Совети

Компресор за генератор на чад


Готвењето има огромен број свои тајни. Ова е и наука и уметност. Мажите не се единствените кои сакаат да уживаат во вкусни јадења. Womenените сакаат кога мажите готват. Кој може да одбие пушено парче месо или риба? Но, кога купуваме таков производ, можеби не секогаш знаеме во кои услови е произведен и кои адитиви се користат. За да не се грижите за ова, би било убаво да имате свој генератор на чад за пушење. Кој од нив треба да изберете и дали можете сами да го соберете? Написот е посветен на овие точки.

Природата на пушењето

Преработката на разни производи со пушење е позната подолго време. Нашите предци го користеа кога немаа електрични фрижидери, а мразот од зимата не се чуваше долго. Затоа беше потребен метод што ќе овозможи зачувување на храната што е можно подолго. Не само што се пушат месни производи, туку и некои овошја, на пример, сливи. Многу луѓе го сакаат неговиот вкус и уживаат во нејзината неопислива арома. Пушената риба и печурки ги ценат и гурманите.

Технологијата оди напред, а методите на пушење не само што земаат замав, туку добија и голем број интересни решенија кои вклучуваат најнови достигнувања во електрониката кај генераторите на чад. Заедно со ова, се развива и хемиската индустрија. Оние кои се стремат кон брз профит и збогатување се обидуваат да го заменат вистинскиот вкус на ладно пушениот производ со разни течни адитиви. Тие се нарекуваат течен чад. Нема потреба да се зборува за безопасност на таков производ. Производителот не секогаш означува што всушност содржи производот.

Во оригиналната верзија, пушењето или пушењето имаат две опции. Една од нив претпоставува работни температури за пушење во опсег од 50 до 120 ° Целзиусови. Во исто време, месото, рибата и другите производи се подготвуваат доста брзо. Овој вид пушење го претпочитаат оние кои одат на риболов со цел да уживаат во својот оброк што е можно побрзо. Но, таквото пушење има одреден недостаток. Бидејќи температурата е висока, се јавува уништување и губење на голема количина елементи во трагови и витамини. Theе дојде чувството на ситост од производи подложени на вакво пушење, но нема потреба да се зборува за придобивките. Исто така, поради големата брзина на овој вид пушење, може да останат непечени делови со паразити. Hotешкото пушење негативно влијае и на рокот на траење.

Состојбата со пушењето со генератор на чад при пониски температури е сосема поинаква. Студеното пушење со генератор на чад овозможува употреба на чад до максимум 30 ° Целзиусови. Пушењето трае подолг временски период, но нема да мора да се жалите на квалитетот. Големите парчиња месо ќе траат цела недела. Тие ќе треба да вложат големи напори, но цената за ваквите пушени производи е што е можно повисока. За целиот процес на пушење, генераторот на чад користи само некои видови листопадни дрвја, кои се способни да дадат единствени својства на производот.

Внимание! Пушењето значи преработка на полупроизводи. Тоа е, месото, рибата и другите производи не можат да се ставаат сурови кај пушачот. Солењето се прави според специјални рецепти, како и заситеност со зачини.

Технички карактеристики

Составувањето на која било опрема независно подразбира јасно разбирање на сите процеси што се случуваат во неа. Добриот возач треба да ги знае барем основите за тоа како работи моторот за да се поправат едноставните дефекти на патот. Овој принцип е применлив и за оние кои ќе направат генератор на чад за ладно пушење со свои раце. Во едноставни термини, генераторот на чад за ладно пушење се состои од три модули:

  • комората за согорување
  • оџак;
  • пушачка комора.

Ако ја поставите комората за генератор на чад за пушење директно над комората за согорување или во непосредна близина, тогаш ќе се појави топло пушење. Чадот мора да се олади, па затоа модулот за генератор на чад е оддалечен 3 или помалку од изворот на чад. Цевката не треба да биде изолирана или изолирана за да се излади природно. Дрвните чипови се извор на чад во генераторот на чад. Ова значи дека за процесот на пушење, тие не треба да горат, туку да тлеат. Затоа, внесувањето на воздух во генераторот на чад треба да биде колку што е можно повеќе мерено за да не се случи брз процес на оксидација. Чадот не мора секогаш да тече, па на генераторот на чад му треба вентилатор. За ова, генераторот за чад за ладно пушење е опремен со компресор.

Развиени се две шеми за поврзување на комората за согорување со комората за пушење на генераторот на чад:

  • врв;
  • дното.

Во првиот случај, снабдувањето со чад до модулот за пушење се врши со ограда во горниот дел од комората за согорување на генераторот на чад. Во него, чадот, поминувајќи низ слојот чипс, дополнително се лади и заситува. Недостаток на ова решение е што генераторот на чад за ладно пушење може да се изгасне и процесот ќе биде прекинат. Во долниот метод за поставување на оградата во комората за согорување на генераторот на чад, такви потешкотии не се појавуваат. Но, мора почесто да додавате струготини. Исто така е важно да бидете сигурни дека температурата на чадот во генераторот на чад не ја надминува дозволената норма.

Избор на вистинскиот

Покрај разбирањето како е распореден генератор на чад за ладно пушење, важно е да се знае кои технички карактеристики мора да ги исполнува. Еве неколку мерки со добар квалитет:

  • Перформанси на генераторот на чад;
  • интензитет;
  • максимална автоматизација на генераторот на чад;
  • едноставност;
  • преносливост на генераторот на чад.

Првата ставка во карактеристиките на генераторот на чад за пушење покажува колку од суровината може да се обработи во најкраток временски период. Колку е поголема ефикасноста на генераторот на чад, толку е поголем модулот за снабдување со чад и комората на производот. Интензитетот опишува колку брзо и колку чад може да се испорача. Овде е важен одреден раб, бидејќи со голема количина од него, можеби нема време да се олади до 25 ° 30 °. Процесот треба да се одвива деноноќно без прекини. Ова значи дека чиповите ќе треба да се додадат на генераторот на чад во текот на ноќта. Не секој сака да стане специјално за ова, па затоа вреди да се размисли дали е можно да се спроведе систем за автоматско напојување според тајмерот или јачината на звукот.

Инсталаторите и дизајнерите секогаш се обидуваат да постигнат максимална цврстина и сигурност на конструкцијата со нејзината едноставност. Едноставноста ви овозможува да ги намалите трошоците за поправка и производство. Исто така, ваквите производи обично траат подолго. Овој принцип треба да се заснова на генератор на чад за пушач. Ставањето на уредот во мирување е лична одлука на сите. Но, нема гаранција дека локацијата каде што сега се наоѓа генераторот на чад нема да биде побарувачка утре за економска структура. Најдобар генератор на чад за ладно пушење се смета оној што е лесен за движење и инсталирање на ново место.

Направи сам собрание

Постојат огромен број варијации што можат да се соберат од импровизирани средства. Но, сите генератори на чад за пушење се поделени на:

  • исфрлувач;
  • со природен исцедок.

Ејекторите користат компресор за генератор на чад, кој го храни чадот од комората за согорување во комората за пушење. Вториот вид не бара никакви електрични адаптации, бидејќи сè што е во него се случува поради природните физички закони.

Пушачка куќа со компресор

За еден од наједноставните апарати за ладно пушење ќе бидат потребни:

  • две конзерви од ананас;
  • една конзерва грашок;
  • E "маичка;
  • шевронен фитинг со конец her "и шевронен со надворешен дијаметар од 10 mm;
  • лента за измама или влечење;
  • бакарна цевка со надворешен дијаметар од 6 mm;
  • флексибилно црево за поврзување на цевката;
  • гумена заптивка;
  • аквариумски компресор;
  • мало парче цевка ½ "со надворешен навој;
  • три стеги 100 мм.

Процесот на склопување е што е можно поедноставен. Во една од конзервите со ананас, треба да го исечете дното за да направите цилиндар преку. Две конзерви се прицврстени заедно со стеги и метална заптивка. Резултатот е цевка со дно. Во тегла грашок, во дното се прави дупка. Неговиот дијаметар треба да биде таков што маичката може да се навртува во неа. Вториот е монтиран на своето место. Дрво е прицврстено на маичката. Мало парче бакарна цевка е вметната во неа. Цевката треба да излегува од маичката од другата страна за 5 см. Треба да биде добро фиксирана во арматурата. За ова, се користи гумена заптивка.

Од друга страна, е заштрафена цевка with "со должина од 10 см. Целата оваа структура ќе дејствува како исфрлувач. Конзервата од грашок со целата задница е прицврстена на претходните две. Дупките се направени од двете страни на долната конзерва за внес на воздух. Компресорот е поврзан со флексибилно црево, пилевина се истура во внатрешноста на конзервите. Преку страничниот отвор тие се запалуваат со горилник. Компресорот е вклучен. Itе се создаде вакуум и ќе се обезбеди нацрт, што ќе придонесе за тлеење. Излезната цевка е вметната во контејнерот каде што е месото. Може да се користи како обична картонска кутија. Една ознака е доволна за околу 2 часа. Работата на таков генератор на чад може да се процени од видеото.

Сличен дизајн на генератор на чад може да се состави со помош на мала конзерва. Компонентите ќе бидат потполно исти. Единственото нешто што се бара е да се направат дупки поблиску до дното на конзервата, така што ќе има слободен проток на воздух до пилевина што тлее. Повеќе информации за процесот на склопување на таков генератор на чад може да се добијат од видеото.

Внимание! Вреди да се запамети дека ладното пушење не е идеална опција за здрава исхрана. За време на работата на генераторот на чад, се ослободуваат штетни смоли и производи за согорување, кои имаат штетно влијание врз црниот дроб.

Пушеница со природно дување

Ако планирате да пушите месо во големи количини, тогаш може да се направи природна структура за нацрт. Неопходно е да се избере возвишено место или да се направи насип на вештачки земја. На неа се собира комора од тули или друг материјал, каде што ќе се наоѓа производот. Од него, одозгора е направен излез на оџак, како и врати што можат цврсто да се затворат. Некој користи стар фрижидер за такви цели. Термометар може да се вгради во вратата на комората за да се следи температурата.

Во долниот дел се прави дупка за влезниот оџак. Копа во земјата и се поврзува со комората за согорување. За второто, можете да користите готов шпорет на шпорет или да направите топу од лист материјал. Може да се постави и од тули или да се направи импровизиран во ископана дупка. Амортизерот е монтиран во цевката за разгранување што оди од ложиштето до главната комора. Неопходно е да се контролира нацртот и протокот на чад. Таквиот генератор на чад е погоден и за ладно и за топло пушење. Единствената разлика ќе биде во зголеменото пумпање и повисоката температура на пушење. Подолу е видео пример за таков дизајн.

Заклучок

Знаејќи како се прави генератор на чад за пушачка куќа, сега не мора да трошите пари на готови производи со сомнителен квалитет. Секогаш можете да пушите токму она што ви се допаѓа најмногу. Не е тешко да се направи комбинирана структура што ќе обезбеди и студено и топло пушење.


Погледнете го видеото: РЕМЕНЬ ГЕНЕРАТОРА ПЕРЕСТАНЕТ СВИСТЕТЬ ЕСЛИ СДЕЛАТЬ ПО МОЕЙ РЕКОМЕНДАЦИИ (Јуни 2021).