Растенија

Печурки печурки: опис на видовите и местото на собирање

Печурки печурки: опис на видовите и местото на собирање


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Печурката печурка има уште неколку имиња. Го нарекуваат дупе, дупе, глув болет, валкано кафеава боја. Иако, печурката е помалку позната од boletus или трн, таа не е инфериорна во хранлива вредност.

Општи карактеристики на дабот

Печурката, која се наоѓа на списокот на корисни претставници на царството со печурки, припаѓа на видовите Боровиков. Поради нивната надворешна сличност со цепс, неискусните белки на печурки често ги збунуваат. Дијаметарот на големото месести капаче достигнува 20 см. Младите лица се карактеризираат со хемисферична форма. Како што стареат, шапката станува во форма на перница.

Кога нема дожд, површинскиот слој на капа е кадифено, како велур. Кога е влажно, станува лепливо. Бојата на површината е маслиново-кафеава или жолто-кафеава, а тубуларниот слој е маслинесто зелен. Обликот на дебелата педикула е цилиндричен, малку задебелен во основата. Ако извршите притисок врз пулпата, таа ќе добие сина боја. Со оглед на оваа карактеристика, печурката беше прекарена модринка.

На јадливоста на дабовите дрвја

Плодното тело на печурката има месести месо и нежна арома. За кулинарски цели се користи за маринада и мариноване. Таа е многу популарна кај гурманите. Печурките се пржат со додавање на разни кремасти сосови.

Дубовик може да се користи како главно јадење, гарнир, додадено во супи и супи. Предноста на овој производ е тоа што термичката обработка не ги лишува неговите корисни својства. Покрај тоа, плодовите скоро не се варат, задржувајќи ја својата форма, што му дава на садот благороден изглед. За долгорочно чување на печурки, тие треба да се исушат или замрзнат, но претходно да се варат во солена вода.

Телото Боровиќ содржи токсични соединенијакои се уништени со термичка обработка. Во случај производот да не се готви доволно, ќе се појави цревна вознемиреност.

Сорти на Дубојски

Каде растат дабови печурки

Печурките се шират низ шумите и насадите, а микориза се формира не само под дабот, туку и под други листопадни дрвја (бука, бреза, липа) и четинари (смрека, ела).

Најчесто, дабово дрво се наоѓа во дабова шума со варовничка почва. Тој сака мочурливи и светли области што се загреваат од сонцето. Плодувањето започнува во мај и трае до средината на есента. Врвот доаѓа на крајот на летото.

Бидејќи дабовото дрво е термофилно, скоро и да не се населува во региони каде се забележува нестабилно време пролет-лето.

Видови дабови

Дубовиците се светли и моќни претставници на царството со печурки во шумски дабови шуми и листопадни мешани шуми. Кои видови се главните?

Маслиново кафеав даб

Може да расте и сам и да формира мали колонии. Масивна капа е главниот дел на фетусот. Неговиот дијаметар достигнува 20 см. Бојата на кожата е од темно до зеленикаво-кафеава боја. Месото од лимоно-жолт тон при контакт со воздух ја менува својата боја во сина боја, а црвено-кафеавиот тубуларен слој станува зелен.

Конвексната-цилиндрична нога на еластична структура со дебелина од 3 см расте во должина од 15 см. На раскрсницата со капачето е многу потенка. Дното е црвеникаво-кафеаво, а на врвот е жолто-портокалово со светло кафеаво-црвена мрежа.

Плоден даб

Зрелата печурка има капа, не надминува 20 см, чистата кадифена боја станува гола за време на растот. Бојата на површината е од костен до црно-кафеава боја. Понекогаш има маслиново или бледа црвена нијанса. Кога ќе се притисне, останува темна точка.

Бојата на месото на капачето може да биде богата жолта или малку жолта боја. На паузата се претвора во сино-зелена боја. Внатрешноста на ногата има црвеникава или кафеава нијанса. Обликот наликува на клубенот. На површината има шари или снегулки од црвена боја на жолто-црвена позадина.

Дубовик обичен

Плодното тело се карактеризира со маслиново-кафеава или светло жолта капа, достигнувајќи 25 см. Од убава полукружна форма на млада возраст, кога овошјето расте, се претвора во масивна капа со централна туберкула. На долната страна е насликана во портокалово-тула боја. Кај младите лица, структурата е досадна, кај возрасни, сунѓер со боја на црвена-тула. Кога ќе се притисне, таа ја менува бојата во сина боја.

Должината на жолтеникавото стебло во форма на барел е до 16 см, а низ целата површина се забележуваат црвеникави ленти, затемнувајќи се додека габата старее. Црвените тонови преовладуваат во долниот дел. Yellowолтеникавото месо издувува слаба арома.

Дубовик Келе

Конвексната капа е со дијаметар до 15 см. Бојата на површинскиот слој е кафеава или со жолтеникав додаток. Во дождливите денови се претвора од кадифено во лепливо.

Масивна нога, чија дебелина достигнува 5 см, е отечена во близина на основата. Има жолтеникава боја или виолетова црвена боја без решетка. Белите траги на мицелиум се видливи на дното. Кога ќе се притисне на кој било дел од фетусот, останува синкава ознака.

Каде растат дабовите дрвја

Како да ги разликуваме дабовите од јадење од опасните двојки

Одат во шумата, треба да ги знаете карактеристиките на јадење печурки од отровни претставници, особено од двојки. Дубовик има многу сличен конгеген, кој се нарекува сатанска печурка, кој е забранет за јадење. И покрај очигледната сличност во изгледот, сепак Постојат значителни разлики:

  • Претставникот за јадење има темно кафеава или црвеникава капа за разлика од светло валканата жолта боја на отровниот примерок;
  • Месото од жолта боја во контакт со воздухот ја менува бојата, станува сино. Сивозелното месо на сатанската печурка на местото на фрактура прво се претвора во црвена, а потоа сина боја. Во овој случај, фетусот зрачи со непријатен мирис.
  • Површината на стеблото е жолта. Плодното тело на отровната печурка има различна боја: средината е валкана црвена, рабовите се жолти. Покрај тоа, на целата површина има темноцрвена мрежа.

Знаејќи ги главните разлики на печурките, можете безбедно да одите на тивок лов. Како и да е, искусните собирачи на печурки препорачуваат да не ја берат печурката ако има сомнежи за неговата јасност.

Примарна опција и опции за готвење дабови дрвја

Прво на сите, свежа култура мора да се вари во солена вода 10 минути. Потоа исцедете ги печурките, исплакнете во чиста вода, додадете повторно вода и ставете го на оган. По 20 минути, печурките треба да се отстранат. Овој процес на обработка на печурки е многу важен, бидејќи ви овозможува да отстраните токсични материи од овошјето. Во случај на прекршување на правилата, еден час после јадење подкриени печурки, едно лице започнува да манифестира симптоми на труење.

За кисели печурки, треба да подготвите маринада заснована на 200 мл вода: лук (3 чешниња), ловоров лист, црн пипер (5 грашок), sprigs на копар, каранфилче, 1 лажица шеќер и иста количина морска сол. Врие вода со додавање на сите состојки 5 минути. Следно, 1 кг дабови дрвја се поставени во контејнерот, а составот врие уште 5 минути. По ова, печурките треба да бидат поставени во тегли, да додадете оцет на врвот и внимателно плута.

За да се готви компир со печурки, подготвеното овошје треба да се пржи со кромид и да се комбинира со ситно сецкан компир. Потоа истурете ја целата павлака и ставете ја во рерната. За вкус, можете да посипете со зачини и сецкан лук.

Како да се разликува boletus од сатанска печурка

Лесно е да се направи супа од печурки. Варете го производот (500 g) 30 минути со додавање на зачини во 2 l вода. Пржете ги исецканите моркови со кромид до златно кафеава. Додадете исечени компири во супата од печурки, потоа пржениот зеленчук и сол. Послужете со зелена и павлака. Ако сакате, компирите се заменуваат со тестенини или житарки.

Составот на гудачката вклучува елементи што се корисни за организмот, кои ја подобруваат координацијата на движењата и менталната активност. Ограничувања за употреба постојат само кај луѓе кои страдаат од алергиски реакции на хемиски соединенија на производот, како и индивидуална нетолеранција.


Погледнете го видеото: СОЛЗА И СМЕА - Печурки (Ноември 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos