокосова вода ефикасно ја гаси жедта заради неговата содржина на магнезиум и калциум. Пијалок од кокос треба да се пие веднаш по тренингот, со цел да се надополни течноста.

Рендан кокос - Одличен комплемент сладок десерт. Може да се додаде и на здравјето на тресење на овошје и млеко.

Свеж кокос - Па, задоволува глад. Брзо метаболизираните масти ја надополнуваат енергијата, а влакната ќе дадат чувство на ситост. 200 гр кокос содржи 18 гр влакна, што е две третини од дневните потреби.

Кокосово млеко - може да се користи за подготовка на тајландски јадења или додавање на ароматично утринско кафе, добивајќи ја длабочината на вкусот на кокосот. Кокосовото млеко се користи и за пијалоци, колачи и кремови. Можете да камшикувате крем од густиот дел кокосово млеко за употреба во десерти.

Кокос шеќер - и покрај фактот дека е лишен од вкус на кокос, има лесна карамелна нота. Дијамант како замена за редовен бел шеќер, бидејќи има понизок гликемиски индекс.

Вредните минерали и исклучително вредната форма на средно заситени киселини сигурно ќе го збогатат дневното мени.

Кокосово масло во козметологијата

Во козметичката индустрија, чисто тело од путер или масло за масажа се користи како додаток за козметика за многу сува и ронлива кожа. Исто така се користи за зрела, оштетена кожа кожата и во подготовките за нега на сува и оштетена коса.

Масло за коса

Кокосовото масло совршено ја храни косата, тие се здобиваат со здрав изглед и сјаат. Делува на косата и скалпот, продира длабоко во и испорачува корисни масни киселини, витамини и минерали: магнезиум, калиум, калциум и железо. Враќа размери на косата, правејќи ги еластични. Благодарение на ова, фризурата стекнува убав изглед, а краевите престануваат да се разделуваат. Маслото, исто така, има добар ефект врз скалпот, спречувајќи уништување на фоликулите на косата и спречува формирање на првут.

Маслото треба да се нанесува на влажна коса, а потоа да се стави на фолија капа и да се завитка крпа околу главата. Оставете го маслото на косата најмалку 2 часа или, за најдобри резултати, оставете го преку ноќ, а потоа темелно измијте ја косата.

Маслото може да се користи и без плакнење. Сепак, треба да се биде внимателен со количината за да не се оптеретува косата. Капка масло, нанесуваат со прсти и се нанесуваат на краевите на косата, е одлична нега. Третманот може да се примени 2-3 пати неделно.

Кокосово масло за лице

Кокосовото масло може да се нанесе директно на сува или малку влажна кожа. Треба да се загрее малку масло меѓу прстите и да се нанесе на малку влажна кожа на лицето, вратот, деколтето и пределот околу очите. Во случај на многу сува кожа, кокосовото масло може да се користи како средство за отстранување на шминка.

Рецепти за лекување на кокос

  • Во светски рамки, кокосот се користи во третманот на разни болести: чирови, астма, бронхитис, повреди, изгореници, настинка, запек, камења во бубрезите и многу други.
  • Кокосовото масло, поради конструирање на неговите молекули, не влијае негативно на нивото на холестерол и помага во заштитата од срцеви заболувања, што му дава единствена позиција кај мастите.
  • Го намалува ризикот од атеросклероза и срцеви заболувања.
  • Делува како заштитен антиоксиданс, заштитувајќи го организмот од оштетување со слободни радикали кои предизвикуваат предвремено стареење и дегенеративни заболувања.

Кокос - кокос палма овошје

Користено однадвор, промовира зараснување на раните, го успорува појавата на дамки на кожата и има ефект на омекнување кај кожните заболувања (на пр. Егзема). Се применува во форма на серум или маска.

Кокосова вода

Според многумина, оваа течност може да се смета за еликсир на вечна младост и здравје. Кокосовата вода не е ништо друго освен ендоспермот на јадрото на не толку зрелите, зелени кокос, што личи на чиста течност. Секое овошје може да содржи од 200 мл до литар пијалок.

Кокосовата вода има скоро идентичен состав со крвната плазма на човекот. Исклучително е богата со елементи и минерали важни за животот - содржи, на пример, повеќе електролити од повеќето пијалоци произведени за спортисти. Многу магнезиум, калциум и фосфор. Исто така, тој е многу богат извор на калиум - во 100 мл пијалок е повеќе отколку во две банани. Вистинска ризница на Б витамини. Кокосовата вода има многу витамин Ц. Кокосовата вода лесно се меша со крвта и брзо се апсорбира од човечкото тело.

Кокосово масло

Кокосовото масло содржи таканаречени МЦТ масти. Тие се многу добро апсорбирани, тоа се заситени масти, кои телото ги вари полесно од другите масни киселини. Стимулирајте го метаболизмот. Кокосовото масло содржи лауринска киселина. Оваа киселина се претвора во човечкото тело во монолаурин. Оваа супстанца има антивирусни и антибактериски карактеристики. Ги надминува без многу потешкотии, особено вируси на грип, вируси на хепатитис Ц.Луричната киселина е нетоксична, поради ова, таа е одлична алтернатива за лекови што се користат за вирусни заболувања и бактериски инфекции.

Кокосовото масло може да обезбеди ефикасна заштита од многу проблематични паразити, вклучително и џардија. Користејќи дневно масло од кокос и други производи од кокос, можете да се ослободите од наједноставната џардија.

Кокосово брашно

Кокосовото брашно се добива од цврстите делови на орев, кои се мелени во фин прав. Содржи повеќе протеини од пченично брашно, 'рж или пченка. Поради неговата висока содржина на растителни влакна и релативно мало количество јаглени хидрати, тоа не предизвикува ненадејни шила во нивото на шеќер во крвта. Благодарение на ова, тоа е совршено за дијабетичари. Исто така идеален за луѓе кои не можат да толерираат глутен.

Според различни студии, вклучувањето на кокосово брашно во исхраната може значително да го намали ризикот од срцеви заболувања, понизок холестерол. Има нежна арома и вкус на кокос. Одлично за сосови и печива, како што се мафини, палачинки и пити.

Корисните својства на кокосот

Контраиндикации и му штетат на кокосот

Нема контраиндикации. Исклучок е индивидуалната нетолеранција.

Неколку растенија толку сеопфатно ги користат луѓето како дрвјата од кокос. Кокосовата дланка е разумно од голема економска важност, а многу од неговите својства не се целосно разбрани. Ова е навистина дрво од илјадници намени.


Погледнете го видеото: How To Climb A Coconut Tree Filipino Survival Guide (Ноември 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos