Совети

Рецепти без шеќер од џем од малина

Рецепти без шеќер од џем од малина


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Со зборот „џем“, мнозинството претставува вкусна слатка маса на бобинки и шеќер, чија честа употреба му штети на организмот: доведува до кардиоваскуларни заболувања, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати, развој на кариес, атеросклероза. Jamем од малина без шеќер е добар за секој што се грижи за своето здравје.

Придобивките од џемот од малина без шеќер

Малината е бобинка која содржи витамини А, Б, Ц, Е и К, кои на човекот му се потребни за целосен живот. Тие се зачувани и во џем од малина, чај од кој ги има следниве својства:

  • го зајакнува ослабеното тело;
  • ја намалува треската поради салицилната киселина содржана во неа, го зголемува потењето;
  • го намалува холестеролот во крвта;
  • помага да се справат со болести на срцето и крвните садови;
  • ја подобрува функцијата на дебелото црево;
  • го ослободува телото од токсини и непотребни течности;
  • се користи во третманот на стоматитис;
  • го чисти телото, промовирајќи губење на тежината и подмладување.

Малините содржат многу елементи во трагови: железо, бакар, калциум, калиум, магнезиум, цинк. Сите овие супстанции се неопходни за менталниот и физичкиот развој на една личност.

Рецепти без шеќер од џем од малина

Првите рецепти за џем без додавање на овој производ се појавија во античка Русија, кога немаше трага од шеќер. Користен мед и меласа. Но, тие беа скапи. Затоа, селаните направија без нив: тие ги вареа бобинки во рерна, ги чуваа во цврсто затворени садови од земја. Лесно е да се направи таков џем од малина во современи услови.

Едноставен џем од малина без шеќер за зимата

Малините се слатки. Затоа, дури и без употреба на шеќер, џемот од малина нема да биде кисел. Со цел да го готвите без да користите шеќер, направете го следново:

  1. Конзервите се мијат и стерилизираат.
  2. Излупете ги бобинки и нежно исплакнете ги.
  3. Наполнете ги теглите со малини и ставете ги во голем тенџере на тивок оган. Водата треба да достигне до средината на теглата.
  4. Варете вода додека не излезе доволно сок во теглите.
  5. Покријте ги теглите со капаци и варете уште 30 минути.
  6. Затвори со капаци.

Чувајте го овој џем на ладно и темно место. Не се влошува подолго време поради фактот што содржи природни антибактериски супстанции.

Jamем од малина со мед

Наместо шеќер, можете да користите мед, како што правеа нашите предци. На 4-ти ул. малини земаат 1 лажица масло. душо Процесот на готвење е едноставен:

  1. Излупете ги бобинки, ставете ги во голем тенџере.
  2. Додадете 50 гр пектин растворен во 1 чаша незасладен сок од јаболко.
  3. Стави мед.
  4. Оставете да зоврие, оставете малку да се излади.
  5. Повторно ставете го на оган, вријте 3 минути, мешајте повремено.
  6. Топла маса е поставена во тегли и плутана.

Количината на мед може да се промени во зависност од вкусот.

Важно! По додавање на пектин, џемот се готви не повеќе од 3 минути, во спротивно овој полисахарид ги губи својствата на гелирање.

Jamем од малина без шеќер на сорбитол

Природни замени за шеќер вклучуваат фруктоза, сорбитол, стевија, еритритол и ксилитол. Сорбитол е супстанца добиена од компир или пченкарен скроб. Почна да се користи како диететски производ уште во 30-тите години на минатиот век. Jamем од малина со сорбитол се покажува поинтензивен по вкус, светла боја.

Главни состојки:

  • малини - 2 кг;
  • вода - 0,5 л;
  • сорбитол - 2,8 кг;
  • лимонска киселина - 4 гр.

Процес на готвење:

  1. Сирупот од 1,6 кг сорбитол, лимонска киселина и вода ставете ги да зовријат.
  2. Истурете го подготвениот сируп врз бобинки и оставете го 4 часа.
  3. Гответе 15 минути и оставете да се излади.
  4. По 2 часа, додадете го остатокот од сорбитол, доведете го џемот на подготвеност.

Подготвен џем се става во стерилизирани тегли и се навива.

Сорбитолот лесно се заменува со друг засладувач. Но, односот веќе ќе биде различен. Бидејќи фруктозата е 1,3-1,8 пати послатка од шеќерот, треба да се земе 3 пати помалку од сорбитолот, чија сладост во однос на шеќерот е само 0,48 - 0,54. Слаткоста на ксилитол е 0,9. Стевијата е 30 пати послатка од шеќерот.

Jamем од малина без шеќер во бавен шпорет

Мултиварка е модерна кујна техника која ви овозможува да готвите здрава храна. Исто така, прави џем добро без додаден шеќер. Е биде густа и миризлива.

Користени состојки:

  • малини - 3 кг;
  • вода - 100 гр.

Процес на готвење:

  1. Прво, малините се загреваат до вриење во тенџере. Сокот што се појавува се става во посебни тегли. Тие можат да се навиват за зимата.
  2. Потоа, добиената маса се става во садот со повеќе готвења и се вари во режим на чорба еден час, мешајќи на секои 5-10 минути.
  3. По подготвеноста, тие се истураат во тегли и се навиваат.

Некои домаќинки додаваат ванилин, цимет, банана, лимон или портокал, кои му даваат на производот уникатен вкус.

Содржина на калории

Jamем од малина без шеќер не е калоричен. 100 g од производот содржат само 160 kcal и 40 g јаглени хидрати. Содржи многу витамини и растителни влакна, што е важно за дијабетичарите и луѓето на диета.

Услови за складирање

Чувајте џем од малина во подрумот, плакарот или фрижидерот не повеќе од 9 месеци.

Во овој период, малините задржуваат лековити супстанции. Ако рокот на траење е подолг, Бери ги губи своите корисни својства.

Заклучок

Лесно се прави џем од малина без шеќер. Тоа е здраво и не додава дополнителни калории. Бобинки не ги губат своите лековити својства кога се варат. Затоа, секоја домаќинка се обидува да ја има на располагање оваа вкусна и лековита деликатес.


Погледнете го видеото: Зефир со вкусом банана. Секреты пошагового приготовления (Октомври 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos