Совети

Салата од модар патлиџан со мајонез за зимата

Салата од модар патлиџан со мајонез за зимата


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Модар патлиџан со мајонез за зимата е срдечно јадење богато со витамини поради главната состојка. Мезето е многу погодно за јадење, бидејќи може да се сервира на масата како независно јадење или како додаток на главното. Оваа салата за зима ќе ја сакаат сите: loversубители на печурки, лук, домати и само оние кои немаат слободно време.

Карактеристики на готвење модар патлиџан со мајонез за зимата

Бидејќи зачувувањето е подготвено за долгорочно складирање, тие треба да се ставаат во стерилизирани контејнери. Калапите треба да се изберат со мал волумен за да не се отвораат премногу долго, што може да биде опасно за садот.

Модар патлиџан е зеленчук кој интензивно ги апсорбира маснотиите и маслото. Затоа е потребно да изберете нелеплива тава за готвење или да ја користите рерната. Последниот метод ќе го направи јадењето помалку масно и помалку калорично.

Совет! За салатата, треба да изберете мајонез со висока содржина на маснотии, бидејќи садот е повкусен колку е подебел францускиот сос.

За модри патлиџани со мајонез за зимата, кои имаат вкус на ulулиен, подобро е да изберете зачини за печурки кои не содржат мононатриев глумат и премногу светли зачини како чили, жалфија, нане, ким и други.

Ако ловоровиот лист бил користен во согласност со рецептот, тој мора да се отстрани од зачувување на крајот на готвењето, бидејќи последователно може да даде непријатна горчина.

Избор и подготовка на модри патлиџани за конзервација

Треба да се даде предност на млади модри патлиџани со средна големина - 12-15 см во должина, кружна форма, со убава, рамномерна и густа кожа без мувла, гниење и вдлабнатини. Месото од зеленчук треба да биде бело, а не млитаво.

Пред процесот на зачувување, потребно е да се отстрани горчината на главната состојка. За да го направите ова, ставете го сецканиот зеленчук во солена вода и притиснете го со притискање. Овошјето можете да го исецкате и со вилушка, добро да го посолите и оставете го да отстои најмалку 20 минути. Покрај тоа, горчината ќе исчезне ако сецканата модар патлиџан се посипе со 1 лажица масло. л трпезариска сол и оставете 15-20 минути. Без оглед на тоа кој метод се користел за отстранување на горчината, на крајот на даденото време, зеленчукот треба да се исцеди и да се измие темелно под проточна вода, така што преостанатата сол да не влијае на вкусот на последното јадење.

Рецепти за подготовки за модар патлиџан за зима со мајонез

Искусните готвачи составија многу варијации на готвење со мајонез за зимата. За оние кои претходно не подготвиле конзервирана модар патлиџан, рецептите со фотографии ќе ви помогнат да научите и да ја пронајдете вашата омилена закуска.

Едноставен рецепт за сини со мајонез за зимата

За салата од модар патлиџан со мајонез за зима, според едноставен рецепт, ќе ви требаат:

  • модар патлиџан - 0,5 кг;
  • кромид - 200 гр;
  • мајонез - 50 ml;
  • растително масло - 50 ml;
  • оцет, зачини, трпезариска сол - според склопот.

Модар патлиџан во мајонез има вкус на печурки

Процес на готвење:

  1. Кромидот се сецка ситно и се пржи додека не порумени.
  2. Модар патлиџаните се ослободуваат од горчината, се сечат на парчиња и пржат во тава. Зеленчукот е комбиниран со кромид од репка, солен, зачинет со вашите омилени зачини и подмачкан со мајонез.
  3. Како резултат на масата се поставува во тегли, се стерилизира половина час, а потоа цврсто се затвора.

Модар патлиџан во мајонез за зима со вкус на печурка

Јадењето може да личи на вкусот на печурките ако е подготвено според овој рецепт.

Е ви требаат:

  • ноќница - 0,5 кг;
  • кромид - 100 гр;
  • мајонез - 70 ml;
  • Леќата за печурки - 16 g;
  • растително масло - 10 ml;
  • вода - 70 ml.

Кога служите, мезето може да се украси со копра или магдонос.

Процес на готвење:

  1. Кромидот се сецка на половина прстен и се пржи на растително масло.
  2. Главната состојка се сече на коцки, се додава на кромидот и се прелива со вода. Зеленчукот се задушува 40-45 минути заедно, не заборавајќи да се промешува. Следно, додадете зачини за мајонез и печурки.
  3. Смесата се става во контејнери за складирање, стерилизирана и запечатена.

Срдести модри патлиџани во мајонез со вкус на печурки може да се подготват за зимата користејќи го видеото:

Модар патлиџан со мајонез и лук за зимата

Loversубителите на лук ќе сакаат пржена модар патлиџан со мајонез за зимата со додавање на овој зеленчук:

  • модар патлиџан - 300 гр;
  • кромид - 120 гр;
  • лук - ⅓ глави;
  • мајонез - 60 ml;
  • сол, билки, зачини - според претпочитање;
  • растително масло - за пржење.

Треба да изберете мали контејнери за складирање.

Процес на готвење:

  1. Ситно исецкајте го кромидот и пржете во тава. На крајот на готвењето, додадете лук, пренесен преку преса или мелница за месо.
  2. Модар патлиџаните се сечат на коцки со средна големина, се пржат и се мешаат во посебен сад со зеленчук. Сецкани зеленило се додаваат на масата, се додаваат сол, зачини и мајонез. Темелно измешајте ја салатата.
  3. Готовиот производ се поставува во тегли, се стерилизира половина час и се навива.

Модар патлиџан со мајонез и домати за зимата

Модар патлиџаните под мајонез за зимата со додавање домати се многу нежни и задоволувачки.

За подготовка на садот ќе ви требаат:

  • модар патлиџан - 2 парчиња;
  • кромид - 2 парчиња;
  • домати - 1-2 парчиња;
  • мајонез - 2 лажици. л.
  • растително масло - за пржење;
  • лук - 2 чешниња;
  • копра, сол, зачини - според склопот.

Можете да користите цреша домати за берба

Чекор по чекор готвење:

  1. Кромидот мора да се исече на половина прстен и да се пржи во тава додека не омекне. Следно, додадете коцки од модар патлиџан во зеленчукот. Резултирачката маса се крчка на тивок оган додека не се готви целосно, а потоа се става мелен лук и се готви уште 1-2 минути.
  2. Потоа каранфилките се отстрануваат, садот се попрскува со копра.
  3. Грубо сецкани домати и мајонез се додаваат во зготвената растителна маса. Темелно измешајте, зачинете и сол, во зависност од склопот. Садот е поставен во банките.

Модар патлиџан со мајонез за зима без стерилизација

Закуска од модар патлиџан и мајонез за зимата може да се подготви без процес на стерилизација. За ова ќе ви требаат:

  • модар патлиџан - 1 кг;
  • кромид од репка - 0,5 кг;
  • растително масло - 50 ml;
  • мајонез - 100 ml;
  • лук - 0,5 глави;
  • оцет 9% - 17-18 мл;
  • сол - според претпочитање.

Препорачуваме да користите дрвена лажица при подготовка на вашата закуска.

Процес на готвење:

  1. Главната компонента на садот се сече на квадрати со средна големина, се става во врела вода, се посолува, во зависност од склопот, се вари и се вари на тивок оган 10 минути, не заборавајќи да се промешува.
  2. Исечете го кромидот и пржете додека не омекне во сончогледово масло.
  3. Модар патлиџаните се фрлаат во сито и се префрлаат на кромидот. Зеленчукот се готви заедно 10 минути на тивок оган. Потоа додадете лук, мајонез, оцет и трпезариска сол. Темелно измешајте сè и оставете да врие уште 10 минути.
  4. Модар патлиџаните со мајонез за зимата се поставуваат во стерилизирани тегли и се затегнуваат со варени капаци. Садот треба да се чува наопаку во ќебе или ќебе додека не се излади целосно.

Услови и правила за складирање на празни места

Извртувањето се чува во стерилизирани тегли на место со слаба осветленост и ниска температура.

Совет! Подрум, гардероба покрај прозорец или фрижидер се совршени за складирање.

Предмет на условите, садот може да го задржи вкусот до една година.

Заклучок

Модар патлиџан со мајонез за зимата е вкусна и хранлива салата. Неговата главна состојка содржи многу калиум, кој помага да се регулира јонската размена за време на силен стрес врз телото, ја нормализира работата на мускулите и кардиоваскуларниот систем. Разновидноста на рецепти за ова јадење ќе им овозможи на сите да ја пронајдат својата омилена закуска.

Осврти на модар патлиџан во мајонез за зимата

Олга Макеева, 64 години, Новосибирск.

Направив 6 кг празни места за зимскиот период - навистина ми се допадна. Сепак, оцетна киселина, според мое мислење, не е доволна. Во следната серија ќе додадам, како за 1,5 кг. И сега навистина сакам да го пробам овој рецепт на тиквички.

Ирина Кочорва, 37 години, Ростов на Дон.

Колку добар рецепт и вкусен. Минатата зима го посакував токму овој вкус, но никој не ми го даде и не го готвив сам. Почнав да барам интересни рецепти за да не страдам во оваа ладна сезона. Интуицијата не ме разочара - рецептот е одличен. Јас веќе зедов примерок, сега сум стерилизиран, можам да замислам колку ќе биде сочен препаратот во декември.

Екатерина Бондаренко, 58 години, Јарослав.

Пропорциите и процесот на готвење се наведени во описот јасно. Денес направивме подготовка со вкус на печурки - сè уште сум воодушевен. Многу е важно да не го чувате садот. Ставив лук и копра непосредно пред сервирањето, само ги сакаме овие конзервирани производи свежи. Ви благодариме за прекрасниот рецепт. Сигурен сум дека тоа ќе стане традиционално во нашето семејство.


Погледнете го видеото: Готвиме со Маја Осма епизода (Ноември 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos