Совети

Солени домати со сенф

Солени домати со сенф


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Домати од синап се идеален додаток на трпезата, особено во зима. Погоден како предјадење, како и додаток при сервирање на какви било јадења - зеленчук, месо, риба. Тие привлекуваат со својата пријатна арома и уникатен вкус, што не може да се повтори со мариноване на друг зеленчук. Зачините му даваат посебна пикантност на работното парче. Размислете за рецепти за готвење солени домати со сенф.

Тајни на мариноване домати со сенф

Пред солење, состојките мора да се подготват.

Изберете домати кои не се премногу зрели, цврсти и цврсти. Важно е тие да не покажуваат знаци на оштетување или влошување. За солење земете сорти со месести плодови за да не испаднат водени и не премногу мирисна.

Потоа сортирајте ги доматите. Подреди по зрелост, големина и форма. Во овој случај, работното парче ќе изгледа многу привлечно.

Измијте ги и исушете ги плодовите.

Обавезно темелно измијте ги и исушете ги другите состојки.

Земете груба кујнска сол, секој оцет ќе стори - вино, јаболко, трпеза.

Важно! Количината на оцет се пресметува во зависност од неговиот вид.

Сенфот е важна состојка. Користете кое било:

  • во зрна;
  • во прав;
  • како пополнување.

Сенфот во зрната се одликува со помек ефект, а во прав ќе го направи работното парче поостри и ароматично. Најчесто, домаќинки сол домати со сенф во тегли. Ова пакување е многу погодно.

Солени домати со сенф без оцет

Рецептот се однесува на видот на зачувување на студ. Тој е високо ценет за неговата лесна подготовка и одличен вкус.

Потребни производи за 2,5 кг домат - крем според препораките на искусни готвачи:

  • вода треба прочистена или зовриена - еден и пол литри;
  • лук - 5 излупени чешниња;
  • сенф во прав - 1 лажица масло. л.
  • каранфилче - 5 цветни пупки;
  • свеж или сушен копра - 3 чадори;
  • ловоров лист, босилек, цреша, лисја од рибизла, зеленчук од рен;
  • allspice - доволно е 5 грашок;
  • црн бибер - 9 парчиња;
  • сол - 1,5 лажици. л.
  • шеќер - 3 с. л

Алгоритам на дејства:

  1. Исплакнете зеленчук и чадори од копра добро со проточна вода.
  2. Исечете ги плодовите со остар предмет во близина на основата на дршката.
  3. Подгответе стаклени контејнери и капаци за зашивање - измијте, исушете, дополнително сварете ги капаците.
  4. Леј зеленчук, зачини, билки во слоеви. Потоа се врти чешне лук, чадори од копар. На крајот, додадете бибер.
  5. Подгответе саламура. Ставете вода да зоврие, додадете сол и шеќер, почекајте да се растворат компонентите, а потоа да се изладат.
  6. Истурете сенф во ладење саламура, по мешањето, почекајте додека смесата не засветли.
  7. Истурете ги теглите со саламура, завиткајте ги за зима, пронајдете место каде што ќе биде ладно и темно, ставете го празното.

Зимски солени домати со сува сенф користејќи ладен метод

Компоненти за празно место:

  • зрели домати - 12 кг;
  • ладна вода (зовриена или прочистена) - 10 литри;
  • гранулиран шеќер - 2 чаши;
  • таблети аспирин - 15 парчиња;
  • оцет (9%) - 0,5 л;
  • трпезариска сол - 1 стакло;
  • сува сенф (прав) - 1 лажица масло. л за едно шише;
  • зачини и билки - лук, копра, лута пиперка, рен.

Процес на готвење за зимата:

  1. Целосно растворете ги таблетите со аспирин, сол, шеќер во вода, истурете оцет, измешајте.
  2. Подгответе конзерви и најлонски капаци.
  3. Се редат во шишиња, билки, лук, бибер.
  4. Наполнете ги теглите со зеленчук, додадете сенф одозгора.
  5. Истурете со ладен раствор, затворете го со најлонски капачиња.
  6. Ставете го работното парче на ладен начин на студ и да не влезе светло.
  7. Може да се вкуси по 2 месеци.

Домати од сенф за зима: рецепт со лук и билки

Список на состојки за 5,5 кг црвен зеленчук:

  • 200 гр свеж или сушен целер, зелена копар;
  • 4 лажици. л сува сенф;
  • 25 парчиња рибизла и лисја од цреша;
  • 7 парчиња. корен од рен;
  • 200 гр лук;
  • 2 парчиња лути пиперки.

За саламура:

  • 4,5 литри прочистена вода;
  • 9 лажици. сол;
  • 18 уметност. Сахара

Процес на набавка:

  1. Измијте ги и исушете ги доматите и билките.

    Важно! Количината на зеленило може безбедно да се зголеми по своја волја.

  2. Подгответе саламура однапред. Додадете сол и шеќер во врела вода, се вари 3 минути, се лади.
  3. Кога растворот ќе се олади, додадете сенф.
  4. Исецкајте лук и билки, исечете го коренот на рен, исечете ја лутата пиперка во прстени (отстранете ја промената). Да измеша сè.
  5. Пирс на домати во близина на дршката.
  6. Земете пригоден сад, поставете ги состојките во слоеви, почнувајќи од билки. Алтернативни зеленило со зеленчук до целосна потрошувачка. Горниот слој е зелена боја.
  7. Пополнете со малтер, ставете го товарот, покријте го со крпа.
  8. По една недела, доматите ладни кисела со додавање лук и билки се подготвени. Работното парче сега може да се стави во лименки. Ако планирате да го чувате вашиот зеленчук во текот на зимата, добро е да ги ставите теглите во вашиот подрум или фрижидер.

Солени домати за зимата со француски сенф

Список на производи за солење 2 кг црвени домати:

  • шеќерен песок - 1 лажица масло. л.
  • сол - 150 гр;
  • свеж или исушен копра - 1 чадор;
  • лук - 1 средна глава;
  • ловоров лист - 3 ЕЕЗ .;
  • лута црвена пиперка, црн грашок, пупки од каранфилче - по вкус;
  • Француски сенф - 3 лажици. л.
  • цреша лисја, рибизли.

Процес на солење:

  1. Подгответе контејнери и домати. Пирс на зеленчук.
  2. Ставете ги зачините на дното на теглата, а потоа продолжете да ги поставувате доматите и зачините со лисја во слоеви.
  3. Оставете малку простор до работ на теглата.
  4. Измешајте сол, шеќер, останатите зачини со 2 литри вода, истурете саламура над доматите.
  5. Направете плута од сенф. Покријте ја теглата со газа или завој преклопен во три. Додадете сенф. Зрната покријте ги со газа така што да бидат внатре.
  6. Свиткајте се за зима.

Домати со лисја од сенф и рен, цреши, рибизли

Производи:

  • еластични црвени домати - 2 кг;
  • лук - 1 средна глава;
  • груба сол - 3 лажици. л.
  • трпезарен оцет (9%) - 1 лажица масло. л.
  • гранулиран шеќер - 1 лажица масло. л.
  • збир на зелена боја - чадори од копар, лисја од рибизла, цреши, рен.

Чекор по чекор опис:

  1. Стерилизирајте го садот.
  2. Подгответе ги доматите - измијте, извадете ги стебленцата, прободете.
  3. Ставете слој од лисја од рен и зелена копра на дното на теглата.
  4. Наполнете го садот со домати до рамената, истовремено наизменично со излупени чешниња лук, лисја од рибизла и лисја од цреша.
  5. Истурете шеќер, сол во тегла, истурете во прочистена или ладена зовриена вода, додадете оцет.
  6. Затворете со најлон капак.

Важно! Чувајте го работното парче за зимата на долната полица на фрижидерот.

Ладно мариноване домати со сенф и моркови

Која храна да се подготви:

  • домати (изберете зрели густи) - 10 кг;
  • средни моркови - 1 кг;
  • лук - 2 глави;
  • зелена копра;
  • ловоров лист - 2 ЕЕЗ .;
  • сол - 0,5 кг;
  • мелена црвена пиперка - по вкус;
  • вода - 8 литри.

Алгоритам за готвење за зимата:

  1. Измијте зеленчук. Не отстранувајте ги стебленцата од доматите. Излупете моркови, решетки. Исечете го претходно излупениот лук на тенки рамномерни парчиња. Измијте го и исушете го копарот.
  2. Ставете малку лук, билки, ловоров лист на дното на садот, посипете со црвена пиперка.
  3. Нежно ставете ги доматите во слоеви со моркови и лук. Наизменично додека не се наполни садот. Горниот слој е зелена боја.
  4. Измешајте чиста ладна вода со сол сол. Истурете го растворот врз доматите. Водата треба да го покрива зеленчукот.
  5. Ставете угнетување на врвот, ставете го празниот дел за зимата на ладно место.

Домати со сенф за зима веднаш во тегли

Збир на производи:

  • 1 кг домат;
  • 30 гр свеж копра;
  • 2 парчиња свежи лисја од цреша, рибизли и суво - ловор.

За малтер:

  • 1 литар чиста вода;
  • 15 гр сува сенф;
  • 2,5 лажици. Сахара;
  • 6 грашок црн пипер;
  • 1,5 лажици. сол

Како правилно да сол:

  1. Изберете овошје со еднаква големина, без оштетување, знаци на влошување или распаѓање.
  2. Измијте, исушете, ставете тегли, рамномерно менувајќи се со копра и лисја.
  3. Се вари вода со бибер, шеќер, сол, се раствора сенф, се остава да се излади.
  4. Наполнете ги теглите со ладна саламура, запечатете ги со најлонски капачиња и ставете ги на студ. Willе трае 1,5 - 2 месеци, подготовката е подготвена.

Ладни зачинети домати со сенф

Состојки за 1 шише:

  • домати - 1,5 кг;
  • лук - 5 чешниња;
  • 4 парчиња корен од магдонос и рен;
  • моркови - 50 g;
  • зелени магдонос - 30 g;
  • грав од синап - 1 лажица масло. л.
  • лута пиперка (мала) - 1,5 мешунки.

Саламурата се подготвува од 1 литар вода и 1 лажица масло. сол со слајд.

Подготовка:

  1. Подгответе тегли - измијте, исушете.
  2. Ставете зачини, моркови, сенф на дното.
  3. Распоредете го зеленчукот.
  4. Истурете со саламура, затворете го со најлонски капаци, испратете го во подрумот 10 дена.
  5. Потоа истурете 1 лажица масло во секое шише. растително масло.
  6. Дегустацијата е можна по 45 дена.

Важно! Чувајте солени домати на студ за зима.

Домати за зима со сува сенф во тегли, како буриња

Главните состојки што треба да киселите 2 кг избрани црвени домати:

  • груба сол, шеќер, сенф во прав - земете секоја 2 лажици. л.
  • црн и миризлив пипер - доволно е 3 грашок;
  • лук - 3 излупени чешниња;
  • лисја од рен, можете да додадете рибизли, цреши, чадори од копра - износот е избран од специјалист за кулинарство.

Процес на готвење:

  1. Ставете лук, билки, зачини во тегла подготвена со стерилизација.
  2. Следниот чекор е зеленчук.
  3. Не загревајте ја прочистената вода, растворете ја во ладна сол, шеќер, сенф во прав.

    Важно! Можете да користите ладена зовриена вода ако не е можно чистење.

  4. Истурете ги компонентите во теглата.
  5. Ставете чиста крпа на врвот на вратот за да го заштитите работното парче од прашина.
  6. По една недела, извадете го калапот, затворете го капакот од најлон, испратете го на студ.
  7. По 2 недели можете да го вкусите.

Солени цреши домати со сенф за зимата

Црешаните домати се многу повкусни од големите сорти. Покрај тоа, тие се попогодни за јадење.

Збир на производи за солење:

  • цреша овошје - 2 кг;
  • грав од синап или прав - 2 лажици. л.
  • лисја од рен, цреши, рибизли, чадори од копар - по вкус и желба;
  • ладна вода - 1 литар;
  • сол - 1 лажица масло. л

Готвење вкусни кисели краставички за зимата:

  1. Измијте ги и исушете ги плодовите.

    Важно! Не треба да ја боцкате црешата.

  2. Ставете зелена и сенф (зрна) на дното на садот со перница.
  3. Наполнете го садот, внимавајте да не го смачкате овошјето.
  4. Растворете сол и сенф (прав) со вода. Кога составот ќе се осветли, истурете во тегла.
  5. Чувајте на собна температура 3-4 дена, а потоа покријте го со најлонски капак, спуштете го во ладен подрум.

Вкусни домати во полнење сенф

Состојки:

  • средни домати со густа кожа - 2 кг;
  • гранулиран шеќер - 1 стакло;
  • трпезариска сол - 60 гр;
  • маса оцет (6%) - 1 стакло;
  • готова продавница за сенф - 5 лажици. л

Чекор-по-чекор опис на подготовката за зимата:

  1. Треба да ги прободете доматите со остар предмет, а потоа цврсто да ги ставите во стерилен сад.
  2. Подгответе саламура топла од вода, сол, шеќер и сенф. По вриење, додадете оцет.
  3. Извадете го составот од топлина, ладно.
  4. Истурете го садот со домати целосно со саламура, покријте го со најлонски капак, префрлете го на студ.

Зимски домати со сенф од Дижон

Производи за солење:

  • средни домати - 8 парчиња;
  • каранфилче лук, ловоров лист - земете 2 парчиња;
  • подгответе копра и цилинтро (суви или свежи билки) - 3 гранчиња;
  • сол, шеќер, трпезарен оцет (9%) - измерете 0,5 чаши;
  • Дижон сенф (семиња) - по 1 лажиче;
  • црн пипер - 10 грашок (количината е прилагодена по вкус);
  • чиста вода - 1 литар.

Чекор по чекор процес:

  1. Теглата дезинфицирајте ја со врела вода или стерилизирајте ја на пареа на вообичаен начин.
  2. Ставете наизменично билки, зачини, семе од синап, домати, рамномерно распределувајќи ги состојките во теглата.
  3. Подгответе раствор за полнење од вода, сол, шеќер, оцет. Темелно измешајте сè додека не се раствори.
  4. Истурете ги доматите.
  5. Покријте со најлон капак, ставете го на ладно и темно место за зимата.

Ладно солени домати со сенф и јаболка

Состојки на рецепти:

  • 2 кг домат;
  • 0,3 кг кисели јаболка;
  • 1 литар вода;
  • 2 лажици. шеќер и сол.

Подготовка за зимата:

  1. Подгответе го садот.
  2. Измијте зеленчук, прободете.
  3. Исечете ги јаболките на парчиња или клинови.
  4. Ставете овошје и зеленчук во слоеви.
  5. Промешајте сол и шеќер со вода, истурете саламура во тегла.
  6. Затворете со најлон капак.

Солени домати со семе од синап

Комплетот производи е дизајниран за конзерва со капацитет од 1,5 литри:

  • домати - 0,8 кг;
  • грав од синап - 1 лажиче;
  • allspice - 10 грашок;
  • ловоров лист и излупени чешниња лук - земете 2 парчиња;
  • потребна е слатка и горчлива пиперка - 1 ЕЕЗ .;
  • корен од рен, збир на зеленило по ваш избор.

За маринада:

  • вода - 1 л;
  • оцет (9%) - 100 гр;
  • трпезариска сол - 3 лажички;
  • гранулиран шеќер - 2,5 лажици. л

Подготовка:

  1. На дното на чистото јадење, внимателно раширете го коренот на рен избран за берба на билки.
  2. Пипер од два вида, кора и сека. Изберете ја формата на сечење како што сакате.
  3. Ставете домати, пиперки, ловорови лисја, семе од синап, миризлив пипер.
  4. Сега можете да започнете да го подготвувате пополнувањето. Врие вода, почекајте сол, шеќер да се растворат, истурете оцет.
  5. Истурете ги теглите откако ќе се излади растворот, покријте го садот со најлонски капаци.
  6. Препорачливо е да го чувате во подрумот.

Ладни домати за зима во сенф со босилек и каранфилче

Комплет состојки:

  • домати - околу 2,5 кг;
  • чиста вода - 1,5 л;
  • црн пипер - 10 грашок;
  • пупки од каранфилче - 5 парчиња;
  • босилек - 4 гранки (може да ја менувате количината);
  • сол - 1,5 лажици. л.
  • шеќер - 3 лажици. л.
  • ловоров лист - 4 ЕЕЗ .;
  • сенф во прав - 1 лажиче;
  • лисја од цреша, рибизли, рен, чадори од копар.

Процес на солење:

  1. Стерилизирајте ги конзервите однапред и изладете ги.
  2. Измијте зеленчук, ставете во тегла измешана со зачини, билки.
  3. Врие вода, додадете ловоров лисја, бибер, сол, шеќер.
  4. Изладете го растворот, додадете сенф, промешајте.
  5. Кога полнењето се осветлува, истурете во тегли.
  6. Запечатете ја зимата со капаци (метал или најлон).
  7. Чувајте го на ладно и темно место.

Зачинети домати со сенф за зимата

Состојки:

  • домати - 2 кг;
  • вода - 1 л;
  • сол и шеќер - по 1,5 лажици л.
  • семе од синап, анасон, семе од ким - 0,5 лажици. л.
  • цимет во прав 0,5 лажиче;
  • ловоров лист - 2 ЕЕЗ .;
  • лук - 3 чешниња;
  • allspice и црн пипер - по 6 грашок;
  • нане, риган, копра, каранфилче, тарагон, анасон - theвезден анасон - комплетот зависи од желбата и вкусот на водителка и домаќинството.

Препораки за солење:

  1. Подгответе тегли, домати на традиционален начин.
  2. Зеленчукот мора да се исецка.
  3. На дното на контејнерите ставете лук, билки, зачини, ловорови лисја, бибер.
  4. Поставете ги доматите рамномерно одозгора.
  5. Растворете сол, шеќер во врела вода, ладно.
  6. Истурете домати, навивам за зимата.

Правила за складирање на ладни кисели домати со сенф

Ладно солено овошје најдобро се чува на температура од 1 ° C до 6 ° C и во темница. Таквите индикатори можат да бидат обезбедени од долната полица на фрижидерот, подрумот или подрумот. Ако работното парче е покриено со најлонски капачиња, тогаш тоа ќе се зачува во текот на целата зима. Во тенџере, покријте ги доматите со чинија или капак.

Заклучок

Доматите со сенф за зимата не се само вкусен вид на подготовка. Солењето зеленчук на ладен начин е едноставно, брзо и удобно. Некои домаќинки користат рецепти за зима во летната сезона. Солени домати не само што ја красат масата, туку и го збогатуваат вкусот на секое јадење.


Погледнете го видеото: Избор на сорт домати за оранжерия (Ноември 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos