Совети

Лажни печурки од порцини: фотографија и опис, сорти

Лажни печурки од порцини: фотографија и опис, сорти


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Не е невообичаено неискусните берачи на печурки да соберат опасен дупло од печурка порчини, наместо вистинска, што неизбежно води до прилично сериозно труење со храна. Во мали количини, некои лажни видови не се способни да нанесат значителна штета на здравјето, сепак има и такви близнаци, кои можат да бидат фатални кога ќе се јадат.

Дали има лажни печурки од порцини

Одејќи во шумата за печурка од порцини, секогаш треба да бидете внимателни - лажните колеги слични на него се многу чести, а многу од овие печурки се отровни или едноставно не се јадат. Во најдобар случај, таквата жетва ќе ги расипе идните подготовки и други јадења - горчината од лажните видови брзо се шири на вистински вртеж. Многу е тешко да се ослободите од него дури и по подолго натопување.

Adабажести столици, слични на печурката од порцини, не постојат, бидејќи се доста масивни. Контурите на првите се генерално многу поелегантни, па затоа е тешко да се збунат.

Важно! Податоците за токсичност за некои лажни видови може да варираат од извор до извор. Така, на пример, постојат близнаци кои во странство се сметаат за отровни, но во Русија се класифицираат како условно јадење.

Како се викаат печурките што личат на порцини

Понекогаш лажната печурка од порцини се нарекува горчина или жолчна габа, сепак, тоа не е сосема точно. Терминот вклучува неколку слични сорти одеднаш, кои го вклучуваат следново:

  • вргавецот е убав;
  • жолчна печурка;
  • сатански болен;
  • попрскан даб;
  • boletus le Gal.

За да не се мешаат вистинските и лажните печурки од порцени, важно е да се запознаете со главните карактеристики на овие видови и внимателно да ги проучите нивните фотографии.

Важно! Речиси сите близнаци се токсични за еден или друг степен, и затоа се несоодветни за човечка исхрана.

Ногата на оригиналната печурка од порцини е релативно мазна и нема мрежни структури

Како изгледаат лажните печурки од порцини

За случајно да не земете лажна печурка од порцини, се препорачува не само да се запознаете со имињата и фотографиите на нејзините опасни колеги, туку и внимателно да ги проучувате карактеристиките на нивната внатрешна структура. Бојата и текстурата на месото можат да откријат дали е пронајден вистински врв.

Важно! Ако има дури и најмало сомневање дека пронајдениот примерок е лажен, подобро е да го оставите откритието на мира.

Сатанска печурка

Сатанската печурка (лат. Boletus satanas) или сатанската печурка е обичен двојник на печурката порчини, која може да порасне до 20-25 см во дијаметар и 15 см во висина. Неговата капа изгледа како хемисфера и наликува на перница. Како што созрева, неговата форма малку се менува, приближувајќи се кон распространетиот тип. Површината на капачето е мазна на допир и е сува. Бојата се движи од бели и сивкави тонови до темни маслинови, понекогаш со ленти од окер.

Дебелината на ногата е во просек 6-10 см. Кај млади болки, таа е слична форма на јајце, дури и топка, но потоа станува туберозна. Кај зрелите примероци, ногата е прилично густа, стеснета нагоре.

Месото од сатанска болка е бело кај младите примероци и жолтеникаво кај зрелите. На местото на засекот, ја менува својата боја - оштетените влакна може да станат малку сини или да добијат црвеникава нијанса. Промените се случуваат во рок од пет минути. Старите плодови мирисаат непријатно.

Можете да ја разликувате сатанската болест според следниве карактеристики:

  1. Близнакот има прилично масивна нога во форма на буре.
  2. Шапката има груба површина и изгледа како кадифе.
  3. Тубуларниот слој на лажните видови е црвен или портокалов. Неговата нога исто така станува црвена со возраста.
  4. Зрелите овошни тела мирисаат на расипан кромид.

И покрај фактот дека во некои извори сатанската болест е означена како условно јадење, во никој случај не смее да се јаде.

Важно! 1 гр сурова пулпа е доволна за да предизвика сериозни дигестивни нарушувања.

Ногата на зрелата сатанска печурка станува црвена, сепак, поблиску до капачето е жолтеникава

Allолчна печурка

Allолчна печурка (латински Tylopilus felleus), горчлива печурка или лажна печурка од порцини е уште една двокреветна храна што не може да се јаде и има непријатен вкус на пулпа. Неговата големина е прилично мала - капачето достигнува само 10-12 см во дијаметар. Има конвексен облик, полусферичен, но како што созрева, неговиот изглед се менува. Постарите примероци имаат порамни капачиња.

Површината на плодното тело е мазна и сува на допир. Бојата на капачето е кафеава. Горчливиот нема изразен мирис.

Важно! Пулпата од оваа двојна бела печурка содржи токсични материи, а исто така е и многу горчлива. Видот се смета за отровен.

Се разликува од оригиналната печурка од порцени во тубуларен слој, кој е обоен во бело или розев тон. Исто така, месото од овошјето на сечењето станува розово, сепак промените се прилично незначителни. Потребно е подетално да го разгледате 5-8 минути откако ќе предизвикате штета.

Gолчната габа се разликува од оригинална печурка од порцини главно со изгледот на нозете и капачето.

Горчак има пошироко капаче, а ногата е покриена со груба мрежа

Boletus прекрасен

Болетусот е прекрасен (латински Boletus pulcherrimus), тој исто така се нарекува болетус најубав - отровен лажен вид со кадифена капа. Може да порасне до 25 см во дијаметар. На допир, малку е суво, бојата е кафеава со црвена нијанса, месото од вргавецот е густо, жолтеникаво. Ногата на двојникот е прилично дебела - ширина околу 15 см.

Карактеристична карактеристика на прекрасниот вргањ е црвена нога со опиплива мрежа

Попрскан даб

Попрскано дабово дрво (латински Boletus erythropus) е едно од ретките колеги со условно јадење на печурката порцини. Пулпата од овошни тела може да се додаде во супи и чорби, а овој тип е погоден и за подготовки.

Дабовото дрво расте во просек до 20 см во дијаметар, но неговата нога е прилично кратка - само 6-10 см.Површината на капачето е сува на допир, малку кадифена. Во форма, наликува на стуткана перница. Бојата на капачето е црвено-кафеава.

Попрсканото дабово дрво е лесно да се препознае по начинот на кој се однесува работ на капачето откако ќе се притисне или удри - доволно брзо се затемнува под притисок. Потемнувањето на пулпата е исто така карактеристичен знак на лажен близнак. Ако телото на овошјето се исече отворено, тоа ќе стане синкаво-сино.

Шапката на Дубовик е доста обемна, но нема јасна форма

Боровик ле Гал

Boletus le Gal (латински Boletus legaliae), исто така легален boletus, е уште еден отровен пандан на печурката порцини, со дијаметар до 15 см. Шапката е полусферична, мазна на допир. Површината е обоена во розова боја со мешавина од портокалова боја. Ногата на вргавецот е дебела, со дијаметар од околу 5-6 см.

Месото на овој лажен двојник е бледо, малку жолто. Аромата на плодните тела е пријатна.

Главната карактеристична карактеристика на овој вид од печурката порчини е присуството на фина црвеникава мрежа на стеблото.

На исекотината пулпа од врганус брзо станува сина

Како да разликувате бела печурка од лажна

За да не ја мешате вистинската бела печурка со лажна, треба да се запознаете со главните знаци на близнаци. Овие вклучуваат следниве карактеристики:

  1. Месото од горчина, сатанска болка и некои други слични сорти ја менуваат бојата на местото на сечењето или паузата, претворајќи во кафеави или црвеникави нијанси. Во легитимниот болет, оштетените влакна можат да станат сини. Во случај на вистинска печурка од порцени, ова не се случува.
  2. Во горчината на ногата, се чувствува туберозна мрежа, која не е на плодното тело на јајце-печурката порцини.
  3. Свежо исечена жолчна печурка на дршка почнува да произведува млечен сок, за разлика од белиот.
  4. Однадвор, лажниот двојник е скоро секогаш попривлечен. Ова се објаснува со фактот дека нема надворешни оштетувања на телото на овошјето, бидејќи инсектите и животните се исплашени од вкусот на пулпата.

Совет! Подобро е да се соберат млади примероци кои не ги јадат црви.

Зошто лажна печурка од порцени е опасна?

Отровниот двојник на печурката порцини е опасен бидејќи неговата пулпа може да содржи токсични материи. Тие брзо продираат во човечката крв и наскоро ги инфицираат клетките на црниот дроб, уништувајќи ја неговата структура. Дополнително, токсичните компоненти негативно влијаат на нервниот систем и крвните садови.

Труење со лажни печурки од порцини

Симптомите на труење со лажни бели габи може да се разликуваат малку во зависност од видот, меѓутоа, генерално, состојбата на пациентот може да се опише како што следува:

  1. Во текот на првите 24 часа по јадење двојно, едно лице може да почувствува атипична слабост и вртоглавица. Состојбата обично се подобрува следниот ден.
  2. По 5-10 дена, повторно се појавуваат знаци на труење. Овој пат се изразува во тешка гадење, повраќање, нарушување на столицата. Понекогаш температурата може да се зголеми.
  3. Ако лажниот двојник содржи голема количина токсични материи, тогаш жртвата почнува да халуцинира во одреден момент.
  4. После јадење голема количина отровна пулпа, се оштетуваат крвните садови, нервните завршетоци и клетките на црниот дроб. Можни се грчеви на екстремитетите.
  5. Со висока концентрација на токсични материи, може да започне цироза на црниот дроб.

Совет! На првите симптоми на труење, мора да одите во болница или брза помош. Пред доаѓањето на лекарите, на пациентот му се дава прва помош преку гастрична лаважа.

Заклучок

Опасната двојна бела печурка може да предизвика непоправлива штета на здравјето на луѓето и честопати да предизвика несреќи. Јадењето голем број лажни плодни тела може да биде фатално, особено ако боли сатанично - дури и мало парче од тоа претставува смртна закана. Некои други видови предизвикуваат цироза на црниот дроб со уништување на неговата структура. За да може мирниот лов да помине добро, треба да се запознаете со главните одлики на лажните двојници.

Можете да дознаете повеќе за тоа како да соберете вистинска печурка од порцени од видеото подолу:


Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos