Совети

Супа од кнедла од коприва: рецепти со фотографии


Со доаѓањето на пролетта, потребата за зеленило се зголемува, така што младите коприви се многу релевантни во овој период. Врз основа на тоа, многу домаќинки подготвуваат различни јадења, а една од нив е супа со коприви и кнедли. Постојат неколку опции за нејзина подготовка. Секој од нив има свои карактеристики што мора да се земат предвид. Ако ги следите сите препораки, супата се покажува вкусна и здрава.

Супата најдобро се готви во супа од месо

Како да направите супа од кнедли

Вкусот на супата директно зависи од квалитетот на супата. Затоа, при изборот на месо, треба да обрнете внимание на неговата свежина. Треба да биде еластична и брзо да ја врати својата форма кога ќе се притисне. Исто така, имате униформа сенка, а мирисот не треба да се сомнева. Кога купувате месо во амбалажа, треба да обрнете внимание на неговиот интегритет, а внатре не треба да има вода.

За супа, користете лисја од коприва и млади апикални пука собрани пред цветни. Собирањето треба да се врши во ракавици далеку од патот и претпријатијата, бидејќи ова растение има можност да акумулира токсини.

Пред да ја користите копривата за готвење, таа мора да биде подготвена. Затоа, суровините треба да се сортираат и да се полнат со врела вода 3 минути. Оваа постапка ќе ја отстрани острината на растението. Кога ќе завршите, ширете ја копривата на памучна крпа за да се исуши.

Треба да ја додадете оваа состојка за 2-3 минути. до крајот на супата. За тоа време, ќе има време да се готви и да се задржат сите свои корисни квалитети.

Јадењето можете да го готвите и во супа од зеленчук, како и во комбинација со други билки, што ќе го нагласи неговиот освежителен вкус.

Супа од коприва со кнедли и копра

Овој рецепт ќе ви овозможи да подготвите невообичаен прв курс што може да ја диверзифицира вашата вообичаена диета.

Важно! Колку се помали кнедлите, толку побрзо се готват, така што времето за готвење треба да се прилагоди за нивната големина.

Потребни состојки:

  • 2 компири;
  • 1 морков;
  • 1 кромид;
  • 2 чешниња лук;
  • 4 лажици. л брашно од овес;
  • 1 јајце;
  • 1 лажица масло. сончогледово масло;
  • 200 гр коприва;
  • 50 гр копра;
  • сол, бибер - по вкус;
  • 1 лажица масло. пченично брашно;
  • 3 литри супа од месо.

Процес на готвење:

  1. Одделно, додајте го јајцето во сад и матете додека не се запени со сол и сончогледово масло.
  2. Додадете овесна каша и брашно од пченица, малку црн пипер.
  3. Исечете го копарот ситно и додадете го исто така.
  4. Месете го тестото и оставете го 15 минути.
  5. Ставете тенџере со супа на оган.
  6. По врие, додадете ситно исечен кромид, сецкан компир.
  7. Потоа додадете рендан морков.
  8. Посипете го тестото со брашно, формирајте кнедли од него.
  9. Потопете ги во врела супа, варете додека не омекне.
  10. За 2 мин. пред да ги исклучите, исечете ги копривите и лукот, додајте ги во тавата.

Завршеното јадење треба да се инсистира 7-10 минути, така што ќе добие избалансиран, униформен вкус. Послужете топло.

Супа од коприва со месо и кнедли

Овој рецепт ќе ви помогне да подготвите вкусно јадење без многу потешкотии. Супа од коприва со супа од месо нема да остави никого рамнодушен.

Потребни состојки:

  • 600 гр месо од секаков вид;
  • 250 гр коприва;
  • 3-5 компири со средна големина;
  • 1 морков;
  • 1 кромид;
  • сончогледово масло за пржење;
  • сол, зачини - по вкус;
  • 1 јајце;
  • 100 гр пченично брашно;
  • 5 лажици. вода

Чекор-по-чекор процес за подготовка на првото јадење со кнедли:

  1. Првично подгответе тесто од кнедли.
  2. Додадете го јајцето и водата во брашното, додадете малку сол и бибер.
  3. Месете го тестото и оставете го да седне, неговата конзистентност треба да личи на густа гриз.
  4. Во исто време, исплакнете го месото, исечете го на парчиња, ставете го во тенџере и додадете вода.
  5. По вриење, отстранете ја пената, намалете ја топлината.
  6. Излупете компири, исецкајте и додадете во супа.
  7. Решетки моркови, додадете во тенџере.
  8. Исечете го кромидот, пржете го во тава додека не порумени.
  9. Исецкајте ја копривата.
  10. Откако ќе готвите компири и месо, додадете кромид и билки.
  11. Потоа превртете го тестото со брашно и направете кнедли со 2 лажички, додајте ги во супата.
  12. Зачинете со сол и бибер по вкус, варете 5 минути.
  13. Исклучете го и оставете го 10 минути.

Важно! Тестото за кнедли треба да биде меко.

Кога служите, можете да додадете ситно сецкан магдонос и копра, како и павлака.

Супа со коприва, спанаќ и кнедли

Овој рецепт го користат многу домаќинки. Совршено комбинира 2 сорти на зелена боја, кои заземаат водечка позиција во однос на нивните корисни квалитети. Во исто време, процесот на подготовка на јадење е едноставен, па кулинарски специјалист кој нема долгогодишно искуство лесно може да се справи со тоа.

Потребни состојки:

  • 2,5 литри супа од месо или зеленчук;
  • 300 гр млада коприва;
  • 200 гр замрзнат спанаќ, сецкан;
  • 2-3 компири;
  • 1 голем кромид
  • стопен маргарин;
  • сол и свежо мелен црн пипер - по вкус;
  • 150 гр гриз;
  • 1 јајце;
  • 2 жолчки;
  • 3 лажици. путер;
  • 50 гр брашно.

Чекор по чекор процес на готвење:

  1. Се топи путерот, се лади и се става во сад.
  2. Додадете изматено јајце со жолчки и сол на него.
  3. Промешајте брашно со гриз, истурете во сад.
  4. Додадете малку топла вода, замесете тесто со средна конзистентност.
  5. Ставете путер во тенџере со дебело дно и пржете ги компирите и кромидот во неа.
  6. Истурете со супа, се вари.
  7. Исецкајте спанаќ и коприва, додадете во тенџере.
  8. Оставете да зоврие, зачинете со сол и црн пипер.
  9. Потопете го тестото во брашно, и со помош на лажички формирајте ги кнедлите, додадете ги во супата.
  10. Гответе додека не излезат на површина.
  11. Исклучете ја и оставете ја супата 7 минути.

Послужете топло. Ако сакате, спанаќот може да се замени со киселица, а компирот со ориз.

Заклучок

Супа од коприва и кнедла е одлично јадење што го сакаат и возрасните и децата. Затоа, за да можете да го готвите во кое било време од годината, треба да ги замрзнете зелените за идна употреба, што прават многу домаќинки. Таквата супа ќе може да ја диверзифицира дневната исхрана, а во исто време ќе помогне да се избегне развој на недостаток на витамин. Меѓутоа, кога користите коприва, треба да бидете умерени, бидејќи само во овој случај ова растение ќе има корист од вашето здравје.


Погледнете го видеото: СУП С КЛЕЦКАМИ, ШИКАРНЫЙ ОБЕД. ВКУСНО И ПРОСТО! ОБЕД ОБЪЕДЕНИЕ. ОБЕД ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ! (Јуни 2021).