Совети

Зборувач за портокал: фотографија и опис


Портокаловиот говорник е претставник на семејството Гигрофоропсис. Печурката има и други имиња: Лажна лисица или Кокошка. Портокаловиот говорник има голем број карактеристики, па затоа е исклучително важно да го проучите неговиот опис пред да го соберете.

Каде растат портокалови говорници

Габата е честа појава во умерените шумски зони во Европа и Азија. Времето на неговиот активен раст паѓа на почетокот на август и завршува во октомври. Главните места каде што можете да најдете портокалов зборувач се иглолисни и мешани шуми, почва, легло, мов, гнило борово дрво и мравјалник. Лажната лустер никнува и сам и во големи групи.

Како изгледаат портокаловите говорници

Дијаметарот на капачето од печурка е од 3 до 10 см. Првично, тој е конвексен, со закривени рабови. Како што расте, формата станува сегодна и депресивна. Кај возрасните примероци, капачето е во форма на инка, со тенки брановидни рабови. Неговата боја е портокалова, со жолтеникава или кафеава нијанса. Во центарот е потемно, кон рабовите тонот станува светло жолт, а со возраста - скоро бел. Површината на младите говорници е сува, кадифена.

Печурка со чести, дебели, опаѓачки плочи кои имаат многу последици. Кога ќе се притиснат, тие стануваат кафеави.

Должината на цилиндричната нога е 3-6 см. Дијаметарот е до 1 см. Ногата се стеснува кон основата. Неговата површина е жолто-портокалова, како плочите на печурката. Честопати стеблото се наведнува во основата.

Месото на лажната лустер е црвено, набиено, помеко до рабовите. Како што габата расте, станува памучна, добива бледо жолтеникава нијанса.

Дали е можно да се јадат портокалови говорници

Долго време, овој вид се нарекува отровни печурки. Наскоро портокаловиот говорник беше префрлен во категоријата печурки што може да се јадат. Сепак, дури и сега, некои миколози сметаат дека е слабо отровен, категорично забранет за консумирање без прелиминарен термички третман.

Повеќе информации за сортата можете да дознаете на видеото:

Вкус квалитети на портокаловата печурка говорушка

Разновидноста има неискажан вкус и арома. Затоа, печурката не е вообичаена во готвењето. Нозете на плодните тела се прилично тврди, а капачињата на примероците за возрасни се гумени. Понекогаш може да се почувствува слаб вкус на дрво.

Придобивки и штета на организмот

И покрај слабо изразениот вкус, употребата на портокалова говорушка има позитивен ефект врз телото:

  • во борбата против заразни болести;
  • при елиминирање на токсините, благодарение на составот на ензимите;
  • да се подобри функционирањето на гастроинтестиналниот тракт, да се врати процесот на варење;
  • со намалување на нивото на холестерол и ризик од згрутчување на крвта.

Важно! Луѓето со зголемена чувствителност на храна треба да се воздржат од јадење лажни лустери: печурката може да предизвика егзацербација на гастроентеритис.

Лажни двојки

Зборувачот нема отровни колеги, може да се меша само со сорти за јадење и условно јадење:

  1. Лисичката е вистинска, со која портокаловиот говорник има вообичаени термини за плод и места на растење. Карактеристични карактеристики на "оригиналот" - месести и кршливи конзистентност. Вистинската лустер има и помалку заситена боја на плочите и нозете.
  2. Црвена лустер, која може да се препознае со изразени скали и потемна боја во централниот дел на капачето.

Важно! Некои се плашат да ја мешаат лажната лустерка со отровен говорник од портокало-црвена боја, но исклучително е тешко да се направи ова: овошјето на вториот се одликува со портокало-црвена лушпеста површина со кафеава нијанса, како и остра непријатен мирис.

Правила за собирање

Постојат неколку главни правила за собирање печурки. Придржувајќи се до препораките, можете да избегнете непожелни последици:

  1. Подигањето печурки не треба да се врши во близина на патеки, воени полигони или хемиски постројки.
  2. Треба да се соберат само млади примероци, бидејќи возрасните печурки се способни да акумулираат опасни токсини.
  3. Потребно е да се отсечат плодните тела во средината на ногата, а потоа да се покрие мицелиумот со игли.
  4. Важно е да бидете сигурни дека ниту една од печурките не е црвлива пред да собере.
  5. Не се препорачува да се чуваат плодни тела во фрижидер повеќе од 24 часа.
  6. Варете ги печурките веднаш по берењето. Во спротивно, тие можат брзо да се влошат на собна температура.

Како да готвите портокалови звучници

Во областа на готвењето, се користат само капи на млади портокалови говорители: нозете на печурките се несоодветни за храна поради нивната густа структура. Капите се прелиминарно исчистени од нечистотија, темелно се мијат и се варат 25-30 минути. Откако ќе можат да се задушат, пржат, да се користат како состојка за супа.

Исто така, постојат познати рецепти за мариноване и солење портокалови говорници. Нема потреба од претходно натопување на печурките: доволно е да ги исчистите од остатоци, исплакнете ги со проточна вода и варете ги во солена врела вода. Подготвени плодни тела можат да бидат подготвени според избраниот рецепт.

Заклучок

Портокаловиот говорник се наоѓа во иглолисни и мешани шуми. Како печурка без изразен вкус и мирис, нема голема гастрономска популарност, но може да има корисен ефект врз функционирањето на системите на организмот. Пред да готвите, производот мора да се вари без да успее.


Погледнете го видеото: DSLR ili Mirrorless - Koji Izabrati? (Јуни 2021).