Совети

Ulулиен од печурки (ulулиен) од шампињони во тава: најдобрите рецепти со фотографии

Ulулиен од печурки (ulулиен) од шампињони во тава: најдобрите рецепти со фотографии


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Julулиена со шампињони во тава е едноставен и брз рецепт. Тој цврсто влезе во нашата кујна. Точно, често се користи печка за да се подготви. Но, за оние домаќинки чиј шпорет не обезбедува рерна, постои добра алтернатива. Вкусот на предјадење од печурки во тава во никој случај не е инфериорен.

Како да се готви шампињон ienулиен во тава

Било какви јадења вклучуваа ретко исечени печурки и зеленчук првично се викаа ulулиен. Во Русија, ова е името на печурките со сирење и сос. За да ги направите вкусни и да не ја изгубите оригиналната арома, треба да знаете некои правила:

  1. Кои било печурки се погодни за закуска: свежи, замрзнати, сушени, конзервирани. Најчесто се користат печурки. Тие се мијат пред да се готви. Свежи примероци се чистат. Сушен, не заборавајте да натопете во топла вода додека не отече, а потоа исцедете го.
  2. Бидете сигурни да ги исечете на тенки парчиња.
  3. Ако се подготвува месо од јулиен, тогаш во него се додава ситно сецкано пилешко филе без кожа. Постојат и рецепти со риба и ракчиња.

Класичен шампион ulулиен во тава

Класичниот рецепт за шампињон ulулиен во тава е срдечно јадење кое најдобро се јаде топло со свеж леб. За него ќе ви требаат:

  • 400 гр шампињони;
  • еден морков;
  • главица кромид;
  • 80 гр моцарела;
  • 400 мл крем;
  • маслиново масло;
  • пиперка;
  • мелен црн пипер;
  • сол

Печурките може да се исечат на парчиња од која било големина

Метод на готвење:

  1. Ситно исечен кромид пропржете го на маслиново масло додека не порумени, додадете малку сол и црн пипер.
  2. Изрендајте еден морков, префрлете го на кромидот, врие додека не омекне.
  3. Исечете ги измиените печурки на тенки парчиња. Ставете со зеленчук, бибер и сол, пржете.
  4. Во посебен сад, комбинирајте павлака и млеко.
  5. Истурете млечни производи во ulулиен, оставете да врие по вриење, покријте го со капак, околу 10 минути.
  6. Последниот чекор е додавање на моцарела. Треба да се ренда, истури во закуска и да се остави да се стопи, покриен со капак.

По 5 минути, можете да ги отстраните садовите од оган и да ги сервирате.

Совет! Наместо павлака и млеко, можете да користите крем.

Julулиена со печурки и сирење во тава

Ако во куќата нема порции за производство на кокоти, тие лесно можат да се заменат со редовна тава за пржење. Мезе нема да стане помалку вкусно. За неа треба да подготвите:

  • 400 гр печурки;
  • 200 ml крем (10%);
  • 2 лажици. л брашно;
  • еден кромид;
  • 50 гр тврдо сирење;
  • растително масло;
  • бибер и морска сол.

Метод на готвење:

  1. Исечете го кромидот на половина прстен и ставете го во загреана тава, посипете со нотка на морска сол. Остави до светло карамелизација.
  2. Исечете ги излупените шампињони на четири дела, додадете на кромидот. Пржете уште 3-4 минути, додека не се појави тенка кора.
  3. Посипете со брашно и промешајте.
  4. Истурете крем, зачинете со морско оревче и бибер, и зачинете со сол.
  5. Врие сите заедно на умерена топлина 5-7 минути.
  6. Исечете го сирењето на мали парчиња, посипете го на закуската. Оставете го покриен неколку минути за да дозволите сирењето да се стопи.

Julулиен со пилешко и печурки во тава

Ulулиен од печурки можете да послужите со пилешко за ручек или вечера, заедно со салата од зеленчук. Потребно за готвење:

  • 500 гр пилешко филе;
  • 400 гр свежи печурки;
  • 400 гр павлака;
  • 200 гр сирење;
  • нотка на скроб;
  • масло за пржење.

Содржината на садот мора да се промешува за да не изгорат состојките.

Метод на готвење:

  1. Пржете средни парчиња месо.
  2. Исечете ги печурките на парчиња или коцки, испратете ги на пилешко, сол и зачинете. Врие на средна топлина додека не омекне.
  3. Во исто време, за истурање, измешајте кисела павлака и скроб, додадете малку сол и оставете четвртина час. Скробот треба да отече.
  4. Истурете го добиениот сос во тава со печурки и пилешко. Измешајте сè и вриејте по вриење 3-4 минути.
  5. Во тоа време, изрендајте го тврдото сирење на ренде со средна големина. Посипете ги со закуска и почекајте додека не се стопи, покривајќи со капак.

Апетитното јадење со пилешко може да се сервира за 20 минути.

Шампињон ulулиен со кисела павлака во тава

Дури и почетниот готвач може да направи ulулиен од свежи шампињони во тава. Предјадењето може да го послужите со компири. Список на состојки:

  • 500 гр шампињони;
  • 150 гр сирење;
  • 20 гр крем со средна маст;
  • 1 лажица масло. Кисела павлака;
  • 50 гр путер;
  • една главица кромид;
  • еден голем морков;
  • сол и зачини по вкус.

Метод на готвење:

  1. Измијте и излупете шампињони, моркови и кромид. Исечете ги печурките на коцки, кромидот на половина прстен. Користете груб ренде за да исецкате моркови.
  2. Зеленчукот лесно пропржете го на масло.
  3. Истовремено крчкајте ги печурките во друга тава или чорба во путер 10-15 минути.
  4. Во печурките додајте заситени моркови и кромид. Сол, сезона. Врие заедно уште 15 минути.
  5. Потоа додадете крем и павлака на зовриената маса. Може да ставите ловоров лист и да оставите да се крчка 15 минути на тивок оган.
  6. Откако кремот ќе стане густ, додадете го ренданото сирење.
  7. По 5-6 минути, може да се отстрани од шпоретот и да се сервира.

Совет! За да спречите согорувањето на сосот, џулиенот од печурки мора да се меша често.

Многу едноставен рецепт за ulулиен со печурки во тава

Кога има потреба брзо да се подготви едноставно, но срдечно јадење, рецептот за ulулиен со конзервирани печурки го олеснува справувањето со оваа задача. За готвење ви требаат:

  • 2 конзерви конзервирани печурки;
  • 300 мл млеко;
  • 150 гр тврдо сирење;
  • 2 глави кромид;
  • маслиново масло;
  • 3 лажици. пченично брашно;
  • сол и црн пипер.

За ulулиен, можете да земете не само шампињони, јадењата со какви било шумски печурки се вкусни.

Метод на готвење:

  1. Исцедете ги шампињите и ставете во тава запржена со маслиново масло.
  2. Додадете го кромидот исечен на коцки. Пржете додека не омекне.
  3. Комбинирајте ги кремот и брашното додека не исчезнат грутките. Зачинете со сол и црн пипер.
  4. Истурете го сосот во ulулиен и врие 15 минути на средна топлина. Од време на време мешајте.
  5. Во последната фаза, посипете со рендано сирење и држете неколку минути под капакот.

Брзото јадење е подготвено, можете да украсите со гранчиња магдонос или копра.

Шампињон ulулиен во тава со билки и лук

За loversубителите на зачинети мезе, рецептот Julулиен со билки и лук е соодветен. За него ќе ви требаат:

  • 400 гр шампињони;
  • 100 гр урда;
  • 100 гр моцарела;
  • 200-250 мл пилешка супа;
  • 300 гр сланина;
  • 50 гр путер;
  • 3 чешниња лук;
  • 1 лажица масло. брашно;
  • мелен црн пипер;
  • сол;
  • неколку гранчиња магдонос.

Метод на готвење:

  1. За да подготвите ulулиен, земете цели печурки. Тие се солени и пржени на путер до кафеава кора.
  2. Подгответе пилешка супа - растворете една коцка во чаша вода.
  3. Сланината се сече на тенки парчиња, пржени со печурки.
  4. Истурете дел од супа, почнете да чорба.
  5. Исецкајте го лукот, промешајте со преостанатата супа и урда. Додадете во тавата.
  6. Потоа сирење и сецкан магдонос се истураат за возврат. Пожарот е намален.
  7. Веднаш штом сирењето ќе стане густо, додадете лажица брашно, по можност пченкарно брашно. Julулиен е оставена да чорба уште 10 минути.

Совет! За вкус, можете да додадете сушен лук, свежо мелен пипер и црвен пипер.

Шампињон ulулиен во тава со крем и морско оревче

Можете да користите морско оревче за да додадете суптилен вкус на садот. За четири порции, подгответе ги следниве состојки:

  • 450 гр шампињони;
  • главица кромид;
  • 250 мл млеко;
  • 50 гр сирење;
  • маслиново масло;
  • 50 гр путер;
  • 2 лажици. пченично брашно;
  • 2 чешниња лук;
  • нотка на морско оревче;
  • сол, црвен пипер, црн мелен пипер;
  • зелена боја за сервирање.

Оревче додава суптилен вкус на закуската

Метод на готвење:

  1. Исечете ги шампињоните и кромидот во ленти. Исечете го лукот.
  2. Соте зеленчук во маслиново масло.
  3. Додадете печурки и малку вода, посипете ги со сол, бибер и црвена пиперка, оставете да се варат додека не омекнат.
  4. Подгответе го сосот за облекување. Земете путер, загревајте во тава за пржење.
  5. Додадете пченично брашно и добро измешајте за да се ослободите од сите грутки.
  6. Истурете во топло млеко малку по малку.
  7. Промешајте го сосот и зачинете го со морско оревче.
  8. Додадете го во мешавината од печурки. Врие 5-7 минути.
  9. Посипете со рендано сирење.

Готов ulулиен без одлагање за лекување на роднини или пријатели додека не се олади.

Заклучок

Julулиен со шампињони во тава стана вистински спас за домаќинките, кои сметаат дека ова јадење е премногу макотрпно за да се подготви. Јадењето што ни дојде од француската кујна веќе долго време стана составен дел од менито. Комбинира нежен вкус на печурки омилен од многумина и арома за наводнување на кора од сирење.


Погледнете го видеото: Полнети шампињони - брзи и вкусни. Polneti sampinjoni (Ноември 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos