Совети

Како да направите тандор со свои раце од тула

Како да направите тандор со свои раце од тула


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Постојат многу печки за готвење во светот, од кои некои преживеале до наше време. Една од овие печки е тандорот, кој е широко распространет во Азија и кај некои народи на Кавказ. На различни јазици, зборот тандор се изговара различно: на ерменски - тонир, на азербејџан - тандор, иако суштината не се менува од ова. Ова е рерна во форма на бокалица во која храната се готви со печење со топлина од дрво.

Што е тандор?

Во првобитната верзија, ориенталната печка беше направена од мешавина од глина и волна, се суши една недела додека не можеше да се направи од тоа. Печката беше извајана, а не изградена. Овој процес е одземаат многу време и се поврзува со неуспеси, бидејќи незнаењето на точниот рецепт и нарушување на технологијата за сушење и отпуштање може да доведе до фактот дека готовиот производ може да попушти или слабо да ја задржи топлината.

Многу е тешко да направите сами керамички источни печки во ширините на кои се наоѓа нашата земја, затоа што можете да купите готов шпорет на тандор и во специјализирана продавница и на Интернет. Ако се вооружите со одредено знаење за тоа како да направите тандор со свои раце, можете да заштедите пари и да ги направите димензиите и дизајнот на вашата сопствена волја.

Имајќи летна куќа или приватна куќа со двор и можност за готвење на свеж воздух, тешко е да се одолеете, за да не ја пржете скарата или месото.

Но, за ова можете да користите скара? Се разбира, ова е исто така точно, но тандорот, изграден со свои раце од тула, може да ја замени не само скарата и скарата, туку и да стане полноправна печка во која можете да готвите пита леб, а тондорската торта ќе има посебен вкус и арома. Овој ефект се постигнува заради едноставниот дизајн на тандорот и материјалите од кои е направен.

Видови печка

Пред да започнете да создавате ориентална печка во вашиот двор, треба да го одредите неговиот вид. На локацијата на тандорот се:

  • инсталиран во јама;
  • преносен;
  • монтирани на ниво на земја или под.

Се разликуваат други видови на тандор:

  • Турски - се изградени од огноотпорни тули; тоа се печки со посебен дизајн и внатрешна керамичка површина. Благодарение на материјалите и формата, температурата во печката ја достигнува потребната вредност. Дистрибуцијата на топлина се јавува рамномерно, и тоа е она што го прави месото од тандор сочно и вкусно, а ориенталните колачи - ароматични.
  • Узбекистански - тие се разликуваат по тоа што повеќе личат на глинен сапун инсталиран наопаку, додека основата се третира со brickидари, а добиениот јаз помеѓу тандор wallидот и theидањето е исполнет со песок или сол, има и дупка за вентилаторот. Во узбекистанскиот тандор, за погодност на пржење ќебапи, тие користат специјална скара, која може да се користи и за подготовка на други производи. Леб од таква печка е познат на сите како узбечки лаваш.

Откако се одлучивте за видот на печката, можете да отидете во нејзината конструкција. Ако тоа ќе биде изградено од тула, потребно е целиот процес да се подели во фази и чекор по чекор да ги следиме:

  • Како прво, треба да се вооружите со цртежи;
  • изборот на место за градба не е помалку важен, бидејќи удобната локација може да стане место за привлечност за време на готвењето на отворено;
  • подготовка на избраното место, материјали и алатки за градба;
  • директно создавање на тандор печка и неговиот дизајн.

Технологија на создавање

Ако направите тандор со свои раце, цртежите секогаш треба да бидат при рака. Претходно, цртежот мора да биде нацртан или испечатен на хартија за да може секогаш да се консултирате.

Материјали и алати

Како материјали најдобро одговара:

  • шпорет или тули со огниште;
  • цемент и проширена глина;
  • метални жици или прстени;
  • песок, рафинирана глина, сол и вода за производство на раствор или подготвена мешавина од огнено оружје;
  • волна.

За време на изградбата, можеби ќе ви требаат алатки како што се:

  • кофи или контејнери за малтер;
  • мистрија и кит нож;
  • мелница;
  • ниво на градба;
  • дрвени шипки и парче гајба.

Подготовка на фондацијата

Домашна тандор од тули мора да биде инсталирана на фондацијата.

Неопходно е да се изгради јама со длабочина од 10 см и површина од 1 квадрат. м, по можност круг, и покријте го со песок, кој ќе служи како перница што држи топлина. Во следната фаза, перницата е покриена со мрежа, односно засилен, за дополнителна јачина и се истура со бетон до висина од 5 см над површината. Поплавената база треба да биде мазна - користете го нивото на зградата за инспекција - и застанете најмалку една недела за да станете посилни колку што е можно повеќе.

Тандорот има тркалезна форма, а за да се направи правилно, неопходно е да се обележи прегледот на основата на фондацијата. Со оглед на стандардните димензии на печката, односот на вратот до основата е 1 до 3, потребно е да се направи урнек, за кој се погодни дрвени блокови и парче лепење високи еден и пол метри. Стандардната база е со дијаметар од 100 см. Подготвениот образец мора да биде инсталиран во центарот на предвидениот круг, а поставувањето на тули треба да започне по должината на контурата.

Ingидови

Кога градите тандор од тула, предност треба да се даде на материјалот што има високи огноотпорни својства. Brickирната тула или огноотпорната тула е најдобро прилагодена, бидејќи има и отпорност на температурни екстреми. Пред да продолжите со theидањето, неопходно е да се опреми вентилатор, ова е важно не само за одржување на оган и температура, туку и за чистење на тандорот од јаглен. За вентилатор, погодна е азбестна цевка со мал дијаметар или готов лак на соодветниот материјал.

Изградбата на wallsидовите започнува со поставување на првиот ред тули на краток раб во круг. За поставување на преостанатите редови, неопходно е да се користи раствор кој се состои од прочистена глина, песок, вода и сол. Смесата мора да се мачка до таква состојба што може да се истргне круг од неа, што не се распаѓа кога ќе падне, туку се срамнети со земја, формирајќи пукнатини на површината. Ако само-мешањето на малтерот е премногу тешко, можете да ја користите веќе подготвената мешавина од камот. Идовите се поставени според истиот принцип како и првиот ред, со врзување со жица, ова ќе даде дополнителна сила на целата структура.

Во зависност од саканата висина, обликот на бокалот може да се формира или од третиот ред или од вториот, запомнувајќи дека вратот треба да се стесни. При положување, многу е важно тулите да бидат што е можно поцврсти едни на други однатре, а сите празнини меѓу тулите, и внатре и надвор, се полни со малтер. Не заборавајте да го набудувате нивото на theидовите на печката и да го прилагодите по потреба. За да може адхезијата помеѓу материјалите да биде што е можно подобра, тулата мора да се навлажни.

Забележете го тоа ако градежниот материјал се истури со вода неколку часа, а потоа е дозволено да се исуши, нема да има потреба да се расејува со мокрење на тулите. Сувата тула ја апсорбира влагата од растворот, нарушувајќи ја нејзината еластичност. Откако theидовите се подготвени и целата структура добро се исуши, можете да преминете во фаза на внатрешна и надворешна декорација.

Тандор декорација

За да може готовиот тандор добро да ја задржи топлината, треба да се измени. За да го направите ова, додадете мешавина од овци во мешавината за гипс, која вклучува глинест и кварцен песок или малтер од малтер и густо премачкајте ги wallsидовите, дебелината треба да биде од 2 до 10 сантиметри. Вратот исто така треба да се малтерисани, давајќи му заоблена форма. По ваш вкус, theидовите можат да бидат поставени со камен или друг украсен материјал.

Однатре, за дополнителна изолација, можете да користите мешавина од цемент и проширена глина 1: 1. Пред да го направите ова, треба да подготвите лист материјал за покривање, што одговара на обликот на тандорот и неговата висина, но помал во дијаметар, и да го инсталирате, за сигурна фиксација, можете да ставите камења или тули внатре, а потоа да ја истурите смесата.

По сушењето, материјалот за покривање и камењата може да се отстранат од тандорот и да ги исправите неправилностите со шпатула. За готовиот тандор, можете одделно да нарачате убава горна плоча и метална обвивка со соодветна големина, како и дополнителни уреди во форма на прстени, решетки и skewers.

Сушење и отпуштање

Сушењето на готовиот тандор ќе трае најмалку две недели. Откако малтерот целосно се постави и изолира, за време на целиот овој период, тандорот треба да се загрева. Првиот материјал за печката треба да биде хартија или струготини од дрво. Запалив материјал мора да се постави постепено, доведувајќи ја температурата на theидовите во топла состојба во мали количини. Оваа постапка треба да се изведува секој ден 14 дена.

По таквото загревање и сушење, можете да продолжите до отпуштање на идовите. За да го направите ова, тие лежат огревно дрво на 1/4 од висината, бидејќи тие се претвораат во јаглен, количината се носи на 2/3 од висината. Кога целото дрво изгорело, неопходно е да се затвори со капак додека не се излади целосно. По сите постапки, формираната пепел може да се отстрани и надворешните wallsидови да се третираат со мека четка, а тандорот ќе биде подготвен за употреба.

Правилно уредената тандор од тули ќе го воодушеви својот сопственик многу години. Неговиот уред и принципот на работа овозможуваат топлината да достигне температури до 400 Целзиусови степени. По првото поттикнување, theидовите на оваа печка можат да одржат топлина до 6 часа. Ова овозможува да се подготват неколку порции од едно јадење или да се диверзифицира нивната листа.

Рерната е погодна за употреба во секое време од годината.. Точно, мора да се запомни дека за да се подготви леб треба да се исчисти од саѓи, а за време на пржењето, извадете јаглен, така што тестото не е заситено со чад - таков леб се нарекува и тандор. Напротив, при готвење месо или зеленчук, мирисот на чад ќе биде пријатен додаток на одличниот вкус. Дизајнот на тандорот е таков што топлината во него се распределува рамномерно низ целиот волумен на печката, и без оглед на тоа што се готви овде, ќе се пржи рамномерно и до посакуваната состојба.

Направете сами домашен тандор не може да се спореди со кој било друг. Таквата печка ќе чини многу поевтина од купената, но ако не можете целосно да верувате во својата сила, секогаш можете да се консултирате со специјалист, не занемарувајте ги советите на знаења. Во секој случај, информациите секогаш можат да се најдат на Интернет.

Ако апсолутно нема талент за градба, нема време, или ако местото за градба е ограничено, на Исток беше измислен преносен тандор. Ги има сите својства на неподвижна печка направена од тула, иако е полесна, изработена од глина и монтирана на специјални метални нозе или тркала. Неговиот изглед може да се избере според ваш сопствен вкус.


Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos