Совети

Кисели краставички на полски јазик: рецепти за зимата

Кисели краставички на полски јазик: рецепти за зимата


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Рецептот за полски краставици ви овозможува да подготвите вкусно, вкусно предјадење. Главната карактеристика на подготовката е слатко-кисела маринада, која се подготвува со многу оцет. Експериментирајќи со зачини и билки, можете да создадете нови рецепти засновани врз класичната верзија.

Како да солени краставици на полски јазик

Мариноване во полски стил за зимата се прави според различни рецепти. Зеленчукот може да се зачува цел или сецкан. Овој метод на готвење помага да се направи вкусна подготовка, дури и почетничка домаќинка ќе се справи со задачата:

  1. Само мали плодови се избрани за цело мариноване. Големи примероци се навиваат, се сечат на средни шипки.
  2. Полските краставици ќе станат крцкави и добро ќе маринираат ако се натопат некое време.
  3. Излупете го лукот, смачкајте го со нож и ситно исечкајте го. Во некои рецепти, се сече на плочи или се исцеди преку преса. Банките се темелно измиени и мора да се стерилизираат. Капаците исто така се варат.
  4. Зеленчукот се навива херметички за да се исклучи влегувањето на воздухот. Целосните тегли се превртуваат и ладат, покриени со ќебе.

Голема количина оцет се додава на подготовката на краставиците на полски јазик.

Класична салата од полски краставици

Процесот на готвење е прилично едноставен. Полската салата се покажува како зачинета и ароматична. Совршен како додаток на главниот тек.

Состојки:

  • 4 кг мали краставици;
  • бел шеќер - чаша;
  • мелен црн пипер - 20 гр;
  • камена сол - 75 g;
  • рафинирано масло - 200 ml;
  • 9% оцет - чаша;
  • зелена боја;
  • лук - 4 чешниња.

Полската салата се покажа како зачинета и многу ароматична

Метод на готвење:

  1. Ставете ги измиените краставици во сад и покријте ги со вода. Остави некое време.
  2. Излупете го лукот и исцедете го преку преса. Главниот производ се сече на кругови. Ставете го подготвениот зеленчук во тенџере.
  3. Останатите состојки се додаваат, мешаат и се чуваат три часа.
  4. Зеленчукот е поставен во контејнери, стерилизиран околу десет минути, покриен со капаци. Полската салата е херметички завиткана. Банките се превртуваат и ладат полека, добро изолирани.

Краставици на полски: рецепт за тегла литар

Рецептот ќе ви овозможи да пресметате колку состојки се потребни, во зависност од количината на стаклени контејнери.

За зашивање во тегла со литар, соодветни се краставици не повеќе од 10 см

Состојки:

  • бел шеќер - 20 g;
  • моркови и кромид - по 5 парчиња;
  • пиперка;
  • сушен копра - 1 чадор;
  • 9% оцет - 80 ml;
  • ловоров лист;
  • краставица - 650 g;
  • сув лук - 2 парчиња;
  • црн пипер;
  • груба сол - 8 g;
  • прочистена вода - ½ л.

Метод на готвење:

  1. Ставете ја главната состојка во сад и наполнете ја со вода два часа. Остатокот од зеленчукот се чисти и се мие.
  2. Капаците се варат околу пет минути. Темелно измиените контејнери се стерилизираат преку пареа или се третираат на друг начин.
  3. Течноста се исцеди од краставиците, отсечена од двете страни. Парчиња зеленчук, лук, ловоров лист, бибер, копра и гранка магдонос се ставаат на дното на стерилен стаклен сад. Краставиците се ставаат цврсто во контејнер.
  4. Растворете ги состојките за маринадата во вода. Тие се испраќаат до шпоретот и се варат. Истурете го зеленчукот со топла маринада. Стерилизирано буквално пет минути и запечатено херметички.

Совет! За овој рецепт земете краставици со големина не повеќе од десет сантиметри.

Највкусниот рецепт за полски краставици

Постојат многу опции за подготовка на празни места за зимата. Овој рецепт е еден од највкусните. Кисела зеленчук во полски стил ќе биде по вкус на сите.

Состојки:

  • магдонос - еден куп;
  • 4 кг мали краставици;
  • глава лук;
  • груба сол - ½ стакло;
  • бел шеќер - 200 гр;
  • чаша рафинирано масло;
  • чаша 9% оцетен маса.

Зрелите плодови не се погодни за берба

Метод на готвење:

  1. Тие мијат, трошат краставици во решетки. Излупениот лук се крши со помош на преса за лук. Сите производи се ставаат во тенџере и се промешуваат. Издржете два часа.
  2. Мешавина од краставици е спакувана во стерилни контејнери. Тапа и пополнете со преостанатиот сок во тавата.
  3. Стерилизиран 20 минути. Изваден е контејнер со највкусни полски краставици за зимата, херметички навиван и ладен, топло завиткан.

Полски краставици без стерилизација за зимата

Многу домаќинки претпочитаат рецепти за зачувување без стерилизација. Кисели краставички за зимата се сочни и крцкави.

Состојки:

  • голем краставица - 2 кг;
  • камена сол - 30 g;
  • растително масло и оцет - по 40 ml;
  • две чешниња лук.

Потопете ги краставиците неколку часа пред да готвите.

Метод на готвење:

  1. Главниот зеленчук се чува во вода два часа. Секое овошје се сече на четири парчиња.
  2. Сецкан лук, масло, оцет и сол се додаваат во тенџере со врела вода. Маринадата се вари околу една четвртина од еден час.
  3. Краставиците се ставаат во стерилни контејнери и се полнат со саламура. Завиткајте се херметички.

Полски краставици со оцет

Кисели краставици со моркови и лути пиперки се одлично предјадење за зимска трпеза. Оцетот ќе ги направи крцкави.

Состојки:

  • парче корен од рен;
  • allspice - 10 парчиња;
  • морков;
  • семе од синап - 30 парчиња;
  • 6 чешниња лук;
  • црн пипер - 10 парчиња;
  • 1 кг краставици;
  • исушен копра - два чадори;
  • лута пиперка е парче.

Оцет ги прави краставиците крцкави и вкусни

Маринада:

  • чаша 9% оцет;
  • филтрирана вода - 400 ml;
  • бел шеќер - ½ стакло;
  • груба сол - 25 гр.

Метод на готвење:

  1. Краставиците се мијат под млаз ладна вода, исечени од двете страни. Потопете два часа.
  2. Излупените моркови се мијат и сецкаат на прстени. Коренот на рен се сече на мали парчиња. Измината лута пиперка е смачкана во прстени дебели сантиметри. Копра се исплакнува. Излупете и измијте го лукот.
  3. Сите зачини, билки, лук, моркови и корен од рен се ставаат на дното на стерилен стаклен сад. Пополнете до врвот со краставици.
  4. Ставете сол, шеќер во врела вода и варете мешајќи две минути, додека зрната не се растворат. Садовите се отстрануваат од огнот, се воведува оцет. Содржината се истура на врвот со врела саламура.
  5. Теглите се стерилизираат околу 20 минути. Внимателно извадете и завиткајте се.

Внимание! Кога подготвувате кисела краставица според рецептите на полски јазик за зимата, мора да запомните: зеленчукот мора да биде целосно покриен со саламура, во спротивно постои можност подготовката да не биде свежа долго време.

Краставици со зеленчук на полски јазик за зимата

Краставици за зимата може да се маринираат со билки и зачини. Празното ќе се покаже уште поспектакуларно и повкусно ако додадете друг зеленчук.

Состојки:

  • шеќер - 30 g;
  • мали краставици - 750 гр;
  • 8 рибизла лисја;
  • 6 парчиња лук;
  • груба сол - 15 g;
  • копра - 3 чадори;
  • цреша лисја - 8 парчиња;
  • оцет - 120 ml;
  • лута пиперка;
  • вода - 750 ml;
  • грашок од зачини - 5 парчиња;
  • морков;
  • светилка.

За да ја направите подготовката со краставици повеќе вкусна, треба да додадете зачини и зачини

Метод на готвење:

  1. Исечете го излупениот кромид во прстени, моркови во кругови, исплакнете ги лисјата.
  2. Водата во тенџерето се става да зоврие. Ставете ги лисјата во врела вода и вриејте две минути. Сега оцет, сол и шеќер се додаваат во маринадата, се промешуваат, се вадат од шпоретот и се чуваат четвртина час.
  3. На дното на стаклениот сад, ширете половина од лисјата. Пополнете со измиени краставици прошарани со зеленчук. Поставете ловоров лист, лук, чадори од копар и круг на лута пиперка. Пополнетиот сад се истура со саламура, покриен со капак.
  4. Зачувувањето се стерилизира од моментот на вриење две минути. Капаците се запечатени и теглата се превртува.

Внимание! Според овој рецепт, киселите краставици на полски јазик за зимата не треба да се завиткуваат.

Берба полски краставици во слатка маринада

Краставици, конзервирани во слатка маринада со лук за зимата, се покажаа како особено ароматични, со мала пријатна "киселост".

Состојки:

  • лук - глава;
  • краставици - 4 кг;
  • свежо мелен црн пипер - 10 g;
  • чаша бел шеќер;
  • 9% оцет - чаша;
  • рафинирано масло - чаша;
  • трпезариска сол - 75 гр.

Краставиците на полски јазик се ароматични со мала „киселост“

Метод на готвење:

  1. Измиените краставици се сечат на решетки. Подготвениот зеленчук се става во тенџере, се додава оцет, ситно сецкан лук, шеќер, сол. Зачинете со мелен пипер.
  2. Работното парче се меша и се чува три часа. Мешавината краставица е спакувана во стерилни тегли, исполнета со преостанатата саламура.
  3. Стаклени контејнери со содржина се стерилизираат десет минути, покриени со капаци. Завиткајте се херметички и изолирајте.

Мариноване во полски стил со семе од синап

Краставиците според овој рецепт се малку зачинети и многу вкусни. Семето од синап ќе ја направи подготовката зачинета.

Состојки:

  • филтрирана вода - 1 литар 800 ml;
  • камена сол - 1 лажица масло. л.
  • 6 чешниња лук;
  • оцет 9% - 140 ml;
  • три лисја од ловор;
  • allspice - 4 g;
  • гранулиран шеќер - 20 g;
  • грав од синап - 4 g;
  • краставица - 2 кг;
  • црн пипер - 4 гр.

Семето од синап прави зачини од краставици во конзерва

Метод на готвење:

  1. Краставици натопени два часа се мијат добро и се ставаат во стерилни стаклени тегли, попрскани со сецкан лук.
  2. Шеќерот, сите зачини и солта се додаваат во врела вода. Се вари околу пет минути, истурете оцет и извадете го од шпоретот.
  3. Истурете зеленчук во тегли со топла маринада, стерилизирајте од моментот на вриење 15 минути. Засукајте го херметички и ладно, покривајќи го со ќебе.

Полска салата од краставица за зима со лук и шеќер

Интересен рецепт за подготовка на празни места за зимата. Ова е одличен начин за обработка на обрасната овошје.

Состојки:

  • маса оцет 6% - 160 ml;
  • краставици - ½ кг;
  • црн пипер - 6 парчиња;
  • 2 чешниња лук;
  • гранулиран шеќер - ½ стакло;
  • морков;
  • груба сол - 50 g;
  • магдонос и копра - на гранка;
  • allspice - 6 ЕЕЗ.

Зимската салата може да се направи од големи овошја

Метод на готвење:

  1. Главниот зеленчук е претходно натопен, измиен и исечен од двете страни. Исечете го излупениот, измиен зеленчук во кругови. Лук, билки се мијат и сецкаат на неколку делови.
  2. Подготвениот зеленчук и билки се поставуваат во стерилизирани тегли. Наполнете ги со исечени краставици. Додадете сол, шеќер, додајте бибер и оцет.
  3. Стерилизирајте 5 минути од моментот на вриење со ставање во контејнер со топла вода. Завиткајте се херметички и ладно, завиткано во ќебе.

Важно! Според овој рецепт, мариноване краставици на полски јазик за зимата се прават од големи плодови.

Кисела краставица на полски со копра

Благодарение на големата количина зачини и билки, краставиците се ароматични и крцкави.

Состојки:

  • бел шеќер - 30 g;
  • краставици - 750 гр;
  • лисја од цреша и рибизла - 8 парчиња;
  • камена сол - 15 g;
  • лук - 6 чешниња;
  • маса оцет - 120 ml;
  • три чадори сув копра;
  • вода за пиење - 750 ml;
  • 1 мала подлошка лута пиперка;
  • морков;
  • миризлив пипер - 5 парчиња;
  • светилка.

Киселите краставици ќе испаднат да бидат крцкави и мирисна ако им додадете зачини и билки

Метод на готвење:

  1. Темелно измијте ги краставиците. Излупениот кромид се исплакнува и се сече на прстени. Излупете моркови, исецкајте ги на кругови.
  2. Измијте лисја од цреша и рибизла. Ставете ги во врела вода и варете ги две минути. Саламурата е солена, се додаваат шеќер, оцет, се промешува и се чува десет минути.
  3. На дното на стерилна тегла, ширете половина од лисјата. Наполнете го со краставици, ставајќи сецкан зеленчук помеѓу нив. Додадете лук, исушени билки и сите зачини. Содржината се истура со маринада и се покрива со капак.
  4. Стерилизирана на пригоден начин и се навива херметички. Изладете го работното парче со завиткување во ќебе.

Едноставен рецепт за кисела краставица на полски јазик за зимата

Најбрзата и најлесната опција е да се подготват вкусни и зачинети краставици за зимата.

Состојки:

  • лук - 3 чешниња;
  • краставици - 600 гр;
  • две лисја од цреши и рибизли;
  • копра - два чадори;
  • лист од рен;
  • ловоров лист.

За саламура:

  • гранулиран шеќер - ½ стакло;
  • вода за пиење - 1 л;
  • чаша оцет 9%;
  • камена сол - 30 гр.

По заварувањето, зачувувањето може да се јаде една година

Метод на готвење:

  1. Отсечете ги советите од краставиците и впијте два часа.
  2. Зелените и лукот се ставаат на дното на литарска стерилна тегла. Краставиците цврсто се ставаат во контејнер.
  3. Во тенџере, комбинирајте еден литар вода со шеќер, сол и оцет. Варете околу пет минути. Содржината на конзервите се истура со топла саламура. Покријте со капаци и стерилизирајте околу десет минути. Херметички е запечатена и оставена да се излади целосно, завиткана во топла крпа.

Рецепт за мариноване краставици на полски јазик со путер и билки

Масна маринада, изобилство на билки и зачини се клучот за вкусна подготовка за зимата.

Состојки:

  • рафинирано масло - 100 ml;
  • краставици - 2 кг;
  • грашок од зачини - 5 парчиња;
  • оцет - ½ стакло;
  • копра - 15 g;
  • камена сол - 50 g;
  • лук - 5 чешниња.

Мрсна маринада, билки и зачини го прават препаратот особено вкусен

Метод на готвење:

  1. Краставиците се мијат под млаз вода. Исечете ги опашките и исечете го зеленчукот на коцки.
  2. Комбинирајте растително масло со оцет, зачинете со зачини. Како резултат на мешавината се истура краставиците и се меша. Ставете го во фрижидер три часа.
  3. Теглите се стерилизираат, на дното на секоја се ставаат копра, миризлив пипер и лук. Наполнете со краставици и истурете го преостанатиот сок. Завиткајте се херметички и ставете го во фрижидер.

Совет! За мариноване краставици на полски е подобро да се користи масло со ознака "ладно цедено". Многу е покорисно.

Салата во полски стил со исечени краставици за зимата

Рецептот ви овозможува да користите зрели плодови за да уживате во мирисна и вкусна закуска во зима.

Состојки:

  • лук - две глави;
  • свежи краставици - 4 кг;
  • нерафинирано сончогледово масло - чаша;
  • гранулиран шеќер - 200 гр;
  • оцет 9% - чаша;
  • еден куп магдонос;
  • камена сол - 100 гр.

Салатата може да се јаде не порано од 2 недели од моментот на залевање.

Метод на готвење:

  1. Краставиците се мијат и сушат. Исечете од двете страни и мелете на парчиња.
  2. Излупениот лук се пренесува преку преса и се комбинира со зеленчук. Посипете сè со оцет и посно масло. Посипете со шеќер, сол и сецкан магдонос. Промешајте и оставете да маринира два часа.
  3. По даденото време, тие повторно се мешаат и се пакуваат во литарски конзерви. Покријте со капак и стерилизирајте 20 минути. Тие внимателно се навиваат и се испраќаат на чување во визбата.

Зачинети краставици во конзерва на полски

Овој рецепт е совршен за loversубителите на солени закуски. Колку зачинета ќе излезе, зависи од количината лута пиперка.

Состојки:

  • чилеански пипер - 40 гр;
  • краставици - 1 кг 500 гр;
  • вински оцет - 40 ml;
  • кромид - 0,5 кг;
  • гранулиран шеќер - 250 гр;
  • ловоров лист - 13 парчиња;
  • камена сол - 100 гр;
  • филтрирана вода - 1 литар.

Конзервирани краставици со пиперки се зачинети и умерено зачинети

Метод на готвење:

  1. Измиените краставици се сечат по должина на четири дела. Излупете и исечете го кромидот на половина прстен. Чилеанскиот пипер се ослободува од дршката и семето. Пулпата се сече на ленти.
  2. Подготвениот зеленчук се полни во стерилни стаклени садови.
  3. Маринадата се прави од вода, шеќер, вински оцет и сол. Истурете ја содржината на теглите со неа, покријте ја со капаци и оставете ја додека не се излади во топла состојба.
  4. Истурете ја марината во тенџере, повторно ставете да зоврие и истурете ја повторно во теглите. Засукајте и ладете во текот на денот, завиткајте добро.

Правила за складирање

Подготовките за зимата во форма на полски краставици се чуваат на место каде не паѓа директна сончева светлина. Визба или оставата, чајната кујна е идеална за ова. Предмет на сите правила за складирање, можете да уживате во вкусна подготовка во текот на целата година.

Заклучок

Рецептот за полски краставици е одлична опција за подготовка на миризливо и вкусно предјадење. Ако сакате, секоја домаќинка може да експериментира со додавање на нејзините омилени зачини или билки.


Погледнете го видеото: Киселите краставички, които са млечно-кисели (Февруари 2023).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos