Дом и градина

Летни печурки: каде да се соберат и како да се разликуваме од лажни

Летни печурки: каде да се соберат и како да се разликуваме од лажни


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Медните печурки вклучуваат неколку видови печурки кои се обединети со живеалиште, имено, што тие обично растат на стебла од дрвја. Летната печурка е една од вообичаените печурки што се јадат.

Како изгледаат печурките летни печурки

Големината на капачето достигнува дијаметар од 6 см. Во младо плодно тело, тоа е конвексно, а кога старее, станува рамно со централна туберкула. За време на дождот, бојата станува кафеава, а во суво време, досаден мед. Работ на капачето со јасно видливи жлебови, обично потемни од централниот дел. Горниот слој е мазен на допир и малку мукозен.

На дното на капачето се тенки плочи што можат да се одгледуваат или малку спуштаат. Колку е постара печурката, толку е потемна бојата на плочите. Месото на капачето е водено и бледо жолто-кафеаво.

Тенка нога со висина не повеќе од 7 см има густа структура. Боја нерамномерна: во горниот дел е полесна отколку во основата. Покрај тоа, на дното има мали темни скали. За млади лица, карактеристично е присуството на остатокот од постелнината во форма на тенка рингла, која исчезнува со текот на времето.

Места и правила за собирање летни печурки

Самото име на печурките кажува каде да ги барате. Печурките поврзани со паразити се населуваат во колонии на стебла или скапани стебла на дрвјата. На еден расипан трупец, можете да соберете повеќе од една корпа на земјоделски култури. Погодиле до двесте видови дрвја, честопати искачувајќи се високи до 4 метри.

Летната сезона за собирање печурки започнува во јуни и продолжува до почетокот на есента. Печурките се наоѓаат во сите шумски насади во Русија. Искусните собирачи на печурки одат во потрага по култура по продолжените дождови, особено ако времето е топло. Најчесто, медните печурки се населуваат на тешко достапни или недостапни места. Ако наидете на дрво со расипана шуплина, се препорачува да се погледне во него, во спротивно можете да прескокнете целото гнездо на габи.

Летните печурки, покрај паднатите дрвја и расчистувањата, можат да се населат на здраво дрво или во основата на дрвото, во лисја или висока трева. Печурките сакаат бреза, даб и леска.

Сорти на мед печурки

За да не се врати од тивок лов со празни раце, се препорачува да се оди за печурки во шумата што надминува 30-годишна возраст, бидејќи нејзината шума има многу места погодни за печурки од мед: ветровито, расипани трупци, испакнати коренски систем. Важно е да се придржувате до утврдените правила за собирање на шумски подароци:

  • Не исечете непознати или непознати печурки;
  • ако има сомневања за јадливост на габата, подобро е да не се избере;
  • не се препорачува да се соберат многу млади или, обратно, стари примероци, бидејќи плодното тело апсорбира токсични материи за време на растот;
  • пожелно е да се извртува тубуларниот поглед, а марсупите да се скршат или исечат;
  • собирање печурка важно е да не се предизвика оштетување на мицелиум;
  • Бидејќи агарите од мед растат во колонии, кога ќе се најде една печурка, треба внимателно да пребарувате во близина;
  • наместо корпа, се препорачува да се земе корпа за да се обезбеди воздушен пристап и да се избегне расипување на печурки;
  • ставете печурки во корпа со капачињата надолу или странично.

Најдобро е да се обратите за печурки во раните утрински часови, додека нивната свежина и густина сè уште не изгубиле по ладна ноќ. Овошните тела не се кревки, но лесно заобливи, што го олеснува нивниот транспорт.

Опис на вкусот и хранливата вредност на летните печурки

Овошјето се класифицира во 4 категории на вкус. Нивниот мек и пријатен вкус, како и нежната арома на свежо дрво, се цени во руската кујна. Универзалните печурки се користат во подготовката на какви било јадења, бидејќи термичката обработка не влијае на хранливите својства. Нозете не се препорачуваат заради нивната ригидност.

Откако ги проучувале својствата на медните печурки, експертите дошле до заклучок дека ова не е само вкусен производ, туку и здрав.

Како да се разликуваат летни печурки од лажни видови печурки

Меѓу претставниците на царството со печурки, има неразделни лица слични на нивните јадливи роднини, не само по изглед, туку и на места на раст. За да спречите отровен примерок да не биде во корпа со летни печурки, Важно е да знаете некои разлики:

  • јадење печурка се карактеризира со присуство на ногата на рингла (здолниште) формирано од заштитна фолија, која, како што созревањето расте, солза-се одвојува од капачето, останувајќи на ногата;
  • на површината на капакот на природни претставници (освен старите лица) има мали скали насликани во потемна палета од капачето;
  • бојата на површинскиот филм на капи на лажни лица е многу посветла и зависи од локацијата на габата;
  • бојата на плочите во близнаци е малку зелена, жолтеникава или темно маслинка, во лето мед агариците се беж-крем или светло жолта боја, во зависност од возраста на габата;
  • за разлика од мувлосаниот мирис што го исфрлаат јадежните видови, вистинските печурки имаат пријатен мирис.

Со оглед на знаците на јадење печурки, дури и почетниот берач на печурки ќе може да разликува лажни примероци од шумски печурки.

Каде растат медните печурки

Карактеристики на одгледување летни печурки дома

Медните печурки се природен производ кој се одгледува во вештачко опкружување. Постојат неколку начини на култивирање на кои не им е потребна посебна подготовка, користејќи:

  • трупецот;
  • логови;
  • банки;
  • пакет;
  • оранжерии или отворени области.

За само-култивирање, погодни се само зимски и летни видови на печурки од мед. Кога користите дрво, важно е да се придржувате кон следниве правила:

  1. Стеблото треба да има густа структура, но не скапана (бреза, аспен, топола) со дијаметар од 15 см или повеќе;
  2. Обезбедете доволно влажност. Ако материјалот за одгледување печурки е сув, тогаш неколку дена пред сеидбата, треба да биде обилно напои или потопен во вода;
  3. По сеидба, ставете го стеблото во ладна просторија (не пониско од 15 ° C);
  4. Веднаш штом мицелиумот интензивно ќе ртат, дрвото може да се изнесе на местото и малку да се закопа со земја;
  5. Можете да изберете печурки по неколку години, додека дрвото не се уништи целосно;
  6. За да добиете мицелиум, можете да користите овошје, парчиња дрво или да купите мицелиум во специјализирани продавници. За да го чувате, се препорачува да користите фрижидер.

Ако сакате да одгледувате печурки во лична парцела, обично се користи дрво. Во исто време, трошоците за работна сила се многу ниски. Покрај тоа, самостојно, можете да одгледувате печурки во стаклена градина или во тегла. Во случај на употреба на стаклена градина, се користи следнава технологија:

  • логовите подготвени однапред се ставаат во стаклена градина;
  • дрво е заразено со мицелиум користејќи спори или мицелиум;
  • пред појавата на габи, дрвото постојано се навлажнува.

Покрај дрвото, можете да ги користите блоковите од подлогата, купените готови или банките или пакетите. Ако сакате, блоковите можат да се направат независно од мешавина од пилевина, јачмен (овес) со креда. Неопходно е да се земат 200 гр пилевина, 70 гр житарки и лажичка креда. Потоа, вриете пилевина во вода една третина од еден час, исцедете и исушете. После тоа додадете ги останатите состојки, измешајте и цврсто ставете во сад. Овој метод обично се користи за одгледување на зимски печурки.

За одгледување на летни печурки, територии со голема површина не се потребни. Доста 15-20 метри квадратни. м. Без оглед на избраното место, важно е да се одржи температурен режим што варира од 20-25 ° C до 10-15 ° C. Со одржување на високо ниво на влажност, можете да ја зголемите стапката на развој на мицелиум. Печурките не се барани за осветлување, затоа, на отворено подрачје, подобро е да се избере засенчено место за да не се презаситува дрвото.

Како да готвите печурки

Поради непретенциозноста на агариците со мед и едноставната грижа, многу берачи на печурки одлучуваат да ги одгледуваат дома. Технологијата за размножување се избира во зависност од условите за живот и расположивите средства. Покрај тоа, овој вид печурка е многу вкусен и може да се чува долго време без да се изгубат неговите својства.


Погледнете го видеото: Смртоносни печурки во Македонија Deadly Mushrooms of Macedonia (Ноември 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos